IL ÉTAIT UNE FOIS LE MARCHÉ DE CAYENNE
ALAIN LANDY 2024
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LE MARCHÉ DE CAYENNE
Sur la place, déployé dès le lever du jour,
Le marché s’installe, comme un roi dans sa cour,
Exposant en rangées, sur ses tréteaux en bois
Ses légumes, ses fruits, ses sourires et sa joie,
Et, sur des étals où scintille la blancheur de la glace,
Ses poissons colorés, frais sortis de leur nasse.
Les chalands s’attardent alors devant quelques corbeilles.
Comment faire pour choisir devant un choix pareil ?
Ils vont, ils viennent, poursuivent et puis s’arrêtent.
Aux appels séduisants parfois tournent la tête,
Ils estiment quelques fruits, marchandent leur valeur,
Remplissent leur panier, font sourire les vendeurs.
Puis, pour se requinquer, ils vont manger leur soupe.
Moment privilégié pour s’éloigner du groupe.
Voilà ce qui se passe au marché de Cayenne,
Mercredi, vendredi, samedi, ainsi chaque semaine.
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LA MARCHANDE DE FRUITS ET LÉGUMES
Dans le marché multicolore,
Elle cherche sa bonne fortune
Pour nous livrer ses fruits, sa flore,
La marchande à la peau si brune.
Et elle offre à tous les passants,
Son doux sourire en étalage,
Avec un minois ravissant,
La marchande au plaisant visage.
- Voici mes fruits, mes condiments,
Appréciez toutes leurs couleurs,
Approchez-vous tout bonnement,
De mes paniers pleins de senteurs !
Et le chaland curieux s’arrête,
Charmé par cette voix sincère,
Il ne voit pas les heures inquiètes,
Les pluies battantes, le soleil fier.
Sa jeunesse s’usera bien vite,
Des rides marquent son visage,
Mais son sourire est émérite,
La marchande pleine de courage.
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SALADES COMPOSÉES
Sur tous les marchés guyanais,
Vous trouverez ce qui vous plaît :
De beaux ananas couronnés,
Des avocats attentionnés,
Des aubergines pleines de charme,
Des mangues qui vous désarment,
Des tomates rouges écarlates,
Des corossols qui vous épatent,
Des citrons verts gorgés de jus,
Et des bananes bien charnues.
Mais si vous avez encore faim,
Suivez ce guide jusqu’à la fin.
Cerises, goyaves et melons d’eau,
Vous attendront le temps qu’il faut.
Et si vous souhaitez des agrumes,
Des tubercules et des légumes,
Des ignames jusqu’aux choux,
Vous en aurez pour tous vos sous.
En Guyane : n’oubliez pas les awaras !
On ne vous le pardonnerait pas.
Mais… la liste serait bien plus dense,
Si ma mémoire était immense.
Je vous souhaite un bon appétit
Dans mon pays aussi fourni.
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FRUITS DE GUYANE : NATURE BIEN VIVANTE ( et non nature morte)
LA
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Dès 1703, une « Place du Port » figure sur un plan de la ville Cayenne. Elle devient en 1842 « Place du Marché ». En 1888, un marché couvert et un jardin public y sont construits. En 1907 le conseil municipal dirigé par le Maire Eugène Gobert décide la suppression du jardin pour la construction d’un nouveau marché couvert à ossature métallique (La dixième exposition universelle organisée à Paris en 1889, dominée par la tour Eiffel, avait impressionné le monde entier). C’est cet édifice que l’on utilise encore actuellement. Le marché de Cayenne est le plus grand marché de Guyane.
LE MARCHÉ DE CAYENNE : C’EST TOUT UNE HISTOIRE !
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https://journals.openedition.org/nda/3869
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A l’intérieur dans sa grande halle, comme à l’extérieur, sur une multitude de stands, nous trouvons une grande variété de fruits et de légumes où se mêlent couleurs, parfums et senteurs. C’est dans une atmosphère conviviale et chaleureuse que nous sont proposés les produits du terroir guyanais mais également ceux issus de pays proches ou lointains tels que le Brésil, le Surinam, Haïti ou encore la Chine ou le Laos.
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Lieu incontournable, le Marché de Cayenne nous ouvre ses portes 3 fois par semaine (Mercredi, Vendredi et Samedi) de l’aube au début de l’après midi où nous pourrons trouver conseil auprès de marchands très accueillants.
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Venons y déguster les produits exotiques qui poussent sur le sol guyanais (Awara, Ramboutan, Goyave, Banane, Citron, Ananas, Papayes, Mangues, Prunes de Cythère, Maracuja …), les jus locaux (Corossol, Avocat, Cerise pays…), les épices (Cannelle, Muscade, Vanille, Girofle, Piment ) ou encore des accessoires de confection traditionnelle tels les chapeaux, bracelets ou colliers tressés dans la pure tradition locale. Plus qu’un lieu de commerce ordinaire, le Marché de Cayenne est une vitrine des cultures locales.
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CAYENNE EN BD ET GRAVURES
https://slideplayer.fr/slide/11905163/
En 1742
En 1762
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LE MARCHÉ DE CAYENNE EN TEMPS LONGTEMPS
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L’ÎLE DE CAYENNE EN TEMPS LONGTEMPS
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UNE TRADITION : LA SOUPE DU MARCHÉ DE CAYENNE ( ALEX EN GUYANE ).
LA
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MARCHÉ DE CAYENNE EN MONOCHROME
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LE MARCHÉ DE CAYENNE EN PEINTURE
LA
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OUVRAGES D’EN TEMPS LONGTEMPS ET D’AUJOURD’HUI
https://drive.google.com/file/d/1SZzLBYomXnMiSYTZgkOQnDTW61qEnDu3/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1xXTendkIFgXSYKO7XeZNmRQE9WZiI7Mz/view?usp=sharing
https://docs.google.com/presentation/d/1WKB1itJTBSwfLZg9ZB_ezrX-wK9GXuqs/edit?usp=sharing&ouid=107319945753656875995&rtpof=true&sd=true
Liens : fruits et légumes des marchés de Guyane
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