Hazırlık Çalışması
Sevdiğiniz içecekler nelerdir? İsimlerini arkadaşlarınızla paylaşınız.
Sevdiğim içecekler ayran ve çaydır. Asitli ve gazlı içecekleri pek sevmem. Asitli ve gazlı içeceklerin vücudumuza vereceği zararın farkındayım. Ben milli içeceklerimiz olan çay ve ayranı tercih etmekteyim.
GÖRSEL YORUMLAMA
Bilim veya sanat alanında ustun bilgisi veya yeteneği olan kimse
Doğup yaşanılmış olan yerden uzak yer
ÜSTAT
GURBET
Metal, toprak, plastik vb. nden yapılmış, ağzı açık, kulplu, bardağa benzeyen, küçük kap
Yol yordam
MAŞRABA
ADAP
Açgözlü.
Tütün, kahve, çay vb. keyif veren maddelere alışmış olan (kimse).
TAMAHKAR
TİRYAKİ
Tasa, kaygı.
Âdet hâline gelmiş,
EFKAR
RİTÜEL
Sözün kısası, kısaca.
Ölümlü, gelip geçici.
HASILI
FANİ
1. Metne göre çay denilince akla gelen şehirlerimiz hangileridir? Bu şehirlerden hangi yönüyle bahsedilmiştir?
Metne göre çay denilince akla gelen şehirlerimiz Rize ve Erzincan’dır. Çay, Rize’de yetişir fakat en iyi Erzincan’da demlenir.
2. Yazar, çaycılık mesleğinin olmazsa olmazları arasında neleri söylemiştir?
Yazar, çaycılık mesleğinin olmazsa olmazları arasında temizlik, sağlığa uygunluk, sunum, edep, adap, sır saklamak, tamahkâr olmamak ve süreklilik.
3. Metinde insanımızın çaya olan düşkünlüğü hangi örneklerle ifade edilmiştir?
Metinde insanımızın çaya olan düşkünlüğü çay içmeden güne başlanmaması, misafire ikram edilmesi, çaysız sohbet edilmemesi, simitle beraber en çok tercih edilen içecek olması gibi örneklerle ifade etmiştir.
4. Metne göre insanlar neden özellikle cam bardaktan çay içmeyi tercih etmektedir?
Metne göre insanlar neden özellikle cam bardaktan çay içmeyi rengini görmek, sıcaklığını hissetmek, çayı karıştırırken camdan çıkan büyüleyici sesi duymak ister.
5. Çayın sizin yaşantınızdaki yeri ve önemi nedir?
ayın benim yaşantımdaki yeri ve önemi çok başkadır. Sabah kahvaltısında ve akşam yemeğinden sonra mutlaka çay içerim. Kitap okurken, ders çalışırken çay bana dostluk eder. Üşüdüğüm zaman çay içmezsem ısınamazmışım gibi gelir. Çay benim için hem bir dost hem de şifa kaynağı gibidir.
6. Geleneğimizin bir parçası olan çayevlerinin yok olmaması için önerileriniz nelerdir?
Geleneğimizin bir parçası olan çayevlerinin yok olmaması için önerilerim kısaca; çay demleyip satma yetkisi sadece çay evlerine verilebilir; çay evleri dışında dışarıda çay demlenip satılması yasaklanabilir.
Grafiğe göre ülkemizdeki çay üretiminin en az olduğu yıl hangisidir?
Grafiğe göre ülkemizdeki çay üretiminin en az olduğu yıl 2001 yılıdır.
2016 yılında ülkemizin çay üretimi kaç tondur?
2016 yılında ülkemizin çay üretimi 1.1350.000 tondur.
Çay üretimindeki en yüksek artış hangi yıllar arasında gerçekleşmiştir?
Çay üretimindeki en yüksek artış 2001-2007 yılları arasında gerçekleşmiştir.
Çay üretimi yıllara göre nasıl bir değişiklik göstermiştir? Yorumlayınız.
Çay üretimi yıllara göre en yüksek artış 2001-2007 yılları arasında olmuştur. 2007 ile 2013 yılları arasında çay üretiminde belirgin bir artı gözlenmezken, 2016 yılında 1.350.000 tonluk çay üretimiyle en çok çay üretimi gerçekleşmiştir.
Çay sohbettir çünkü
çay içilen yerde sohbet de olur.
Çay eşitliktir çünkü
Çay davettir çünkü
herkes çay içebilir.
misafire çay ikram edilir.
Ünlü edebiyatçılarımızdan çay üzerine söylenmiş sözler de var.
Keyifli bir zaman dilimi herkese İyi gelir.
(durum)
(durum)
İyi bir çay herkese iyi gelir.
Her işte olduğu gibi çaycılık mesleğinde de zorluklar vardır.
(durum-sayı)
(belgisiz)
Biz o zamanlar şiiri bilmez, üstadı da tanımazdık
Garibanın dar vakitlerinde yıllarca “can simidi” oldu
(durum)
(işaret)
Önde iki cebi bulunan önlük kuşanmadan işe başlanmaz.
Bir asır önce kahvesiz yapamayan halkımız bugün çayını içmeden güne başlamaz.
(sayı)
(sayı)
1.Su kaynatılır
2.Çayın üzerine kaynamış su dökülür.
3.Çay on beş yirmi dakika demlemeye bırakılır.
4.Bardağın yarısına kadar dem yarısına kadar sıcak su doldurulur.
GELECEK DERSE HAZIRLIK
1. Müziğin kültürümüzdeki yerini araştırınız.
2. Yaşadığınız yöreye ait, hikâyesi olan türküleri araştırınız.