Francisco.hernandez5@murciaeduca.ees

Visita a Mercamurcia (lugar de encuentro de mayoristas y minoristas)

No es mejor maestro es que más sabe, sino el que mejor enseña

“Todo lo que llega a la mesa pasa por varias fases…

Almacenamiento, distribución y abastecimiento. Las fases del comercio de productos básicos- ”

MERCAMURCIA

• Es el Centro de Distribución Logística Alimentaria referente en el sureste español.
• Fue inaugurado el 11 de diciembre de 1976,  supuso una renovación en las estructuras para la comercialización de los productos alimentarios perecederos del entorno.
• Ubicada en un recinto de 300.000 m2 de superficie,

Cuenta con Mercados Mayoristas de

• Frutas y Hortalizas
• Pescados
• Flores y Plantas
• Complejo Cárnico con matadero de especies de abasto (porcino, bovino y ovino)
• Zona de Actividades Complementarias donde se ubican empresas que dan servicio tanto al comercio tradicional como al sector HORECA.

Acrónimo de 

HOteles, REstaurantes y CAfeterías

Localización:

• A 10 km del centro de la ciudad de Murcia 

• Fácil acceso:
• Directo a través de la autovía MU31, a la red nacional de Autopistas y al itinerario europeo E15 🡪 inmejorable situación para el desarrollo de las operaciones logísticas y de distribución.

• Cuenta también con una conexión internacional, a través del aeropuerto de Corvera y la zona portuaria de Cartagena, a menos de cincuenta km.

• Ofrece un gran entorno empresarial, concentra
• Más de 150 empresas especializadas en la distribución, elaboración y comercialización de productos alimentarios
• Da cabida también numerosos servicios complementarios, lo que ayuda a mejorar su competitividad creando sinergias únicas en el sector de la alimentación.

• MERCAMURCIA pertenece a la RED DE MERCAS, red nacional de la empresa MERCASA en la que se integran 24 mercas de características similares.
• Su Consejo de Administración está compuesto por entidades de carácter público y la empresa tiene encomendado, como organismo público:
• la promoción y explotación de los Mercados Mayoristas de la ciudad de Murcia
• la mejora de todos los órdenes del ciclo de comercialización de los productos alimenticios perecederos.

• Matadero de servicio a terceros de las especies porcino, ovino y bovino.
• Sacrificio halal y sacrificio ecológico.
• 13 industrias cárnicas para servicio de carniceros y mayoristas.
• Más de 18.000 Tm de producción anual
• Volumen de comercialización cercano a los 60 millones de €
• Cámaras frigoríficas generales de Oreo y Conservación de Refrigerados
• EDAR
• Centro de desinfección de vehículos ganaderos. 

Complejo cárnico:

20.000 m² de superficie

• El Mercado de Frutas y Hortalizas es dinámico, fluido, en crecimiento y con una oferta que abastece a un amplio entorno geográfico no circunscrito únicamente a Murcia.

Mercado de Frutas y Hortalizas

• 18.300 M2 de superficie

• 54 empresas

• Más de 126.000 Tm deproducto comercializado

• Volumen de comercialización superior a los 115 millones de €

• Servicio de repeso

Mercado de Flores y plantas

• 650 M2 de superficie
• Módulos de venta mayorista y venta directa de floricultor
• Cash-flor de venta directa con servicio de reparto
• Servicio de intermediación con envíos a clientes nacionales e internacionales
• Talleres y demostraciones
• Invernadero de plantas ornamentales

Lonja de ganado

• Desde 1978 todos los jueves a última hora de la mañana, MERCAMURCIA se convierte en punto de encuentro, entre otros, de empresas ganaderas, mataderos, fábricas de embutidos, mayoristas de carne, agentes intermediarios que acuden a la Lonja de Ganados, para celebrar las Juntas de precios de Porcino y Ovino.
•  Participan representantes de empresas compradoras y vendedoras de cada especie coordinados y presididas por MERCAMURCIA, se establecen los precios vigentes cada semana.

Lonja Agropecuaria de MERCAMURCIA

Lonja Nacional de Almendra

•  Compuesta por empresas vendedoras y compradoras de almendra en cáscara, que establecen los precios de referencia semanales para las diferentes variedades de almendra.

Zona de actividades complementarias, multiuso y centro de negocios

• Espacios polivalentes donde se ubican empresas de servicios, de transformación y de logística que potencian la actividad propia de los Mercados mayoristas y completan la compra que realizan en estos Mercados empresas del sector HORECA o comerciantes detallistas como supermercados, plazas de abastos, pequeño comercio de barrio, etc.
• Características de estos espacios:
• Especialización en el sector alimentario y de servicios
• Diseño de la urbanización del entorno, con amplias dimensiones de viales y zonas de aparcamiento que facilitan la circulación de todo tipo de vehículos
• Infraestructuras y servicios disponibles

Atraen a empresas con nuevas fórmulas comerciales que ven las oportunidades que se genera el conjunto de actividades de MERCAMURCIA (foco de atracción)

Actividades que puede encontrar

• Almacenes Frigoríficos de Carne.
• Salas de Despiece.
• Fábricas de Embutidos.
• Distribución de Frutas y Hortalizas.
• Centros de Maduración de Plátanos.
• Centrales de Distribución de Cadenas de Supermercados.
• Almacenes Frigoríficos de Productos Congelados.
• Sala de Elaboración de Productos Pesqueros.
• Cash&Carry de Productos Transformados y del Hogar.
• Restaurantes y Cafeterías.
• Gasolineras y Servicios para Vehículos.

Actividades que puede encontrar

• Almacenes de Complementos para Floristerías.
• Distribución de Especias y Equipamiento Detallista.
• Envases Alimentarios.
• Centro Frigorífico y de Fabricación de Granizados.
• Centro Aduanero.
• Distribución de huevos ecológicos
• Distribución de Frutos secos y snacks
• Empresas de transporte
• Parking de camiones
• Talleres Mecánicos
• Distribución de salazones

CONTACTO

• Av. Mercamurcia, 18 30120 El Palmar (Murcia)
• 968 86 91 30 | Teléfono
• 968 86 61 23 | Fax
• mercamurcia@mercamurcia.es

«Comed, pues, de aquello sobre lo que se ha pronunciado el nombre de Alá si sois creyentes en sus versos (el Corán). Sura 6 «Las bestias», versículo 118

Más que un acto puramente técnico, el sacrificio ritual de un animal para el consumo musulmán es ante todo un acto de culto. Es un proceso espiritual que debe respetar una serie de condiciones.

El control de la conformidad del sacrificio ritual es uno de los pasos esenciales del procedimiento de certificación ARGML.

Las condiciones básicas de los sacrificios rituales definidas por el ARGML

• El sacrificio ritual debe ser realizado por un musulmán practicante que sea púber, esté en pleno uso de sus facultades mentales y tenga pleno control del acto.
• Al manipular los animales, deben respetarse las normas de bienestar animal.
• El sacrificio ritual se realiza únicamente a mano, lo cual es una condición sine qua non para su validez.
• Cuando la configuración del lugar lo permita, el animal debe ser colocado sobre su flanco izquierdo en dirección a la Meca (Qibla).
• El sacrificador ritual debe realizar el sacrificio pronunciando ‘Bismi-Llâh, Allah Akbar’, ‘En el nombre de Dios, Dios es el más grande’.
• El sacrificador ritual debe prestar especial atención al equipo utilizado para el sacrificio, su cuchillo debe estar perfectamente afilado y con punta.

• El Profeta (‘alayhi salati wa salam) dijo: «Dios ha prescrito la excelencia en todo. Cuando sacrifiques un animal, hazlo de la mejor manera. Afila bien tu hoja y trata al animal con amabilidad.

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Es tu día (Paco H.)

IES Miguel Espinosa

No es mejor profesor quien más sabe, sino quien mejor enseña

“Siempre parece imposible... hasta que se hace.” Nelson Mandela