אלרגיות למזון
בקרב ילדים
מסכנות חיים
אודליה אלבו
אלרגיות למזון בקרב ילדים
מה זה?
תגובת יתר של מערכת החיסון למרכיבים חלבוניים במזון - מתבטאת ביצירת נוגדנים מסוגIGE הגורמים לשרשרת של תגובות.
אלרגיה היא התגובה החיסונית המהירה ביותר בטבע, והיא מערבת את מרכיבי מערכת החיסון שברקמות החשופות לעולם החיצוני: עור, ריריות, מערכת הנשימה ומערכת העיכול, החומר הגורם לאלרגיה מכונה "אלרגן".
סוגי מזון הגורמים לאלרגיה: חלב, ביצים, בוטנים, אגוזים, שקדים, שומשום, סויה, חיטה, דגים, קיווי ועוד.
אלרגיה עלולה לגרום למצב חירום רפואי עד כדי סכנת חיים. התגובה הקשה ביותר נקראת "שוק אנפילקטי" והיא עלולה להוביל למוות.
אלרגיות למזון בקרב ילדים
הרחה / מגע/ אכילה
של "האלרגן"
הגוף מזהה את המזון כאוייב
המערכת החיסונית
תוקפת את המזון
עקצוץ בפה, נפיחות הלשון, קוצר נשימה
תגובה אלרגית
מוות.
אלרגיות למזון בקרב ילדים
אזהרת צפייה!
התמונות הבאות ממחישות את התסמינים שעלולים
להתרחש אם ילד אלרגי נחשף למזון שמסכן את חייו!
אלרגיות למזון בקרב ילדים
אלרגיות למזון בקרב ילדים
בן 17 משדרות שהיה אלרגי לחלבוני חלב מת לאחר שאכל כדור שוקולד.
נער בן 17 הרגיש לחלב מת אתמול (שישי) בשדרות לאחר שאכל כדור שוקולד. הנער קיבל טיפול על ידי כוחות מד"א שביצעו בו פעולות החייאה ממושכות ולאחר מכן הובהל לבית החולים ברזילי באשקלון כשהוא במצב קשה ולא יציב. לאחר מאמצים לייצוב מצבו, נאלצו הרופאים לקבוע את מותו. הנער סבל מרגישות חריפה לחלבוני חלב וככל הנראה לא נשא עמו מזרק אפיפן, מה שיתכן והיה מציל את חייו.
על אף שחלק גדול יחסית מהאוכלוסייה סובל מאלרגיות שונות למזון, בין היתר לחלב ולאגוזים למיניהם, רק כ-2% עלולים לפתח תגובות קיצוניות שיגרמו למוות.
מהתקשורת....
אלרגיות למזון בקרב ילדים
בן חמש האלרגי לחלב הזמין מנה בשרית וכמעט מת
ליאם שושנה בן החמש הגיע למסעדת בורגוס בורגר בר בעיר יחד עם הוריו לחגוג יום הולדת. הוא אינו יכול לאכול מוצרי חלב, לכן הסתפק במנה בשרית. שתי דקות אחרי שהוגשה החל להיחנק ופונה במצב קשה מאוד לביה"ח. ארוחת יום ההולדת כמעט והסתיימה באסון: בסוף השבוע האחרון הגיעו בני משפחת שושנה מאשדוד לחגוג את יום ההולדת של ליאם בן החמש במסעדת בורגוס בורגר בר בעיר. ליאם, הסובל מאלרגיה לחלב, הזמין מנת שניצל. שתי דקות לאחר קבלת המנה החל להחנק עד שפונה במצב קשה מאד לבית חולים קפלן ברחובות. עתה הוא שוהה בביתו תחת השגחה. במשרד הבריאות פתחו בחקירת המקרה. ��ליאם שושנה. צילום: אדי ישראל
ענת ואופיר שושנה הגיעו ביום חמישי האחרון למסעדת בורגוס בורגר בר באשדוד עם ליאם הקטן, שאינו יכול לאכול מוצרי חלב. הוריו הזמינו עבורו מנה שכללה שניצל וצ'יפס, שגרמה לו לבסוף להתקף אלרגיה קשה. ��"שתי דקות אחרי שהמנות הגיעו לשולחן, ליאם אמר פתאום שקר לו ושהוא מרגיש צמרמורת", סיפרה ענת בהתרגשות. "בהתחלה חשבתי שזה בגלל המזגן, אבל כעבור דקה הוא התחיל להשתעל ואמר שהוא נחנק". ��בשלב זה הבינו ההורים כי ליאם לקה בהתקף אלרגיה חריף ושחייו בסכנה. הם הזעיקו אמבולנס שפינה אותו במצב קשה מאד לבית החולים קפלן ברחובות. "בדרך הילד אמר לי בקול חנוק 'אמא אני עומד למות'. התפללתי לאלוהים ואמרתי לו: 'בבקשה תעשה נס שליאם יישאר בחיים'". ��בכניסה למרכז הרפואי המתינו לילד רופאי חדר המיון שהחלו מיד בטיפולים שכללו הנשמה. "הוא הובא לחדר המיון לאחר ירידה חדה בחמצן הגוף ובהחלט הייתה סכנה לחייו", אמר ד"ר ואדים אבלין, רופא בחדר מיון ילדים בקפלן. .
מהתקשורת....
אלרגיות למזון בקרב ילדים
ביוני אשתקד מת צעיר בן 15 מרחובות לאחר שאכל פיצה במסיבת סיום בבית ספרו. גם במקרה זה התברר כי הצעיר היה אלרגי למוצרי חלב וסבל מתופעה אלרגית חריגה, מה שגרם לחסימה מלאה של כל דרכי הנשימה ולדום לב. מותו נקבע שעות ספורות לאחר שאכל את הפיצה.
מהתקשורת....
אלרגיות למזון בקרב ילדים
מהו מידע לאלרגנים במוצרי המזון?
אלרגיות למזון בקרב ילדים
מידע על אלרגנים: לרוב מופיע כטבלה עם סימן קריאה ובו יהיו רשומים אלרגנים בשתי צורות אפשריות
א. "מכיל"
ב. "עשוי להכיל" / "חשש ל.." / עשוי להכיל עקבות מזעריים של ..
למען הסר ספק סעיף ב' משמעותו שבקו הייצור הוכנו מוצרי מזון שיש בהם את "האלרגן" מסכן החיים ולכן יש להתייחס אל המוצר בבחינת "מכיל" ואין לרכוש מוצר זה!
מהו מידע לאלרגנים במוצרי המזון?
אלרגיות למזון בקרב ילדים
בשבילכם זה בסך הכל חטיף...
לילדים האלרגיים זה עניין של
חיים ומוות.
אלרגיה למזון הורגת!
אלרגיות למזון בקרב ילדים
"וְנִשְׁמַרְתֶּם מְאֹד לְנַפְשֹׁתֵיכֶם כִּי לֹא רְאִיתֶם כָּל תְּמוּנָה בְּיוֹם דִּבֶּר יְהוָה אֲלֵיכֶם בְּחֹרֵב מִתּוֹךְ הָאֵש" (ד', טו)
בספר דברים נכתב: