1 of 8

Investigam...

GRUP:2

​

Investigam com fer pa.

​

​

Laura, Danna, Andrea i Kevin

2 of 8

1.-Què sabem?

Per fer pa, necessitam provocar una fermentació alcohòlica a el llevat.

-Per fer pa , necessitem provocar una fermentació alcohòlica a el llevat.

1.-Què sabem?

3 of 8

2.-Què volem saber?

2.-Què volem saber?

Com actua el llevat, per que es produeix la reacció química, les especies del llevat,

Com actua el llevat, per que es produeix la reacció química, les especies del llevat, com es fa el pa, quin material utilitzam...

2.- Que volem saber?

4 of 8

3.-Quin material utilitzarem?

3.-Quin material utilitzarem?

-Farina

-Aigua

-Llevat

-Sal

-Sucre(opcional)

5 of 8

4.-Quin muntatge experimental farem?

4.-Quin muntatge experimental farem?

Buidam tota la farina a un bol, el llevat, l'aigua calenta, un poc de sal i comensem a barrejar-lo tot, anam afegint aigua fins que ens queda una masa espesa. La tapam i la deixam fermentar 1h aproximadament . Desprès li donam forma i ho ficam al forn 20m.

6 of 8

5.-Quina hipòtesi proposam?

5.-Quina hipòtesis proposam?

-El llevat farà que augmenti la massa , ha d'estar 1 hora .

7 of 8

6.-Quins resultats hem obtingut?

6.-Quins resultats hem obtingut?

El volum del pa ha augmentat molt durant la fermentació

8 of 8

7.-Quina conclusió obtenim?

El pa ha sortit molt bo, però li faltava sal

-El pa ha sortit molt bo , però li faltava sal.

7.-Quina conclusió obtenim?