CELLULES ANIMALES

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CELLULES VEGETALES

ACTIVITE 5 : compléter la légende avec les mots ci-dessous :

Schéma-bilan d’une cellule animale

mitochondrie(s),

membrane cytoplasmique

réticulum endoplasmique granuleux (REG)

centriole (2)

ribosome(s)

réticulum endoplasmique lisse (REL)

lysosome(s)

enveloppe nucléaire

10 µm

ACTIVITE 6 : compléter la légende d’une cellule végétale chlorophyllienne à l’aide de l’activité 5.

Schéma-bilan d’une cellule végétale chlorophyllienne

mitochondrie(s),

membrane cytoplasmique

réticulum endoplasmique granuleux (REG)

ribosome(s)

réticulum endoplasmique lisse (REL)

enveloppe nucléaire

nucléole

cytosquelette

Grande vacuole

Chloroplaste (s)

cytosol

Appareil de Golgi

100 µm

p 65

Cellule procaryote

3) Différences entre les cellules animales et végétales

Les cellules animales et végétales ont la même organisation générale�mais présentent cinq différences importantes :

​

• Il y a des …………………………………….dans la cellule végétale (dans les parties vertes) mais pas dans la cellule animale.
• La cellule végétale possède une ……………………… autour de sa membrane cytoplasmique contrairement à la cellule animale.
• Dans la cellule végétale, il existe généralement une seule grande ………………………………. mais dans la cellule animale il peut en exister plusieurs petites.
• La cellule végétale ne possède pas de …………………………..…….. alors que la cellule animale en renferme.
• Contrairement à la cellule animale, la cellule végétale ne possède pas de ……………………….………….

p 81

chloroplastes

paroi

vacuole

lysosomes

centrosome

• Le cytosquelette est plus développé dans la cellule …………………………..

animale

Photographies de structures cellulaires observées au MET

THEORIE ENDOSYMBIOTIQUE

Il y a 2,7 à 1,8 milliards d’années…

enveloppe nucléaire

bactérie�hétérotrophe

bactérie�autotrophe

reticulum�endoplasmique

vésicule

chloroplaste

mitochondrie

appareil de Golgi

Vésicule d’exocytose

LE NOYAU

p 70

CHROMATINE

nucléofilament

Nucléofilament double

Chromosome

II) LES DIFFERENTS ORGANITES

1) Le noyau

Le noyau a une structure et une fonction caractéristiques. Il est délimité par une double membrane appelée ………..……………………… nucléaire.�Celle-ci possède des ……………………… permettant le passage des molécules.�A l'intérieur du noyau, il y a le nucléoplasme* gélatineux qui contient la chromatine* constituée de nucléofilaments (ADN) et un ou plusieurs ………………………………….. formé(s) d'ADN et d'ARN.

p 82

enveloppe

pores

nucléoles

ACTIVITE 7 : calculer la taille réelle du noyau du document 1 à l’aide de la fiche méthode n°3.

Doc 1 : photo d’un noyau� au MET x 11 000

Je mesure la taille du noyau sur le document : taille mesurée =

Le grossissement est Gx 11 000

Je sais que taille reelle = taille mesurée / Grossisement

Je calcule :

Pour convertir en micromètres, je sais qu’ 1 cm est égal à 10 000 µm

Donc

est égal à

La taille reelle de ce noyau est

cm

11 000

cm

µm

p 70

p 71

p 72

ACTIVITE 10 : compléter les phrases avec les mots du schéma ci-dessous.

feuilles

chloroplastes

chromoplastes

amyloplastes (leucoplaste)

étioplastes

chromoplaste

pendant le mûrissement (olgunlaşma).

chloroplaste

proplaste

p 73

2) Les autres organites

• La ...................................................... est délimitée par une double membrane (interne et externe).�A l’intérieur se trouve la ............................... qui contient des ........................................ et un ............... circulaire. La membrane interne présente des replis appelés ...................... où ont lieu de nombreuses réactions chimiques pour produire de l’énergie.

• Le chloroplaste est aussi délimité par une ........................ membrane.�A l'intérieur il y a le ............................. qui présente des petits sacs appelés ...............................................�dont les membranes contiennent la chlorophylle*. Le stroma contient aussi un ADN …………………………… �et des ribosomes. La photosynthèse se passe dans les chloroplastes.

• Le ...................................... est un ensemble de microfilaments, de filaments intermédiaires et de microtubules protéiques. Attaché à la membrane cytoplasmique, il donne une forme aux cellules animales et permet ses mouvements. �Le .................................. chez les animaux est formé de 2 centrioles placés à 90° l'un par rapport à l 'autre (ou perpendiculaires). Chaque centriole est constitué de microtubules protéiques (9 groupes de 3). �Ils ont un rôle pendant les divisions cellulaires (méïose et mitose). Le centrosome fait partie du cytosquelette.

mitochondrie

matrice

ribosomes

ADN

double

stroma

thylakoïdes

circulaire

cytosquelette

centrosome

De l’ADN à la protéine

• Les ………………………………………. sont de très petits organites (environ 20 nm) sans membrane qui ont un rôle dans la synthèse des protéines. Formés de deux sous-unités (une petite et une grosse) ils sont composées d’ARNr et de nucléoprotéines. Les ribosomes peuvent être ...................... dans le cytosol (et aussi dans la matrice et le stroma) ou …………………. sur la membrane du reticulum ……….……………….……. (et aussi de l’enveloppe nucléaire). Dans certaines cellules qui produisent beaucoup de protéines, on observe des polysomes qui sont des chaînes de ribosomes. Chez les procaryotes, les mitochondries et les chloroplastes on observe des petits ribosomes (70 S) comparés à ceux des cellules euvaryotes (80 S).�
• Le reticulum endoplasmique (RE), réseau de ………………………………. peut être ..................... (sans ribosomes) ou granuleux (avec ribosomes).Le ……………… accumule les ................................... synthétisées par les ……………………….. fixés sur ses membranes. Ces protéines sont ensuite empaquetées dans des vésicules formées à partir des membranes du réticulum. �Le ……………….. a un rôle dans la synthèse des lipides et des glucides. Dans les cellules animales, il produit des hormones sexuelles comme les ……………………………. Il stocke le glycogène dans les cellules du foie et participe aussi à la détoxification des médicaments.

ribosomes

libres

fixés

endoplasmique

membranes

lisse

REG

protéines

ribosomes

REL

stéroïdes

• L’appareil de Golgi est constitué de ....................................... (ou citernes) empilés les uns sur les autres et de vésicules. Les saccules se forment par la …………………………. des vésicules provenant du REG et les protéines synthétisées sur les membranes du ………………… se retrouvent alors dans ces saccules. Puis, ceux-ci forment à leur tour des vésicules qui transportent les protéines vers la membrane cytoplasmique. Les saccules sont aussi à l’origine des lysosomes.�
• Les lysosomes sont des vésicules contenant des ....................................... hydrolytiques pour décomposer les vieux organites (autophagie) et recycler les molécules. Ces enzymes catalysent l’hydrolyse de protéines, lipides, ……………………………. et acides nucléiques. Le pH lysosomal est de 5, pH optimal des enzymes lysosomales. Si ces lysosomes éclatent tous en même temps, leurs enzymes détruisent la cellule (suicide cellulaire). Les lysosomes participent aussi au développement de l’embryon, par exemple en éliminant les cellules entre les futurs doigts du foetus.

saccules

fusion

REG

enzymes

glucides

ACTIVITE 11 : compléter les schémas ci-dessous avec les mots suivants.

Vacuole contractile pleine

vacuole de réserve

vacuole digestive (phagosome)

vacuole d’exocytose

vacuoles

vésicule

vacuole contractile vidée

• Les vacuoles peuvent se former à partir des membranes de l’appareil de Golgi, du RE ou de l’enveloppe nucléaire. Il en existe 4 types différents : les vacuoles …………………………….. qui sont le résultat de l’endocytose (amibes, paramécies et certains globules blancs en possèdent), les vacuoles de sécrétion, les vacuoles contractiles et les vacuoles de réserve. �Les vacuoles des animaux sont petites alors que celle des cellules végétales différenciées est ……………………. Elle peut se remplir d'................. ou de pigments, par exemple. Elle renferme aussi des enzymes qui ont le même rôle que les enzymes des …………………………………… �

digestives

grande

eau

lysosomes

• Un peroxysome est un petit organite sphérique délimité par une membrane. Son rôle est de détoxifier la cellule en dégradant certaines molécules (les acides gras, l'alcool...). Cette réaction produit du peroxyde d'hydrogène (H₂O₂), une molécule toxique pour la cellule qui doit aussi être détruite.

H₂O₂ → H₂O + 1/2O₂�