DEFINISI BENIH

• Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia No.12 tahun 1992 tentang Sistem Budidaya Pertanian Bab I ketentuan umum pasal 1 ayat 4 disebutkan bahwa benih tanaman yang selanjutnya disebut benih, adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakkan tanaman.

​

• Dalam buku lain tertulis benih disini dimaksudkan sebagai biji tanaman yang dipergunakan untuk tujuan pertanaman (Sutopo, 2004)

​

• Menurut Sadjad, dalam “Dasar-dasar Teknologi Benih”.(1975, Biro Penataran IPBBogor), benih dapat diartikan sebagai berikut
• Struktural Benih merupakan biji yang secara umum merupakan hasil dari perkembangbiakan tanaman secara generatif

​

2. agronomis Dalam hal ini, benih dan biji difokuskan pada hasil panen (produksi). Istilah biji diartikan sebagai hasil panen yang dimanfaatkan untuk tujuan konsumsi. Sedangkan benih merupakan hasil panen yang dimanfaatkan untuk tujuan produksi / budidaya.

​

• fungsional Benih merupakan bahan untuk perbanyakan tanaman

​

• Teknologi pemuliaan Benih merupakan suatu komponen yang memiliki sifat pewarisan yang jelas

​

• Bioteknologi Benih merupakan produksi artificial/buatan manusia yang spesifik dan efisien

​

STRUKTUR BENIH

​

1. Embrio

Embrio adalah suatu tanaman baru yang terjadi dari bersatunya gamet-gamet jantan

dan betina pada suatu proses pembuahan.

Struktur embrio

1. epikotil (calon pucuk),

2. hipokotil (calon batang),

3. kotiledon (calon daun)

4. radikula (calon akar).

​

2. Jaringan penyimpan cadangan makanan

Cadangan makanan yang tersimpan dalam biji umumnya terdiri dari karbohidrat,

lemak, protein dan mineral. Komposisi dan presentasenya berbeda-beda tergantung

pada jenis biji, misal biji bunga matahari kaya akan lemak, biji kacang-kacangan kaya

akan protein, biji padi mengandung banyak karbohidrat. Pada biji ada beberapa

struktur yang dapat berfungsi sebagai jaringan penyimpan cadangan makanan, yaitu :

a. Kotiledon, misalnya pada kacang-kacangan, semangka dan labu.

b. Endosperm, misal pada jagung, gandum, dan golongan serelia lainnya. Pada

kelapa

c. bagian dalamnya yang berwarna putih dan dapat dimakan merupakan

endospermnya.

d. Perisperm, misal pada famili Chenopodiaceae dan Caryophyllaceae

e. Gametophytic betina yang haploid misal pada kelas Gymnospermae yaitu

pinus.

Pelindung biji

​

• Definisi

Kulit biji merupakan lapisan terluar dari biji.Pelindung biji dapat terdiri

dari kulit biji, sisa-sisa nucleus dan endosperm dan kadang-kadang bagian

buah. Tetapi umumnya kulit biji (testa) berasal dari integument ovule yang

mengalami modifikasi selama proses pembentukan biji berlangsung. Biasanya

kulit luar biji keras dan kuat berwarna kecokelatan sedangkan bagian

dalamnya tipis dan berselaput.

​

• Fungsi kulit biji

Kulit biji berfungsi untuk melindungi biji dari kekeringan, kerusakan

mekanis atau serangan cendawan, bakteri dan insekta.

​

Ecosystem

C. PERBEDAAN STRUKTUR BENIH MONOKOTIL DAN DIKOTIL

JENIS BIJI PADA TUMBUHAN

​

Biji Terbuka

​

Mempunyai ciri ciri sebagai berikut :

• Belum memiliki bunga sejati yg berupa strobilus
• Tidak mempunyai ovarium di strobilus
• Batang tidak memiliki floeterma
• Pembuahan tunggal
• Bakal biji sendiri tidak terlindungi oleh daun buah
• Berakar tunggang
• Daun sempit, kaku dan tebal

Biji Tertutup

​

Mempunyai ciri ciri sebagai berikut :

- Memiliki bunga

- Beraneka ragamnya daun yg pipih dan susunan tulang yg lebar

- Bakal biji tidak Nampak dikarenakan terbungkus salah satu badan yaitu putik

- Adanya pembuahan ganda

- Mempunyai bunga sejati yg berupa kelopak, mahkota dan alat perkembangbiakannya berupa putik dan benang sari

Ecological

Greenhouse

TIPE PERKECAMBAHAN

​

• Definisi perkecambahan

Merupakan proses metobolisme biji hingga dapat menghasilkan pertumbuhan dari komponen kecambah (Plumula dan Radikula). Definisi perkecambahan adalah jika sudah dapat dilihat atribut perkecambahannya, yaitu plumula dan radikula

2. Proses perkecambahan benih

Proses perkecambahan benih merupakan suatu rangkaian kompleks dari perubahan-perubahan morfologi, fisologi, dan biokimia.

​

3. Tahapan metabolisme perkecambahan

2. dimulai dengan proses penyerapan air oleh benih, melunaknya kkulit benih dan hidrasi protoplasma.
3. dimulai dengan kegiatan enzim dan sel serta naiknya tingkat respirasi benih.
4. terjadi penguraian bahan-bahan seperti karbohidrat, lemak, dan protein menjadi bentuk-bentuk yang terlarut dan di translokasikan ke titik tumbuh.
5. asimilasi dari bahan-bahan yang telah diuraikan tadi di daerah meristematik untuk menghasilkan energy bagi kegiatan pembentukan komponen dan pertumbuhan sel-sel baru.
6. Pertumbuhan dari kecambah melalui proses pembelahan, pembesaran, dan pembagian sel-sel pada titik-titik tumbuh.

Jenis perkecambahan benih epigeal dan hypogeal��A. Epigeal � 1.Menurut Sutopo (2002) �� tipe perkecambahan epigeal adalah dimana munculnya radikel diikuti dengan memanjangnya hipokotil secara keseluruhan dan membawa serta kotiledon dan plumula ke atas permukaan tanah.�� 2. Menurut anonymous(2012)�� Perkecambahan epigeal adalah apabila terjadi pembentangan ruas batang di bawah daun lembaga atau hipokotil sehingga mengakibatkan daun lembaga dan kotiledon terangkat ke atas tanah, misalnya pada kacang hijau (Phaseoulus radiatus)

Energy

b. Hipogeal �� a. Menurut Sutopo (2002) �Perkecambahan hipogeal adalah apabila terjadi teratas (epikotil) sehingga daun lembaga ikut tertarik ke atas tanah, tetapi kotiledon tetap di bawah tanah. Misalnya pada biji kacang kapri (Pisum sativum)�� b. Menurut Pratiwi. (2006) �Tipe hipogeal dimana munculnya radikel diikuti plumula, hipokotil tidak memanjang ke atas permukaan tanah sedangkan kotiledon tetap berada di dalam kulit biji di bawah permukaan tanah