Здравствуй, друг!
ВНЕКЛАССНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
«ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ»
На прошлом занятии мы познакомились с такими веществами как белки и ферменты.
Вы должны были самостоятельно найти ферменты, отвечающие за боль, иммунитет и пищеварение.
Тема сегодняшнего занятия:
Углеводы и гликозиды. Нарушение углеводного обмена
И сегодня вам понадобятся ваши знания о ферментах, отвечающих за пищеварение…
Дата: 21.10.2021
Углеводы — это природные органические соединения, содержащиеся во всех клетках живых организмов и выполняющие важные функции
Состав и классификация углеводов
Молекулы углеводов состоят из атомов трёх элементов — углерода, водорода и кислорода. Состав большинства углеводов можно выразить формулой: Cn(H2O)m. В состав производных углеводов могут входить и другие элементы. Так, в хитине содержатся ещё и атомы азота.
Углеводы делят на три класса.
ОЛИГОСАХАРИДЫ
Олигосахариды содержат в молекулах от двух до десяти остатков моносахаридов. Молекулы дисахаридов образуются в результате соединения двух молекул моносахаридов. По свойствам они похожи на моносахариды: хорошо растворяются в воде, сладкие на вкус.
Сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы. В растениях это вещество является растворимым запасным углеводом, а также продуктом фотосинтеза, который транспортируется от листьев к другим органам. Знакома всем как сахар (свекловичный или тростниковый).
Лактоза (молочный сахар) образована молекулами глюкозы и галактозы. Содержится в молоке.
Мальтоза (солодовый сахар) состоит из глюкозы. Образуется из крахмала при прорастании семян, является источником энергии для процесса прорастания.
ПОЛИСАХАРИДЫ
Молекулы полисахаридов состоят из большого числа остатков моносахаридов. Эти вещества не имеют вкуса и не растворяются в воде.
�Крахмал — запасной углевод растений. Его молекулы образованы остатками глюкозы, соединёнными в линейные или разветвлённые цепи.
Целлюлоза входит в состав клеточных стенок грибов и растений и придаёт им прочность. Молекулы целлюлозы тоже образованы остатками глюкозы, но они намного длиннее молекул крахмала. Целлюлоза не растворяется в воде и других растворителях.
Гликоген похож по строению на крахмал. Это запасной углевод у животных.
Хитин похож по строению на целлюлозу, но отличается наличием в его молекулах атомов азота.
На данном занятии мы выяснили, что собой представляют углеводы, какие они бывают и за какие функции в организме отвечают.
Как вы поняли, углеводы играют не последнюю роль в нашем организме!
☺
Ваше задание
Посмотрите видео об углеводном обмене в нашем организме по ссылке:
https://www.youtube.com/watch?v=zVuRZmKzUcE
Видео длинное (длится 36 минут), но наберитесь терпения! В конце вы откроете для себя очень много нового о вашем организме и узнаете, как именно: