1 of 25

��З досвіду роботи��

Шиманович Тетяни Анатоліївни

майстра виробничого навчання

Чорноострівського ПАЛ

.

2 of 25

Анкетні дані

  • З 1986 р. працюю в Чорноострівському ПАЛ.
  • 2006р. – закінчила Хмельницький професійний торгово – кулінарний ліцей.
  • 2007 р. – закінчила Хмельницький торговельно – економічний коледж. Присвоєно кваліфікацію кухар 5 розряду.
  • 2016 р – присвоєно кваліфікацію кулінар борошняних виробів 4 розряду.
  • Педагогічний стаж 37 років.

​

​

​

​

​

3 of 25

Життєве кредо:�Достойна людина не та в якої немає недоліків, а та, у якої є гідність�

Професійне кредо:

“ Учень це не посудина яку необхідно наповнити, а факел, який потрібно запалити ”

​

4 of 25

Творче кредо:�Те, що я чую, я забуваю.�Те, що я бачу й чую, я трохи пам'ятаю.�Те, що я чую, бачу й обговорюю, я починаю розуміти.�Коли я чую, бачу, обговорюю й роблю, я набуваю знань і навичок.�Коли я передаю знання іншим, я стаю майстром.

Суть роботи майстра виробничого навчання - в умінні�допомогти застосувати наявні знання під час�виконання практичної діяльності. Саме допомогти,�вказати правильний шлях, водночас�про стимулювавши розвиток пізнавальних здібностей.�Виробниче навчання, в цілому, формує в учнів�самодисципліну, уміння охопити, усвідомити весь�трудовий процес: осмислювати цілі майбутньої�роботи; визначити завдання та умови їх вирішення;�створити технологічну схему, використовувати�новітні методи приготування їжі, здійснювати�самоконтроль, самооцінку якості виконання роботи.

5 of 25

Підвищення тарифного розряду

6 of 25

Підвищення кваліфікації

7 of 25

Тема мого досвіду:

“ Активізація навчально – пізнавальної діяльності на уроках виробничого навчання ”

​

8 of 25

Шляхи реалізації проблеми:

Розробка методичних

папок для

проведення уроків в/н

Використання різних

форм і методів навчання

Підготовка

предметних тижнів

Розробка планів і

програм з професії

Проведення конкурсів

фахової майстерності

Використання

дослідницької роботи

Позаурочна робота

Участь у виставках

Участь в обласних

професійних семінарах

9 of 25

У своїй навчально-виробничій �діяльності я застосовую:

Педагогічні інновації

Сучасні технології виховання

Використання різних

форм і методів навчання

На уроках

виробничого

навчання

На семінарах

Під час

виховних

заходів

В

позаурочній

роботі

10 of 25

Мої досягнення�

11 of 25

Методичні доробки з професійно-�практичної підготовки:

Тема уроку:

«Приготування вареників з різними начинками»

12 of 25

���Тема уроку:«ПРИГОТУВАННЯ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА ОПАРНИМ СПОСОБОМ ТА ВИРОБІВ З НЬОГО»�

13 of 25

Тема уроку: «Приготування виробів з дріжджового безопарного тіста: пирогів відкритих, напіввідкритих, закритих».�

14 of 25

��Тема уроку: «ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ І ГАРНІРІВ З СМАЖЕНИХ ОВОЧІВ І ГРИБІВ»�

15 of 25

��Тема уроку: «ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ І ГАРНІРІВ З ЗАПЕЧЕНИХ ОВОЧІВ І ГРИБІВ».�

16 of 25

Урок – конкурс:�“ Приготування дріжджового безопарного тіста та виробів з нього

17 of 25

Відкритий урок:�“ Приготування холодних страв і закусок “.

18 of 25

Дистанційне навчання.

19 of 25

20 of 25

МОЇ УЧНІ – МОЯ ГОРДІСТЬ

21 of 25

22 of 25

Позаурочна робота

23 of 25

Вміємо навчатися і відпочивати.

24 of 25

Участь у виставках

25 of 25

               ��  "Щоб уникати помилок, треба набратися досвіду, щоб набратися досвіду, треба робити помилки"�� Т. Фулпе�