La Galette du gouverneur
« Il faut beaucoup de naïveté pour faire de grandes choses » René CREVEL
Conte à réfléchir
Alain Landy 2026
D’après un vieux conte Africain
CONTES POUR GRANDIR
Depuis longtemps, les humains de toutes les cultures savent que les contes aident à construire, à reconstruire une personnalité et même souvent, peuvent la guérir si elle est abîmée.
Ils permettent de nommer l’inexprimable, de dénouer les contradictions, de réparer les blessures de notre histoire présente et passée. Ils nous aident à grandir et à nous harmoniser. Ils favorisent à l’intérieur de nous-même la réconciliation entre différents états de notre condition humaine, le psychisme, le corps et l’esprit qui parfois se révèlent adversaires et même contraires.
Les contes contiennent des mots, des expressions qui nous enveloppent, nous cajolent dans une clarté affectueuse ; ils nous proposent des associations qui nous illuminent dans une atmosphère limpide et nous emmènent, plus apaisés, aux confins de l’imaginaire et du réel.
Pour aller à la rencontre de contes sur la Guyane suivez le lien :
https://landyschool.blogspot.com/
2
À nos enfants et petits-enfants.
En Guyane, la coutume veut que nous mangions la traditionnelle galette créole.
C’est une galette dite sèche qui est garnie soit de crème soit de confiture.
Ce petit goût de sel dans la pâte fondante et la douceur de la crème ou de la confiture, ne laissent personne indifférent.
Durant la période de Carnaval, de la galette, il y en a à toutes les sauces et pour tous les goûts durant les « tan galèt ».
Et les connaisseurs le savent lol.
https://timolokoy.com/blog/index.php/recipe/galette-creole-a-la-creme/
3
4
Yé krik, yé krak…
Depuis la mort de sa femme, le gouverneur de Cayenne était accablé. Mais, ce qui le désespérait surtout, c’était sa fille unique qui n’avait plus jamais ri depuis ce jour funeste et qui passait souvent des nuits entières à pleurer. Les bouffons les plus farfelus, les fous les plus déchaînés, tous les comiques de la colonie, connus et reconnus pour la maîtrise de leur art avaient essayé mais, aucun n’avait réussi. Si bien qu’aujourd’hui, notre gouverneur aurait donné un plein sac de pièces d’or pour voir un simple sourire éclairer le visage attristé de sa petite fille chérie.
5
Pour fêter l’Épiphanie, ce gouverneur décida de manger une bonne galette des rois à la crème, que seul son pâtissier particulier savait préparer. Or, ce noble artisan avait un commis un peu singulier. Ce jeune homme était honnête et très obéissant mais surtout très naïf, voire un peu simplet.
- Pour préparer la galette du gouverneur, va donc me chercher des œufs chez le fermier du village voisin, commanda le pâtissier à ce diligent subordonné.
6
Le vieux paysan donna les œufs demandés puis congédia notre jeune ingénu en concluant par cette formule banale et coutumière, qu’il utilisait souvent pour clore ses discussions :
- Allez mon garçon et que tout roule pour toi !
7
Prenant les mots du brave homme au pied de la lettre, sur le chemin du retour, l’employé docile fit rouler les œufs qui se cassèrent à la première roche rencontrée.
A son arrivée, le pâtissier du gouverneur en colère lui expliqua :
- Grand couillon, qu’as-tu fait là ! Tu aurais dû mettre ta marchandise dans tes poches ! Souviens-toi pour la prochaine fois et, sans plus tarder, va me chercher du beurre chez le crémier du village voisin.
8
Pour le retour, le servile auxiliaire remplit ses poches de beurre. Mais, en Guyane, il fait chaud et, lorsqu’il se présenta à son maître, un liquide jaunâtre dégoulinait le long de ses jambes.
- Grand couillon, qu’as-tu fait là ! Tu aurais dû envelopper ta marchandise dans une large feuille de bananier et la transporter dans un seau d’eau bien fraîche ! Souviens-toi pour la prochaine fois et va me chercher de la farine chez le Chinois*du village voisin.
* En Guyane, de nombreuses épiceries sont tenues par des personnes originaires d’Asie et une expression est née « aller chez le Chinois » qui veut dire « aller à l’épicerie ».
9
Dès sa sortie du magasin, l'assistant discipliné déposa la farine dans une large feuille de bananier et la mit dans un seau d’eau bien fraîche. Lorsqu’il retrouva son patron, la farine n’était plus qu’une bouillie infâme.
- Grand couillon, qu’as-tu encore fait ! Tu aurais dû transporter ta marchandise dans un sac en toile sur ton épaule ! Souviens-toi pour la prochaine fois et va me chercher du lait chez le laitier.
10
Le docile adjoint versa le lait dans un sac en toile qu’il jeta tranquillement sur son épaule.
Vous avez deviné la suite : lorsqu’il arriva, un liquide blanchâtre ruisselait le long de son dos et de son ventre.
- Grand couillon, tu aurais dû mettre ta marchandise dans un bidon en tôle. Souviens-toi pour la prochaine fois et puisque tu n’y arrives pas tout seul, va donc me chercher la vache pour que je la traie moi-même.
11
Sans sourciller, le préposé résigné essaya désespérément de faire rentrer la vache en lui enfonçant les deux pattes avant dans le plus gros bidon de la ferme. Naturellement, comme elle ne l’entendait pas de cette oreille, ventre à terre, elle s’échappa en meuglant comme une folle.
12
Accroché à la queue de l’animal affolé, le pauvre garçon traversa ainsi toute notre bonne ville de Cayenne.
Sur son passage, tout le monde riait à en pleurer.
En fond : Aquarelle de Joub, auteur de bandes dessinées.
13
La fille du gouverneur qui passait par-là avec son père, se mit elle aussi à rire à gorge déployée.
L’histoire ne nous dit pas si notre patient pâtissier réussit enfin à faire sa fameuse galette des rois mais, ce qui est sûr, c’est que son obéissant commis un peu simplet avait désormais fortune faite.
14
Je réfléchis
15
16
Colorie le commis pâtissier
17
Colorie la galette des rois