Тема програми

Приготування супів

Тема уроку

Приготування юшок з бобовими, макаронними виробами, супів з різних овочів.

НВТ: приготування супів:

• гострого сирного;
• курячого з бринзою;
• з куркою та фруктами;
• часникового

Мета уроку

Закріпити навики по простим формам нарізання овочів.

Закріпити навики по приготуванню овочевої пасеровки

Навчитись готувати, порціонувати, оформляти та подавати:

• юшки з бобовими;
• юшки з макаронними виробами;
• супи з різних овочів;
• супи новітніх технологій

Проводити бракераж готових страв

​

Завдання на урок

Приготувати, оформити та подати:

• юшки з бобовими;
• юшки з макаронними виробами;
• супи з різних овочів;
• супи новітніх технологій

​

​