Inovasi Teknologi Pertanian Perkotaan

sumber : Yudi Sastro | BPTP DKI Jakarta

Dapatkah Bercocok Tanam di Perkotaan ?� Yes!

• Bukan hal baru dan telah dikenal di seluruh dunia.
• Saat ini, persepsi bahwa pertanian hanya berada di desa dan berbasis lahan telah berubah
• Apa yang mendasari : Science dan Innovations

Contoh :

• Budidaya sistem aquaponik memungkinkan bahan pangan dapat tumbuh dengan baik pada lahan terbatas, menggunakan sedikit air, menghasilkan lebih sedikit polusi dan dapat dilakukan hampir di mana saja.
• Pertanian perkotaan juga dapat dilakukan berbasis tanah pada bedengan di pekarangan atau lahan kosong.

Contoh :

• Controlled Environment Agriculture (CEA) 🡪 adalah sistem budidaya pertanian dalam ruangan/greenhouse yang dilakukan di dalam gedung atau ditambahkan di atas atap rumah/gedung (rooftop greenhouse)

Kenapa Pertanian Perkotaan Penting ?

• Pada 2050, 70% populasi penduduk di dunia hidup di perkotaan 🡪 membutuhkan pertumbuhan penyediaan bahan pangan lebih dari 70% dari sekarang
• Pertanian perkotaan menyediakan pilihan bahan pangan sehat di mana manusia itu tinggal serta lapangan pekerjaan

​

​

​

​

​

​

​

​

​

http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/HLEF2050_Global_Agriculture.pdf

Keuntungan Pertanian Perkotaan

• Keuntungan ekologis/Lingkungan
• Keuntungan ekonomi
• Keuntungan sosial

​

Pertanian perkotaan membantu menciptakan keberlanjutan dalam kota.

Menghubungkan individu dengan bahan makanan mereka, menciptakan lapangan kerja, dan meringankan efek negatif urbanisasi terhadap lingkungan.

Sustainable

Social

Economic

Ecologic

Three Pillars of Sustainability

Keuntungan lingkungan ?

• Mengurangi heat island effect
• Mengurangi limpasan dan polusi air
• Mengkonservasi air melalui peresapan air hujan
• Mengkonservasi energi

Heat Island Effect :

"Istilah" pulau panas "menggambarkan daerah yang lebih panas daripada daerah di sekitarnya ...

Pulau Panas dapat mempengaruhi masyarakat dengan meningkatnya biaya pendingin udara, polusi udara dan emisi gas rumah kaca, penyakit dan kematian terkait dengan suhu panas, dan kualitas air. “

��Pertanian perkotaan dapat membantu mengurangi efek pulau panas. Kebun di atap (roof gardens) dan peternakan perkotaan mengurangi penyerapan panas oleh trotoar, atap dan permukaan kedap lainnya yang merupakan penyebab utama peningkatan suhu di daerah perkotaan.

​

Thermal (top) and vegetation (bottom) locations around New York City via infrared satellite imagery. A comparison of the images shows that where vegetation is dense, temperatures are cooler.

Storm Runoff�

Melalui penggunaan taman di atap, penampung hujan, kolam dan konversi lahan kosong, pertanian perkotaan dapat membantu mencegah masalah yang disebabkan oleh kelebihan limpasan air hujan.

​

Managemen Limpasan juga berguna untuk mengurangi erosi, banjir, masalah kesehatan dan degradasi habitat perairan.

Rooftop Farms

• Rooftop farm meningkatkan efisiensi energi dari bangunan di bawah dan pertanian di atas nya.
• Rooftop Farm membantu untuk mengurangi efek pulau panas (heat island effect), mengurangi limpasan air dan menyediakan outlet untuk mengumpulkan air hujan yang selanjutnya mengurangi limpasan dan polusi.
• Rooftop Farm bisa besar atau kecil, di luar atau di rumah kaca, dan tanah atau air berbasis.

Green Roofs

"Atap hijau yang digunakan untuk manajemen stormwater dan penghematan energi, serta untuk manfaat estetika. Atap hijau menyerap stormwater dan melepaskannya kembali ke atmosfir melalui penguapan dan transpirasi tanaman, sekaligus mengurangi suhu perkotaan dengan membatasi jumlah struktur penahan panas. Vegetasi di atap juga menyerap banyak polutan dalam air sebelum dilepaskan ke atmosfer. “

​

The green roof project at the Monroe Building

​

​

Rainwater Harvesting�

�“Tangki air (Rain Barel) digunakan untuk mengumpulkan dan menyimpan air hujan, biasanya dari atap melalui talang hujan.

​

Penggunaan penampung hujan mengurangi jumlah air hujan dari atap yang mengalir ke dalam sistem saluran pembuangan.

​

Air dikumpulkan dalam tanki penampung hujan dan dapat digunakan untuk menyiram tanaman.

​

Rain barel membantu untuk menghemat air yang menghemat uang dan sumber daya alam. “

http://savetherain.us/wp-content/uploads/2010/10/STR_RainBarrel.jpg

Keuntungan Ekonomi

• Pertanian perkotaan memiliki manfaat ekonomi untuk semua orang, mulai dari tukang kebun petani perkotaan, hingga pemerintah kota.
• Rumah dan kebun masyarakat dapat mengurangi jumlah uang yang dihabiskan untuk makanan.
• Mendukung pertanian perkotaan lokal berarti mendukung ekonomi lokal, dan berpotensi menciptakan lapangan kerja sepanjang tahun.
• Pertanian Perkotaan menurunkan biaya terkait dengan dampak lingkungan dari urbanisasi, seperti limpasan dan heat islands effect.
• Konversi lahan kosong juga dapat membantu mencegah penurunan nilai properti dan hilangnya pendapatan pajak.

​

​

Keuntungan Sosial : Edukasi

Schools Garden dapat berbasis tanah, hidroponik dan aquaponics untuk menggambarkan berbagai prinsip-prinsip ilmiah dan membuat pengalaman belajar untuk anak-anak.

​

Schools Garden mengajarkan anak-anak tentang dari mana makanan mereka berasal dan membantu mereka memilih makanan yang lebih sehat dan ramah terhadap lingkungan

INOVASI Mendukung Urban Agriculture

Controlled Environment Agriculture (CEA)?

CEA adalah pertanian indoor yang dapat menggunakan bangunan kosong atau ditambahkan ke bangunan aktif berupa rumah kaca yang berada di atap.

CEA menggunakan teknologi dan teknik guna meningkatkan produktivitas lahan sekaligus mengurangi dampak lingkungan.

CEA terutama dilakukan dengan menggunakan model budidaya tanpa tanah.

Rendering by: Detroit Collaborative Design Center,

University of Detroit Mercy School of Architecture

Developed for: RecoveryPark

Keuntungan CEA ?

• CEA menyediakan lingkungan pertumbuhan yang konsisten dan stabil.
• CEA mengurangi penggunaan air dan pupuk untuk menghasilkan produk berkualitas secara cepat, segar, dan diproduksi secara lokal.
• CEA ideal untuk budidaya pertanian perkotaan karena dapat dilakukan pada berbagai kondisi dan ketersediaan lahan

Vertical Farming

Pertanian vertikal adalah sebuah konsep yang dikembangkan oleh Dr Dickson Despommier, Departemen Ilmu Kesehatan Lingkungan dari Columbia University dan pencetus konsep pertanian vertikal modern.

​

Idenya adalah bahwa pada saat ruang horisontal atau tanah datar sedikit/terbatas, maka petani harus dapat menggunakan ruang vertikal.

​

​

​

Rooftop Farm

• Budidaya di atas atap/gedung/balkon

Budidaya Berbasis Air

• Teknologi : hidroponik, akuakultur, akuaponik.
• Aquaponik : budidaya tanaman terintegrasi hewan air.
• Hampir semua jenis sistem hidroponik dapat dikonversi ke dalam sistem aquaponics hanya dengan menambahkan suatu sistem akuakultur yang menggantikan pupuk hidroponik.

​

​

​

.

Budidaya Berbasis Tanah

​

• Lahan tidur, ruang sosial, pekarangan
• Model : langsung di tanah, pot (pot plant)
• Struktur sederhana dengan menggunakan sungkup plastik dapat membantu melindungi tanaman dan meningkatkan kondisi pertumbuhan.
• Sungkup plastik dapat melindungi tanaman dari angin kencang dan hujan

Lahan pekarangan sekolah, taman, perkantoran, rumah sakit dan perusahaan yang tidak terpakai berpotensi untuk dijadikan kebun masyarakat atau lahan pertanian perkotaan.

Beberapa kota memiliki program untuk membantu warga mendapatkan akses ke lahan yang tersedia untuk kebun masyarakat dan Perkotaan Pertanian.

​

• Home Garden (Pekarangan) merupakan salah satu basis pengembangan pertanian perkotaan yang sangat penting
• Luas home garden di negara maju mencapai 3 kali community gardens
• Teknologi budidaya : pot, vertikultur, aquaponik, dll

​

What can you do?

Ada banyak cara untuk terlibat dalam Pertanian Perkotaan, diantaranya mulailah dari pekarangan rumah sendiri, dikembangkan (hingga komersial) 🡪 selanjutnya ditularkan pada masyarakat

​

​

Terima Kasih