Perioada: 24 Mai - 6 Iunie

Experiența mea Erasmus VET în Spania

Realizat de elev:

Adomniței Eva Valentina

Locul de practică:

Am avut plăcerea de a-mi desfășura practica la Escuela El Faro din Torrox, Spania, unde am participat, în calitate de ajutor de bucătar, la pregătirea meselor pentru copii.

Această experiență mi-a oferit ocazia de a mă implica în activități practice și de a descoperi cum se desfășoară munca într-o bucătărie dintr-o altă țară.

Ce am descoperit despre alimentația copiilor?

• În timpul practicii, am observat cât de important este ca fiecare masă să fie echilibrată, variată și adaptată nevoilor copiilor.
• Pregăteam cu atenție fructele și legumele, spălându-le, curățându-le și tăindu-le în forme potrivite pentru copii.
• Mesele conțineau frecvent pește, o sursă importantă de proteine, alături de legume și lactate.

Câteva lucruri care mi-au atras atenția cu privire la meniuri:

​

• Preparatele erau realizate fără a folosi ouă sau sosuri procesate.
• În fiecare dimineață pregăteam fresh-uri din portocale și smoothies din diferite fructe.
• Copiii care aveau restricții alimentare primeau preparate adaptate nevoilor lor, astfel încât să poată lua mesele alături de ceilalți copii.

​

​

​

Activitatea în bucătărie:

În timpul practicii, am participat la pregătirea meselor pentru copii, lucrând cu diferite ingrediente și ajutând la realizarea preparatelor culinare.

​

Printre preparatele pe care am învățat să le pregătesc s-au numărat și crochetele de pește, supele cremă și pireurile din diferite fructe. Această experiență m-a ajutat să descopăr noi tehnici de preparare a mâncării și să mă familiarizez cu activitatea dintr-o bucătărie profesională.

Cum m-a ajutat experiența Erasmus?

​

Am înțeles mai bine cât de importante sunt organizarea, atenția la detalii și responsabilitatea în activitatea de zi cu zi.

Totodată, mi-a oferit ocazia de a mă adapta unui mediu profesional nou și de a învăța prin experiență directă.

Un lucru important pe care îl iau cu mine din această mobilitate este înțelegerea faptului că dezvoltarea profesională presupune practică, răbdare și dorința de a învăța lucruri noi.

Ce i-au cu mine?

Mobilitatea Erasmus VET mi-a oferit ocazia să ies din mediul meu obișnuit și să descopăr experiența de a învăța și de a lucra într-o altă țară.

Au existat și obstacole, însă acestea nu au făcut experiența mai puțin frumoasă. Dimpotrivă, au transformat-o într-o experiență mai autentică, din care am avut de învățat.

Momentele dificile m-au ajutat să înțeleg că răbdarea, deschiderea față de ceilalți și dorința de a găsi soluții sunt importante atunci când ne aflăm într-un mediu nou.

Privind în urmă, îmi dau seama că nu doar activitățile practice au contribuit la dezvoltarea mea, ci și situațiile neprevăzute, interacțiunile cu ceilalți și felul în care am trecut peste dificultăți.

Concluzie

Pentru mine, mobilitatea a însemnat mai mult decât o oportunitate de învățare, descoperire și dezvoltare. Plec din această experiență cu lucruri noi învățate și aflate despre mine, despre modul în care pot lucra cu oamenii în condiții dificile și despre cât de deschisă pot fi la anumite experiențe atâta timp cât am persoanele potrivite alături de mine.

Nu regret deloc că am ales să particip la acest proiect, a fost o experiență minunată care m-a făcut să iubesc Spania din toate punctele de vedere.

​

Îmi voi aminti cu drag de tot!