DESAIN � PRODUK BARANG DAN JASA

Mata Kuliah

Manajemen Operasi dan Produksi

​

Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Wiraraja

2020

Pemilihan produk dan jasa

Pemilihan produk dimaksudkan sebagai proses memilih produk/jasa untuk dapat disajikan kepada pelanggan/klien.

Example :

1. Rumah sakit melakukan spesialisasi pada berbagai jenis pasien dan prosedur kesehatan, seperti: rumah sakit bersalin.
2. Toyota yang memberikan respon cepat terhadap pelanggan, yaitu dengan memberikan proses desain mobil tercepat dalam industri otomotif (dibawah 2 tahun).

​

Memahami istilah produk

• Pengertian produk tidak terlepas dari yang namanya kebutuhan atau need, karena produk merupakan sesuatu yang dapat memenuhi kebutuhan manusia
• Misalnya seseorang yang sedang lapar maka dia membutuhkan nasi
• Contoh lain adalah ketika seseorang yang sudah terlalu lama bekerja ataupun belajar lalu merasa jenuh, maka dia membutuhkan refreshing atau sesuatu yang dapat menyegarkan pekirannya

3 aspek produk

• Produk inti (manfaat inti yang ingin ditampilkan oleh suatu produk dalam memenuhi kebutuhan serta keinginan konsumennya)
• Produk yang diperluas/augmented product (manfaat tambahan yang lain dan diluar manfaat inti ) atau produk yang diperluas adalah manfaat tambahan seperti pemeliharaan, pemberian garansi dan pengirimannya, Berbeda antara augmented/penambahan dan diversifikasi produk
• Produk formal adalah produk yang merupakan penampilan atau perwujudan dari produk inti maupun perluasan produknya. Produk formal inilah yang lebih dikenal oleh kebanyakan pembeli sebagai daya tarik atau tangible offer di mata konsumen (desain/bentuk/coraknya, daya tahan/mutunya, daya tarik/keistimewaan, pengemasan/bungkus, nama merek/ brand name)

​

Jenis atau klasifikasi produk

1. Berdasarkan daya tahan produk (barang tahan lama, barang tidak tahan lama, jasa)
2. Berdasarkan tujuan pembeliannya
1. Barang konsumsi (barang kebutuhan produk/ convenience produk, barang pelengkap, barang mewah)
2. Barang industrial (bahan dasar dan suku cadang, perlengkapan pabrik dan perusahaan)

Atribut produk

• Atribut produk adalah sifat-sifat atau aspek-aspek yang dimiliki oleh suatu produk yang mana sifat tersebut akan menjadi pertimbangan konsumen untuk menyenangi atau sebaliknya membenci produk

Jenis-jenis atribut produk

• Atribut teknis (hal ini terkait dengan keinginan konsumen yang diperolehnya manfaat teknis seperti technical benefit, technical value)
• Atribut emosional (nonteknikal) adalah merupakan atribut untuk mendukung kebutuhan konsumen akan manfaat emosional, psikologis, atau manfaat sosial mereka

Suatu komponen yang merupakan sifat-sifat produk yang menjamin produk yang menjamin produk tersebut memenuhi kebutuhan dan keinginan yang diharapkan pembeli

Atribut non teknis

• Desain produk/bentuk suatu produk
• Bungkus atau kemasan produk(bungkus yang indah, Bungkus yg baik akan melindungi kualitas produk, Memudahkan pengangkutan, memudahkan penyimpanan dan penyusunan)
• Merek (brand)

- Nama merek (brand name)

- Trade mark (merek dagang) dan bisa dinyatakan dengan simbol, logo, desain, warna, atau huruf tertentu, trade mark akan mempunyai hak tunggal dan dilingungi undang-undang bila telah didaftarkan kpd pemerintah

​

• Label (bagian dari sebuah produk yang berupa keterangan/ penjelasan mengenai barang tersebut atau penjualnya)

- Brand label (nama merek tersebut)

- Grade label (label yg menunjukkan tingkatan mutu) ex. Oli mesran memakai tambahan kata super, tambahan kata super ini yg menunjukkan grade label

- Decriptive label (labe yg menggambarkan tentang cara penggunaan, kandungan isi, pemeliharaan, hasil kerja dari suatu produk dan sebagainya)

​

​

​

Analisis posisi produk

• Cara menguasai atau mengenal peta posisi produk ada beberapa cara:

- Perlu mengetahui atribut yg dominan� - perlu mengetahui atribut produk kita dibandingkan dengan atribut yg sama dari produk pesaing

- perlu mengetahui jumlah penjualan dan pangsa pasar produk

- Perlu mengetahui kedudukan produk dan produk pesaing di pasaran yang sama

Adanya kemungkinan penyebab posisi yang kosong/lowong

• Kesulitan teknologi untuk membuatnya
• Tidak ekonomis
• Pasarnya sempit
• Belum diketahui oleh pengusaha

Daur hidup produk (product life cycle)

Tahap perkenalan (Indtroduction)

• Penyampaian informasi harus intensif, karena produk baru
• Untuk mendorong konsumen sebanyak-banyaknya agar bersedia membeli produk baru
• Untuk memperoleh distribusi melalui toko-toko pegecer

​

Tahap perkenalan

Pada tahap perkenalan, volume penjualan sangat rendah dengan desain beraneka ragam dan sesuai dengan keinginan pelanggan. Pada tahap ini keunikan dan kualitas memberikan posisi keunggulan bersaing karena posisi yang memonopoli karena belum ada pesaing yang masuk ke dalam pasar, maka strategi pemasaran adalah mendapatkan keuntungan maksimal dengan menetapkan harga yang tinggi.

Tahap pertumbuhan�

Pada tahap pertumbuhan, volume penjualan meningkat diiringi dengan pembatasan ragam produk.

Tahap Kedewasaan�

​

Pada tahap kedewasaan, volume penjualan mencapai titik maksimal dan produk telah menjadi barang komoditi dengan ragam yang lebih sedikit.

Tahap kedewasaan (maturity)

• Modifikasi produk
• Modifikasi pasar
• Modifikasi marketing mix

Tahap penurunan (decline)

• Beberapa faktor terjadinya decline suatu produk

- faktor kemajuan teknologi

- faktor peruabahan selera konsumen

- ketatnya persaingan dalam negeri ataupun luar negeri

Desain Produk pada Siklus Kehidupan

Produk (PLC)

• Perkenalan, strategi: riset, pengembangan produk, proses modifikasi, pengembangan suplier.
• Pertumbuhan, strategi:menambah kapasitas untuk mengantisipasi peningkatan permintaan
• Kedewasaan, strategi: produksi inovatif, memperbaiki kontrol produk, menambah lini produk
• Penurunan, strategi: memproduksi produk yang memiliki kontribusi pada keuntungan perusahaan, menghilangkan liniproduk yang tidak menguntungkan

​

​

Kritikan terhadap teori PLC

• Lamanya tahap berbagai produk berbeda-beda, dan sulit untuk menentukan tahap mana suatu produk bertahan lama
• Pertumbuhan produk tidak selalu harus berbentuk S
• Perusahaan dapat mempengaruhi kurva pertumbuhan dengan inovasi produk, dan penataan kembali posisinya
• Sifat persaingan yg dikaitkan dengan masing-masing siklus hidup berbeda-beda tiap industri

Portofolio produk

• Hampir sama dengan plc akan tetapi tahap ini adalah menganalisis kehidupan semua produk dalam peusahaan

- Tahap anak bawang (Underdog) adalah tahap yg sedang diperkenalkan

- Tahap tanda tanya (Question mark) adalah kondisi dimana potensi pasar sudah cukup tinggi tetapi pengusaha tidak atau belum meningkatkan

- Tahap bintang (star) adalah produk menjadi bintang lapangan akan tetapi pesaing siap untuk melawanya

- Tahap sapi perah (cash cow) adalah posisi dimana produk telah banyak menyumbangkan keuntungan bagi perusahaannya

Pengembangan produk baru

• Produk asli yang betul-betul baru
• Produk yg disempurnakan
• Produk yg dimodifikasi
• Produk dengan merek baru

Kegagalan produk baru�

• Eksekutif tingkat tinggi mungkin memaksakan gagasan produk baru walaupun menurut hasil riset kurang menguntungkan jika dikembangkan
• Gagasan produk baik, tetapi estimasinya terlalu tinggi
• Produk yg dirancang tdk sesuai dengan yg direncanakan
• Strategi pemasaran yg kurang tepat, tidak dibarengi dengan iklan yg efektif dan kemungkinan harga terlalu tinggi
• Biaya pengembangan produk terlalu tinggi dari yg diperkirakan dan para pesaing menyerang balik dengan gencar

​

Langkah pokok pengembangan produk baru

• Penciptaan ide/ gagasan
• Penyaringan gagasan
• Pengembangan konsep produk baru
• Pengujian konsep produk
• Pengembangan strategi pemasaran
• Analisis bisnis
• Pengembangan prototipe
• Pengujian pasar (test pasar)
• Komersialisasi

Desain Jasa

Jasa merupakan sesuatu yang diproduksi dan dikonsumsi secara bersamaan. Jadi jasa tidak pernah ada, hanya hasilnya dapat dilihat setelah terjadi.

Ex. Bila kita potong rambut, jasa dikonsumsi ketika diproduksi, tetapi pengaruh atau hasil dari jasa tampak dan akan berakhir beberapa waktu.

Strategi jasa�

Strategi jasa menentukan bisnis apa yang akan dilakukan, memberikan pengarahan untuk merancang produk, sistem pelayanan dan pengukuran.

​

Strategi jasa memberikan suatu pandangan tentang jasa macam apa yang harus diadakan oleh perusahaan . Hal ini menggambarkan arah bisnis yang dirasakan oleh pelanggan dan karyawan, atau paling tidak bagaimana mereka harus memandangnya.

Produk jasa�

Kunci dari desain produk jasa adalah mendefinisikan secara tepat barang-barang yang terikat dalam jasa. Dalam merancang jasa, manajemen harus secara seksama membaca harapan-harapan pelanggan.

​

Sistem pelayanan jasa

​

Unsur-unsur sistem pelayanan jasa:

• Teknologi, yaitu derajat otomatisasi, peralatan.
• Aliran proses, merupakan urutan kejadian yang digunakan.
• Tipe proses, adalah jumlah kontak dengan pelanggan, derajat pelayanan.
• Lokasi dan ukuran.
• Tenaga kerja.

​

TERIMA KASIH