Жевательная резинка: ��польза или вред?� Хотим знать правду!

Введение:

На протяжении многих лет мы слышим споры на тему: вредная или полезная жевательная резинка. На сегодняшний день дети имеют только начальные представления о пользе употребления жевательной резинки и что очень важно - о возможных негативных последствиях ее применения.

По мнению врачей – стоматологов этому может быть способствует и крайне малое число отечественных научных исследований, посвященных изучению продуктов, предназначенных для жевания. А появляющиеся обзоры литературы не снимают остроты проблемы, так как практически не затрагивают отрицательного действия этих продуктов на организм.

• Тема научной работы: «Жевательная резинка: польза или вред?».
• Цель работы: изучение свойств жевательной резинки в различных условиях.
• Задачи исследовательской работы:
• Ознакомиться с историей возникновения жевательной резинки.
• Изучить свойства жевательной резинки.
• Провести анкетирование учащихся
• Объект исследования: Жевательная резинка («Orbit Свежая мята», «Orbit детский с кальцием «клубника», «Malabar Кислоид вишня», «Dirol Дынно-арбузный коктейль») .

История жевательной �резинки.

• Известно, что древние греки жевали смолу дерева мастики, которое растет в Турции и Греции, и назвали свою жевательную резинку «мастика». Жевательная резинка, как предполагалось, помогала чистить зубы и освежала дыхание.
• Индейцы жевали застывший сок деревьев. Более чем 1000 лет назад в Центральной Америке, индейцы Майя жевали «chicle», который является соком дерева саподилла. Годами позже, этот же самый сок послужил основой для создания промышленности жевательной резинки (Chickle – 1)чикл, каучук, 2) жевательная резина).
• На южноамериканском континенте индейцы жевали сок хвойных деревьев. Белые поселенцы собирали застоявшийся сок для жевания. Они сделали жевательную резинку из смолы хвойных растений и пчелиного воска.
• первая коммерческая жевательная резинка стала изготавливаться с 23 сентября 1848 года Джоном Б. Куртисом и его братом в штате Мэн. Изделие Куртиса называлось  что-то вроде "Чистая еловая резинка из штата Мэн".

Состав жевательной резинки

• подсластители,
• резиновая основа,
• ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные,
• стабилизатор Е 422,
• загуститель Е 414,
• эмульгатор Е 322,
• краситель Е 171,
• глазурь Е 903,
• антиоксидант Е 320

Полезные свойства жевательной резинки

• С точки зрения стоматологии первые, час-полтора после приема пищи жвачка способствует выработке желудочного сока, что помогает перевариванию пищи.
• Жевательная резинка вычищает жевательную поверхность зубов.
• Жевательная резинка с полирующими свойствами, уничтожает зубной камень и тормозит развитие микроорганизмов в полости рта. У детей жевание резинки укрепляет челюсти, у старшего поколения улучшает работу слюнных желез.

Негативное влияние жевательной резинки

• Со стороны желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы желудка) - наиболее опасным является употребление жевательных резинок на голодный желудок.
• От сахаросодержащих жвачек лучше отказаться совсем, так как их употребление – прямая дорога к заболеванию кариесом.
• Надувные жевательные резинки нарушают прикус у детей.
• На прилепленной под школьную парту жвачке несколько дней живут микробы больного школьника, жевавшего ее.
• Огромный процент поддельной жвачки на рынке могут содержать ингредиенты, способные вызвать местные и общие аллергические реакции.
• Из-за нее ломаются зубы и выпадают пломбы.
• Следует избегать заглатывания жвачки, поскольку она накапливается в толстом кишечнике и со временем приводит к его непроходимости.
• Жевательная резинка вызывает привыкание.
• И самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.

Из чего же состоит жвачка?

• По мнению академика Тодора Дичева, большинство жевательных резинок вместо защиты зубов и десен содержат такие компоненты, которые сами являются причиной таких заболеваний зубов, десен и полости рта, как кариес, пародонтоз.
• Мы проанализировали состав наиболее популярных жевательных резинок («Orbit Свежая мята», «Orbit детский с кальцием «клубника», «Malabar Кислоид вишня», «Dirol Дынно-арбузный коктейль»)
• и выявили компоненты, содержащиеся в них:
• подсластители, резиновая основа, ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные, стабилизатор Е 422, загуститель Е 414, эмульгатор Е 322, краситель Е 171, глазурь Е 903, антиоксидант Е 320.
• Из справочника "Санитарные правила и нормы СанПин" мы узнали, что: стабилизатор Е 422 - это глицерин. Глицерин при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывая достаточно серьезные заболевания крови, например, такие, как гемолиз, гемоглобинурию, а также инфаркты почек. Эмульгатор Е322 - это лецитин. Лецитин получают, как правило, из сои. Содержится он в яичном желтке. Это ценное вещество является важным поставщиком фосфора для нашего организма и помогает регулировать жировой обмен. Лецитины ускоряют слюновыделение, что в свою очередь, приводит к постепенному нарушению работы пищеварительного тракта. Антиоксидант Е 320 - это бутилгидрооксианизол. При частом употреблении продукции, содержащей антиоксидант, повышается содержание холестерина в крови. Кислота Е330 – это лимонная кислота. Долгое и неконтролируемое употребление лимонной кислоты может вызвать серьезные заболевания крови. Загуститель Е414 – это гуммиарабик, глазурь Е903 - это карнаубский воск. Он придает глянец и блеск продукту. Оболочка из глазури не дает высыхать продукту, не пропускает жир изнутри и влагу снаружи. Ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные, для того чтобы изготовить натуральный ароматизатор, используют плоды, ягод, листья, цветы и другое природное сырье. Идентичные натуральным ароматизаторы получаются, когда к натуральному экстракту добавляют небольшое количество веществ, синтезированных химическим путем. Такие ароматизаторы отличаются высоким качеством и насыщенным вкусом, при этом абсолютно безвредны для здоровья.
• Данные ингредиенты в определенных пропорциях и концентрациях патологически не воздействуют на организм человека.

Экспериментальная часть.

• Определение многоатомных спиртов.

Помещаем в пробирку измельченную оболочку одной подушечки жвачки разных марок («Orbit Свежая мята», «Orbit детский с кальцием «клубника», «Malabar Кислоид вишня», «Dirol Дынно-арбузный коктейль») и приливаем 2-3 мл дистиллированной воды. Закрываем пробирки пробками и встряхиваем в течение 1 минуты. Во всех четырёх пробирках получаем мутный раствор, в который добавляем 1 мл 2 М раствора гидроксида натрия NaOH и 2-3 капли 10%-ного раствора сульфата меди(II) CuSO4. Встряхиваем содержимое пробирок и наблюдаем появление сине-фиолетового окрашивания. Изменение цвета объясняется образованием комплексных соединений катионов меди(II) с многоатомными спиртами, входящими в состав оболочки жевательной резинки.

Помещаем в пробирки, нарезанные жевательные резинки (по одной подушечки жвачки разных марок: «Orbit свежая мята», «Orbit детский с кальцием «клубника», «Малабар кислоид вишня», «Dirol Дынно-арбузный коктейль») и приливаем 5 мл 96%-ного этилового спирта. Закрываем пробирки пробками и встряхиваем в течение 1 мин. Фильтруем смесь и определяем в фильтрате присутствие многоатомных спиртов.

Свойства резиновой основы жевательной резинки:

• Разделяем жевательные резинки, оставшиеся после жевания, на пять частей и помещаем каждую в отдельную пробирку. Приливаем в пробирку соответственно 96%-ный этиловый спирт, бензин, ацетон, концентрированные серную, азотную и соляную кислоты так, чтобы кусочек жвачки был полностью покрыт. Оставляем пробирки на 30-60мин. Делаем вывод о сравнительной устойчивости полимера в различных средах, учитывая, что бутадиеновый и изопреновый каучуки отличаются плохой устойчивостью к маслам, растворителям алифатической и ароматической природы. Они также нестойки к действию концентрированных кислот.

Свойства ментола.�

Для опыта берём подушечку жевательной резинки с ментолом, мелко нарезаем и помещаем в пробирку. Добавляем 5 мл 96%-ного раствора этилового спирта. Взбалтываем смесь в течение 1 минуты и фильтруем.

Добавляем к спиртовому экстракту жвачки воду. Сразу происходит помутнение, так как растворимость ментола в воде низкая (0,05%). Добавляем к мутному раствору 96%-ный раствор спирта. Осадок исчезает, так как ментол хорошо растворяется в спиртах.

Социологический опрос школьников.

Для изучения представления школьников о пользе и возможных негативных последствиях использования жевательной резинки было проведен социологический опрос среди учащихся старших классов нашей школы. Всем были заданы следующие вопросы:

Как часто вы пользуетесь жевательной резинкой?

С какой целью вы используете жевательную резинку?

Какую жевательную резинку вы предпочитаете?

О каких положительных свойствах жевательной резинки вы знаете?

О каких негативных последствиях применения жевательной резинки вы знаете?

Выводы�

Работая по теме исследования, мы пришли к выводу, что хотя умеренное употребление жвачки служит профилактикой стоматологических заболеваний, но существует необходимость сокращения потребления жевательной резинки. Для предотвращения возникновения различных заболеваний школьникам даны советы:

• - Жевательная резинка не должна содержать сахар;
• - Жевать её надо только после еды в течение 20 минут;
• - Недопустимо заглатывание жевательной резинки;
• - Используемая жевательная резинка должна быть произведена известной фирмой, положительно зарекомендовавшей себя на рынке и строго следящей за качеством своей продукции;
• - Жевать её следует аккуратно, без демонстрации «спецэффектов», особенно если вы находитесь в общественных местах;
• - Использованная жвачка должна выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места в мусорные урны и ни в коем случае – под ноги.

Данный материал можно использовать на уроках биологии, экологии, классных часах о здоровом образе жизни, родительских собраниях

Авторы:

Авдошкина Виктория & Ломейко Елена