Вода. Поняття про розчини та кількісні характеристики розчинів.

Властивості води. Поняття про розчини.

https://www.youtube.com/watch?v=xrjgNWgpQs8

Поняття про розчин

Розчин

Однорідна система змінного складу, що містить декілька компонентів

Компоненти розчину

Розчинник

Розчинена речовина

- Перебуває в тому ж агрегатному стані, що й розчин

- Речовина, якої більше

- Вода

​

Властивості розчинів відрізняються від властивостей його компонентів

Вода — універсальний розчинник. У воді розчиняються тверді, рідкі та газоподібні речовини, утворюючи водні розчини (істинні розчини).

Приклад: цукор (кухонна сіль), розчинений у воді.

При змішуванні деяких речовин із водою (глини, олії) утворюються не розчини, а неоднорідні суміші.

Суспензія — каламутна суміш води з дрібними частинками твердої речовини.

Приклад: суміш глини з водою; вода з піском (пісок швидко осідає на дно).

​

Емульсія — суміш, у якій дрібні краплі однієї рідини рівномірно розподілені в іншій рідині.

На відміну від розчинів, ці суміші з часом відстоюються.

Приклад: рослинна олія з водою (краплі олії піднімаються вгору, бо її густина менша за воду).

Істинний розчин

Суспензія

Порівняльна характеристика сумішей

Дисперсні системи 

Види розчинів

1) за здатністю речовини розчинятись

- Ненасичений- розчин, у якому речовина за даної температури ще може розчинятися

- Насичений - розчин, у якому речовина за даної температури більше не може розчинятися

- Перенасичений - розчин, у якому міститься речовини більше, ніж у насиченому за тих саме Т та Р

​

​

Види розчинів

2) за вмістом речовини

- Розведений: Розчинник > речовина

- Концентрований: Розчинник < речовина

Як перетворити?

Насичений розчин

Ненасичений розчин

Додати води

Нагріти

Ненасичений розчин

Насичений розчин

Додати речовини

Охолодити

Випарувати воду

Розчинність речовин

• це фізична величина, що показує яку масу певної речовини можна розчинити в 1 л розчинника за певних температури та тиску.
• Виражається в г/л.

​

Абсолютно нерозчинних речовин не існує

1.  Природа розчинника і розчиненої речовини:

​

​

​

Фактори, від яких залежить розчинність речовин

Подібне розчиняється в подібному

Вода- універсальний розчинник

2. Температура:

​

Фактори, від яких залежить розчинність речовин

Розчинність більшості твердих речовин зростає

з підвищенням температури.

​

Розчинність газів спадає з підвищенням температури.

​

​

Завдання: За кривими розчинності визначте розчинність:

KCl при 80⁰С

​

3. Тиск

​

​

​

​

​

4. Концентрація:

5. Перемішування та подрібнення

Фактори, від яких залежить розчинність речовин

Розчинність газу зростає з підвищенням тиску

​

Чим менша концентрація, тим розчинність краща розчинність

Розчинення не є просто механічним змішуванням; це складний процес, що супроводжується тепловими ефектами.

Під час розчинення речовин у воді може спостерігатися поглинання або виділення теплоти.

Приклади:

• Виділення теплоти: розчинення кислот (наприклад, сульфатної) або лугів.
• Поглинання теплоти: розчинення багатьох солей.

Стадіїї розчинення:

1. Розрив зв'язків між молекулами або йонами речовини

2. Взаємодія частинок речовини з молекулами води.

3. Рівномірний розподіл гідратованих частинок по всьому об'єму розчинника.

Домашнє завдання: читати §26, 27