1 of 20

ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ У СВІТІ

(ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ)

2 of 20

  • ІЗ ЯКИМИ ГАЛУЗЯМИ ПРОМИСЛОВОСТІ ПОВ'ЯЗАНА ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ?

​

​

Харчова промисловість охоплює виробництва, що займаються переробкою продовольчої сировини й забезпеченням населення продуктами харчування.

Харчова промисловість

Сільське господарство

Рибне господарство

Машинобудування

Хімічна, скляна, паперова галузі

3 of 20

СКЛАД ГАЛУЗІ

  • БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП'ЯНА
  • ХЛІБОПЕКАРСЬКА
  • МАКАРОННА
  • КОНДИТЕРСЬКА
  • ЦУКРОВА
  • ОЛІЙНО-ЖИРОВА
  • ПЛОДООВОЧЕВА
  • В –ВО ЧАЮ, КАВИ, ПРЯНОЩІВ, ПРИПРАВ

​

  • М'ЯСНА
  • МОЛОЧНА
  • РИБНА

​

  • ВИРОБНИЦТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ І МІНЕРАЛЬНИХ ВОД
  • СПИРТОВО-ГОРІЛЧАНА
  • ПИВОВАРНА

​

  • ІНШІ ВИРОБНИЦТВА

4 of 20

СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ У СВІТІ�

  • 1) РІВЕНЬ РОЗВИТКУ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА АСОРТИМЕНТ ЇЇ ПРОДУКЦІЇ ЗАЛЕЖАТЬ ВІД СПЕЦІАЛІЗАЦІЇ ТА ПОТУЖНОСТІ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА, РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЙ, ТРАДИЦІЙ ХАРЧУВАННЯ;
  • 2) В РОЗВИНЕНИХ КРАЇНАХ У ВЕЛИКИХ ОБСЯГАХ ВИРОБЛЯЮТЬ ВИСОКОЯКІСНІ ДОРОГІ ПРОДУКТИ (ВЕЛИКИЙ АСОРТИМЕНТ СИРІВ, М’ЯСНОЇ ПРОДУКЦІЇ); ЗРОСТАЄ ЗНАЧЕННЯ ГАЛУЗЕЙ, ЩО ЗАБЕЗПЕЧУЮТЬ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ, А ТАКОЖ ВИРОБНИЦТВО НАПІВФАБРИКАТІВ, ЯКІ ЗВІЛЬНЯЮТЬ ВІД «КУХОННОЇ ПРАЦІ»;
  • 3) В КРАЇНАХ, ЩО РОЗВИВАЮТЬСЯ, ГАЛУЗІ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ЗАБЕЗПЕЧУЮТЬ ВИРОБНИЦТВО НАЙБІЛЬШ НЕОБХІДНИХ ПРОДУКТІВ (БОРОШНА, КРУП); ЕКСПОРТНІ ГАЛУЗІ СПЕЦІАЛІЗУЮТЬСЯ НА ВИРОБНИЦТВІ ОКРЕМИХ НАЙМЕНУВАНЬ (ФРУКТОВІ КОНСЕРВИ, ТЮТЮНОВІ ВИРОБИ, СОКИ), М’ЯСНИХ ТА РИБНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ.
  •  

​

5 of 20

АГРОБІЗНЕС — ДІЯЛЬНІСТЬ, СПРЯМОВАНА НА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАСЕЛЕННЯ ПРОДУКТАМИ ХАРЧУВАННЯ, ЯКА ЯВЛЯЄ СОБОЮ СИСТЕМУ ВЗАЄМОПОВ’ЯЗАНИХ ГАЛУЗЕЙ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА, ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ, ПІДПРИЄМСТВ ЗБЕРІГАННЯ, ТРАНСПОРТУВАННЯ Й РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОДУКЦІЇ, СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО МАШИНОБУДУВАННЯ ТА ХІМІЇ, НАУКИ, ФІНАНСІВ.�

НАЙБІЛЬШІ ТНК, ЯКІ СПЕЦІАЛІЗУЮТЬСЯ НА ВИРОБНИЦТВІ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ:

  • - KRAFT FOODS (США) — ПРОДАЄ ПРОДУКЦІЮ В 155 КРАЇНАХ СВІТУ;

ТОРГОВІ МАРКИ MILKA, TOBLERONE, ALPEN GOLD, COTE D’OR, CARTE NOIRE, JACOBS, MAXWELL HOUSE, ESTRELLA;

  • NESTLE (ЩВЕЙЦАРІЯ) — ПРАЦЮЄ У 86 КРАЇНАХ ПО ВСЬОМУ СВІТУ. ОКРІМ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ, СПЕЦІАЛІЗУЄТЬСЯ НА ВИРОБНИЦТВІ КОРМІВ ДЛЯ ДОМАШНІХ ТВАРИН, ФАРМАЦЕВТИЧНІЙ ПРОДУКЦІЇ ТА КОСМЕТИЦІ. - DANONE (ФРАНЦІЯ). ТОРГОВІ МАРКИ: DANONE, АКТИВІА, ACTIMEL, «РАСТИШКА», FANTASIA, DANISSIMO, BADOIT, VOLVIC, RAUMPLUS.
  • - DANONE (ФРАНЦІЯ) - ТОРГОВІ МАРКИ: DANONE, АКТИВІА, ACTIMEL, «РАСТИШКА», FANTASIA, DANISSIMO, EVIAN, BADOIT, VOLVIC, RAUMPLUS.

​

6 of 20

ЧИННИКИ РОЗМІЩЕННЯ

7 of 20

ГЕОГРАФІЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ

У ЄВРОПІ НА ВЛАСНІЙ СИРОВИНІ ПРАЦЮЮТЬ:

  • М'ЯСНА (ДАНІЯ, НІМЕЧЧИНА);
  • МАСЛОРОБНА (НІДЕРЛАНДИ, БІЛОРУСЬ);
  • СИРОРОБНА (ШВЕЙЦАРІЯ, ФРАНЦІЯ);
  • ЦУКРОВА (ПОЛЬЩА, ВЕЛИКОБРИТАНІЯ, УКРАЇНА);
  • ОЛІЙНА (ІТАЛІЯ, УКРАЇНА);
  • ВИНОРОБНА (ФРАНЦІЯ, ІСПАНІЯ).

​

​

8 of 20

  • У США ТА КАНАДІ, ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРАЦЮЄ НА ВЛАСНІЙ СИРОВИНІ.
  • АВСТРАЛІЯ ТА НОВА ЗЕЛАНДІЯ - ПОСТАЧАЮТЬ НА СВІТОВИЙ РИНОК СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКУ СИРОВИНУ І ПРОДУКТИ ЇЇ ПЕРВИННОЇ ОБРОБКИ.

ВИСОКИЙ РІВЕНЬ РОЗВИТКУ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ МАЮТЬ ТАКІ КРАЇНИ:

  • КИТАЙ
  • ІНДІЯ
  • ТУРЕЧЧИНА
  • АРГЕНТИНА
  • БРАЗИЛІЯ
  • УРУГВАЙ
  • МЕКСИКА

​

​

​

9 of 20

ВИРОБНИЦТВО ЦУКРУ

  • 75 % УСЬОГО ЦУКРУ ВИГОТОВЛЯЮТЬ ІЗ ЦУКРОВОЇ ТРОСТИНИ, РЕШТУ – ІЗ ЦУКРОВОГО БУРЯКА.

НАЙБІЛЬШІ ВИРОБНИКИ «ТРОСТИННОГО» ЦУКРУ Є :

  • БРАЗИЛІЯ
  • ІНДІЯ
  • ТАЙЛАНД
  • МЕКСИКА
  • ГВАТЕМАЛА
  • (США, КИТАЙ)

​

​

10 of 20

ОЛІЙНЕ ВИРОБНИЦТВО

ВИРОБНИЦТВО ПАЛЬМОВОЇ ОЛІЇ

  • ІНДОНЕЗІЯ
  • МАЛАЙЗІЯ

ВИРОБНИЦТВО СОЄВОЇ ОЛІЇ

  • АРГЕНТИНА
  • БРАЗИЛІЯ

РІПАКОВА

  • КАНАДА

СОНЯШНИКОВА

  • УКРАЇНА
  • РОСІЯ

​

​

11 of 20

НАЙБІЛЬШІ ІМПОРТЕРИ ОЛІЇ

  • ІНДІЯ
  • КИТАЙ
  • КРАЇНИ ЄС

12 of 20

ВИРОБНИЦТВО М'ЯСА

  • КИТАЙ
  • США
  • БРАЗИЛІЯ
  • КРАЇНИ ЄС

НАЙБІЛЬШІ ЕКСПОРТЕРИ

  • АВСТРАЛІЯ
  • НОВА ЗЕЛАНДІЯ
  • ДАНІЯ
  • НІДЕРЛАНДИ
  • США

13 of 20

ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ

  • США
  • ІНДІЯ
  • КРАЇНИ ЄС
  • КИТАЙ
  • БРАЗИЛІЯ

​

14 of 20

ВИРОБНИЦТВО КАВИ, КАКАО

  • США
  • ВЕЛИКА БРИТАНІЯ
  • ШВЕЙЦАРІЯ
  • ІТАЛІЯ
  • ІСПАНІЯ
  • НІДЕРЛАНДИ
  • АВСТРІЯ

​

ВИРОБНИЦТВО ЧАЙНОГО ЛИСТКА

  • ІНДІЯ
  • ШРІ-ЛАНКА
  • КЕНІЯ
  • КИТАЙ
  • ІНДОНЕЗІЯ

​

15 of 20

ВИРОБНИЦТВО ВИНА

  • КРАЇНИ ПІВДЕННОЇ І ЗАХІДНОЇ ЄВРОПИ

(ІТАЛІЯ, ФРАНЦІЯ, ІСПАНІЯ)

​

ВИРОБНИЦТВО ПИВА

  • КИТАЙ
  • США
  • БРАЗИЛІЯ
  • НІМЕЧЧИНА
  • МЕКСИКА
  • РОСІЯ

​

16 of 20

САМОСТІЙНА РОБОТА.�

РОПОТІЛІТЬ ПЕРЕРАХОВАНІ ГАЛУЗІ НА ДВА СТОВПЧИКИ ТА ЗАПИШІТЬ ЇХ ДО ЗОШИТА:

  • ТІ, ЩО ВИРОБЛЯЮТЬ ГОТОВУ ПРОДУКЦІЮ (І);
  • ТІ, ЧИЇ ВИРОБИ ПОТРЕБУЮТЬ ПОДАЛЬШОЇ ОБРОБКИ (II).

​

17 of 20

ПЕРЕЛІК ГАЛУЗЕЙ:

ЦУКРОВА, БОРОШНОМЕЛЬНА, КОНДИТЕРСЬКА, МАКАРОННА, М'ЯСНА, ХЛІБОПЕКАРСЬКА, МАСЛОЖИРОВА, РИБНА, ОВОЧЕВА, ПЛОДООВОЧЕВО- КОНСЕРВНА, ПИВОВАРНА, МОЛОЧНА, СИРОРОБНА, ВИНОРОБНА, РИБО-КОНСЕРВНА, КРУП'ЯНА, МОЛОЧНОКОНСЕРВНА.

​

18 of 20

І ГРУПА : (ГОТОВА ПРОДУКЦІЯ)

  • ЦУКРОВА
  • КОНДИТЕРСЬКА
  • МАКАРОННА
  • М`ЯСНА
  • ХЛІБОПЕКАРСЬКА
  • ОВОЧЕВА
  • ПЛОДООВОЧЕКОНСЕРВНА
  • ПИВОВАРНА
  • МОЛОЧНА
  • СИРОРОБНА
  • ВИНОРОБНА
  • РИБОКОНСЕРВНА

​

ІІ ГРУПА: (ПОТРЕБУЮТЬ ПОДАЛЬШОЇ ПЕРЕРОБКИ)

  • ЦУКРОВА
  • БОРОШНОМЕЛЬНА
  • М`ЯСНА
  • РИБНА
  • ОВОЧЕВА
  • МОЛОЧНА
  • КРУП`ЯНА

​

19 of 20

УЗАГАЛЬНЕННЯ

  • 1. ЯКІ З ПЕРЕРАХОВАНИХ ВИЩЕ ГАЛУЗЕЙ ТЯЖІЮТЬ ДО ДЖЕРЕЛ СИРОВИНИ? ЧОМУ?
  • 2. ЯКА СФЕРА ГОСПОДАРСТВА ГОЛОВНИМ ЧИНОМ ЗАБЕЗПЕЧУЄ СИРОВИНОЮ ХАРЧОВУ ПРОМИСЛОВІСТЬ?
  • НАЗВІТЬ ГОЛОВНІ СКЛАДНИКИ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ.
  • 3. ЯКІ ЧИННИКИ ВЛИВАЮТЬ НА РОЗМІЩЕННЯ ВИРОБНИЦТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ?
  • 4. ПОКАЖІТЬ НА КАРТІ ПРОВІДНІ КРАЇНИ З ВИРОБНИЦТВА ЦУКРУ.
  • 5. ЯКІ КРАЇНИ Є НАЙБІЛЬШИМИ ВИРОБНИКАМИ МОЛОКА Й МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ?

​

​

​

20 of 20

ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ

  • ОПРАЦЮВАТИ §32 ПІДРУЧНИКА
  • ВИВЧИТИ КОНСПЕКТ
  • ВИКОНАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ №2, 3 С.39-42 В ПРАКТИЧНОМУ ЗОШИТІ