«Хліб — усьому голова»

Ось так хліб приходить до нашого столу

«Як борошно перетворилося на пиріжок»

Борошно + інгредієнти

- Що це?

(тісто)

• Тісто яке?

(пухке, липуче, запашний)

• Що можна приготувати з тіста?

(хліб, пиріжки, вареники…)

- Чи робить

мама в дома вареники?

(так)

• Як ви допомагаєте?

(…)

• А що ще готує мама або бабуся з тіста?

(…)

«Як колосок може перетворилося на тісто»

Вироби із муки

Приказки та прислів’я про хліб

• На чорній землі білий хліб родить.
• Без солі й без хліба немає обіду.
• Хочеш їсти калачі – не сиди на печі.
• Як окраєць на столі, то й життя веселіше.
• Хліб – батько, вода – мати.
• люди мруть не від хлібу, а від голоду.
• Без хліба суха бесіда.
• Без солі не смачно, без хліба – не ситно.
• Паляниця – хлібові сестриця.
• Зима із снігом – літи із хлібом.
• Яка пшениця, така й паляниця.
• Сій вчасно, вродить рясно.
• Де хліб і вода, там немає голоду.
• Хліб – всьому голова.
• Сила від хліба, хліб від землі.

Загадки про хліб

В полі ріс я, колосився

На стеблині уродився.

А тепер мене ви ріжте,

На здоров’я смачно їжте.

(хліб)

• Ноги на полі, середина надворі, голова на столі. (Корінь, стебло, зерно)
• У хлів іде без шкіри,  а виходить із шкірою. (Хліб у піч та з печі)
• Без рук, без ніг, а підперезаний.(Сніп)
• Не золотий, а жовтий, не дід, а з вусами, не сам, а з друзями розмовляє.(Колос)
• Б`ють мене, топчуть, ріжуть, а я все терплю, усім добром плачу. (Хліб)
• Круглий, мов сонечко, щедрий, мов літечко, на черінь просунеться, стоїть – красується. З печі – на блюдо, їжте мене, люди, на здоров`ячко.(Коровай)

Ріжуть мене ножакою,

Б`ють мене ломакою,�За те мене  отак гублять,�Бо всі мене дуже люблять.

(хліб)

Традиції та обряди

Різдво:

Дідух – сніп із пшениці.

Сорок святих:

Печиво у вигляді жайворонків.

Великдень:

Пасха

Маковія:

Коржі з маком

та медом

Андрія:

Калита – круглий корж, символ сонця.

Казки про вироби із хліба

У ясні погожі дні

Ми збираєм на стерні

Колосочки золотисті,

Колосочки променисті.

Ми складаєм їх у сніп,

З колосочків буде хліб,

З колосочків знов пшениця

На ланах заколоситься.

Вірш С. Жупаніна «Золотисті колосочки».

Запитання:

• Що збирають на стерні?
• Які колосочки?
• Куди складають колосочки?
• Що буде з колосочків?
• А що буде потім?

Принесла бабуся хліб з магазину. Катруся не голодна була. Покуштувала і аж ніс зморщила:

— Фе, який поганий!

Бабуся розсердилася і почала навчати внучку:

— Так ніколи не можна говорити на хліб. Коли він чомусь не подобається, кажуть: «Хліб так негарно випечений…»

— А Юрко теж не шанує хліб,— насупилася Катруся.— Не доїв надворі шматочок і кинув на землю. Потім із Сергійком почали його футболити…

— Ай, як негарно! — розгнівалася бабуся. І сказала внучці:

— І сама ніколи так не роби, і Юрчикові не дозволяй. Не доїла — віднеси у хлібничку поклади, пізніше доїси. А коли хтось кине на землю — накажи підібрати. Топтати хліб не можна. Хліб дає людям життя. Без хліба ж — голод, смерть. Скільки на світі людей перемерло без хліба! Хліб святий. Катруся задумалася. Потім притулилася до бабусі:

— Я більш ніколи не буду погано казати про хліб і не розкидатиму. І Юрчикові не дозволю. Тільки не треба сердитися на мене. Приголуб мене… Бабуся поклала руку на голову внучці і пригорнула її до себе.

Читання оповідання І. Сенченка «Хліб святий».

Запитання за змістом оповідання: - Що Катруся сказала про хліб? - Чому вона так сказала? - А як Юрко поводився із хлібом? - Чому бабуся повчала внучку? - Чи зрозуміла дівчинка свою помилку? - З яких слів це видно? - Чому оповідання має таку назву?