1 of 10

Я -підприємець

Практична робота

2 of 10

Практична робота з теми: “Я -підприємець”

  1. (Усно) розглянути приклад дій підприємця на прикладі роботи кав’ярні
  2. Виписати покроково роботу підприємця на прикладі своєї будь-якої уявної справи (ресторан, рекламне агенство, снековий або кавовий автомат, пошиття речей чи сумок тощо)

3 of 10

  1. Справа моєї мрії -кафе

I крок

В недалекому майбутньому в моїх планах відкрити кав'ярню. Як на мене, це ідеальне місце, де ти можеш відпочити після важкого дня та насолодитися атмосферою. Або ж навпаки -рано-вранці отримати бадьорий заряд на цілий день.

Основні відвідувачі кав'ярні:

    • студенти (поблизу знаходяться два коледжі)
    • гості міста
    • мешканці розташованих поряд будинків
    • відвідувачі Центрального парку

4 of 10

2. Послуги, меню

    • продаж широкого асортименту кави та чаю
    • продаж десертів європейської кухні
    • презентації новинок продукції з дегустацією
    • кава з собою
    • вільний доступ до інтернету

​

Кав'ярня здатна задовольнити всі потреби потенційних споживачів та створити комфорт для приємного спілкування у нашому закладі

II крок

5 of 10

3. Ціноутворення

III крок

    • Рівень цін становить середній показник, однак на новинки ціна буде вище середнього
    • Щодня обиратиметься напій дня, знижка на який становитеме 10 %
    • Ціни вважаю конкурентоспроможними, адже у більшості кав'ярень показник цін високий

​

6 of 10

Щоб більше людей дізналося про заклад, варто розповісти про себе:

  • листівки-реклама поблизу кав'ярні;
  • банерна реклама та вивіска закладу;
  • створення сторінок реклами закладу у соціальних мережах.

4. Реклама кафе

IV крок

7 of 10

    • Середній вік клієнтів - до 45 років;
    • Клієнти середнього прибутку;
    • Клієнти, які цінують затишок та домашня атмосфера.

На кого орієнтована діяльність кав’ярні - клієнти

5. Клієнти - гості кафе

V крок

8 of 10

6.Обслуговування клієнтів (гостей)

VI крок

Уважний і ввічливий персонал - помічник у виборі кави, чаю та десертів, а також основа створення затишку закладу.

9 of 10

Конкуренти

VII крок

Переваги

Недоліки

    • Вигідне розташування
    • Великий асортимент продукції
    • Високі ціни
    • Невелика аудиторія клієнтів
    • Відсутність дієвої реклами

10 of 10

Особливості розвитку підприємства в майбутньому

​

Якщо наш заклад і надалі буде розвиватися в такому темпі, то вже через рік ми будемо мати змогу значно розширити наш асортимент. Через п’ять років зможемо відкрити таку ж кав'ярню в іншому куточку міста, тим самим поступово створюючи свою мережу.

Проте, деякі фактори можуть різко негативно вплинути на діяльність закладу. Наприклад:

  • при введенні червоної зони під час пандемії коронавірусу, заклад не буде отримувати бажаних доходів;
  • введення воєнного стану.

Тому, потрібно організувати послуги з доставки продукції та ін .

VIII крок