1 of 20

Маркування органічної продукції на основі законодавства ЄС

Вимоги до маркування органічної продукції та органічне лого ЄС

2. Загальні та спеціальні вимоги до органічного виробництва

2 of 20

Для перероблених продуктів органічний логотип ЄС вказує на те, що продукт повністю відповідає правилам та умовам, що застосовуються до виробництва перероблених харчових продуктів, і що принаймні 95% інгредієнтів сільськогосподарського походження є органічними.

3 of 20

Там, де використовуються терміни (наприклад, органічні, біо, еко...), органічний логотип ЄС є обов'язковим для маркування та реклами органічних розфасованих харчових продуктів.�� Національні та приватні логотипи також можуть використовуватися та відображатися на продуктах.�

4 of 20

"AB" - це код ISO для країни, де відбувається контроль,�� "CDE" - це термін, що встановлює зв'язок з органічним виробництвом, таким як "біо" або "еко»��"999" - це приписуваний контрольний номер, що складається з 1-3 цифр.

5 of 20

"Сільське господарство ЄС", де сільськогосподарська сировина вирощується в ЄС; ��"Сільське господарство, що не входять до ЄС", де сільськогосподарська сировина вирощується в третіх країнах; �� "Сільське господарство ЄС/не є ЄС", де частина сільськогосподарської сировини вирощується в Союзі, а частина вирощується в третій країні.

Source: https://agriculture.ec.europa.eu/document/download/6dfbef46-cb5f-43fb-8b79-f0796059285e_en?filename=organic-logo-user-manual_en.pdf

6 of 20

Не додавайте жодного тексту в логотип.�

Логотип, включаючи чітку область, не повинен бути порушений.

Не змінюйте форму логотипу.

Не змінюйте візуальний елемент логотипу.

Не спотворюйте логотип.

Не використовуйте візуальний елемент за межами логотипу.

Не поєднуйте логотип з іншим.

Не змінюйте колір логотипу під час друку в чотириколірному процесі.

7 of 20

Найпоширеніші питання щодо маркування органічної продукції

8 of 20

Чи обов'язково вказувати кодовий номер контролюючий орган та місце ведення сільського господарства на маркуванні продуктів, де не використовується органічний логотип ЄС?

Так. Кодовий номер контролюючого органу повинен з'являтися на всіх продуктах, використовуючи терміни, що стосуються органічного виробництва, незалежно від використання органічного логотипу ЄС. Однак місце ведення сільського господарства є обов'язковим лише тоді, коли використовується логотип.

9 of 20

Чи можу я використовувати органічний логотип ЄС у брошурі, що стосується косметичної продукції?

Ні. Сфера застосування органічного законодавства ЄС викладена у статті 2 Регламенту (ЄС) № 2018/848. Оброблені сільськогосподарські продукти, не призначені для використання в якості харчових продуктів (тобто косметичних продуктів), не підпадають під сферу дії органічного законодавства ЄС.

https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2018/848/oj

10 of 20

Чи можу я використовувати органічний логотип ЄС у своєму меню ресторану?

Ні. Логотип органічного виробництва Європейського Союзу не повинен використовуватися при маркуванні, презентації або рекламі таких продуктів, і не повинен використовуватися для реклами громадського харчування.

11 of 20

Чи можна використовувати логотип ЄС в освітніх цілях у підручнику або супровідному навчальному матеріалі в цифровому форматі?

Так. Використання логотипу органічного виробництва ЄС при маркуванні, презентації та рекламі продуктів, які розміщуються на ринку ЄС як органічні, регулюється статтею 33 Регламенту (ЄС) 2018/848, в якій зазначено, що логотип органічного виробництва також може використовуватися в інформаційних та освітніх цілях, пов'язаних з існуванням та рекламою самого логотипу, за умови, що таке використання не може ввести в оману споживача щодо органічного виробництва конкретних продуктів

12 of 20

Загальні вимоги до органічного виробництва

Правила органічного виробництва ЄС охоплюють всю агропромислову продукцію, зокрема аквакультуру та бджільництво. Вони стосуються як непереробленої агропродукції (сировини), так і переробленої, що використовується як продукти харчування для людей та корм для тварин.

Також правила органічного виробництва поширюються на такі категорії продукції:

дріжджі
мате, солодка кукурудза, листя винограду, серцевина пальм, пагони хмелю та інші подібні їстівні частини рослин і продукти, вироблені з них
морська та інші види солі
кокон шовкопряда, придатний для змотування
природні камеді та смоли
бджолиний віск
ефірні масла
натуральні коркові пробки
бавовна нечесана
вовна нечесана
необроблена шкіра
традиційні трав'яні препарати

13 of 20

Ключовою вимогою до органічної продукції є використання визначених Регламентом №2018/848 правил і методів при виробництві, переробці, пакуванні, транспортуванні та зберіганні, зокрема:

стале використання ґрунтів і водних ресурсів;
використання у агровиробництві живих організмів та механічних методів;
заборона використання ГМО і продуктів, вироблених з ГМО, крім ветеринарних лікарських засобів;
обмеження використання штучних добрив, гербіцидів та пестицидів;
заборона використання гормонів та обмеження вживання антибіотиків;
використання лише дозволених продуктів та речовин для вирощування та переробки.
усі рослини, які розміщують на ринку ЄС як органічні, повинні бути вирощені з розмножувальних матеріалів, які також відповідають органічним стандартам.
у тваринництві - дотримання високого рівня добробуту тварин з урахуванням специфічних потреб виду.

14 of 20

Для того, щоб почати вирощувати органічну сировинну продукцію, господарство повинно пройти процес «конверсії» – переходу на органічні правила. ��У цей період необхідно застосовувати методи органічного виробництва, але отриманий продукт не можна продавати як органічний. ��Тривалість цього перехідного періоду залежить від виду органічного продукту, що виробляють, зокрема:

3 роки - для багаторічних культур, крім фуражу
2 роки - для однорічних культур, пасовищ, фуражу.

15 of 20

Спеціальні вимоги до виробництва перероблених органічних продуктів харчування

Перероблені продукти можуть бути позначені як органічні лише тоді, коли принаймні 95% сільськогосподарських інгредієнтів є органічними, а решта 5% відповідають суворим вимогам безпечності;
органічні продукти мають бути відділені у часі та просторі від неорганічних;
чіткі правила щодо маркування та використання органічного логотипу;
у виробництві органічних харчових продуктів можуть бути використані лише дозволені харчові добавки та інші допоміжні речовини.

16 of 20

У виробництві органічних продуктів харчування:

можна використовувати препарати мікроорганізмів та ферменти, мінеральні мікроелементи, добавки, допоміжні речовини та ароматизатори, вітаміни, а також амінокислоти та інші мікроелементи, але лише тоді, якщо вони є дозволеними для органічного виробництва;
заборонені речовини та виробничі методики, що дозволяють відновити властивості харчових продуктів, втрачені під час переробки або зберігання, що виправляють будь-яку недбалість під час переробки або у будь-який інший спосіб можуть ввести споживачів в оману;
неорганічні сільськогосподарські інгредієнти можна використовувати лише за умови, що вони дозволені згідно з законодавством ЄС або тимчасово дозволені країною ЄС.

17 of 20

Спеціальні вимоги до органічного вирощування худоби

Фермери повинні забезпечувати 100% органічними кормами своїх тварин, щоб продавати свою продукцію як органічну.
Неорганічні корми рослинного, тваринного та мінерального походження, кормові добавки, інші продукти, що використовуються у харчуванні тварин, можуть використовуватися лише у тому випадку, якщо вони спеціально дозволені для використання в органічному виробництві.
Корми слід отримувати в основному з ферми, де утримують тварин, або з ферм того ж регіону.
Новонароджених тварин-ссавців потрібно годувати натуральним, бажано материнським молоком.
Клонування тварин та/або перенесення ембріонів категорично заборонено.
Стимулятори росту та синтетичні амінокислоти заборонені.
Кількість худоби повинна бути обмежена для мінімізації надмірного випасу, ерозії або забруднення ґрунтів, спричинених тваринами.
Тварини повинні мати доступ до відкритого повітря або випасу.
Заборонено прив'язувати або ізолювати худобу, окрім випадків з міркувань добробуту, безпеки чи лікування і на обмежений період часу.
Гормони або подібні речовини заборонені, за винятком потреби ветеринарного лікування для окремої тварини.
Алопатичні ветеринарні лікарські засоби, включаючи антибіотики, можуть застосовувати у разі потреби та за певних умов. Це дозволено лише тоді, коли використання фітотерапевтичних, гомеопатичних та інших продуктів є неефективним.
Дозволено використання імунологічних ветеринарних препаратів.

18 of 20

Спеціальні вимоги до органічної аквакультури

обмеження максимальної щільності посадки;
вимоги до якості води;
правила щодо збереження біорізноманіття і заборону використання штучних гормонів для штучного нересту;
вимогу використання органічних кормів, які можуть бути доповнені кормами з ферм сталого розвитку.
спеціальні положення також передбачені для виробництва молюсків та морських водоростей.
риба, вирощена у системі аквапоніки, може бути маркована як органічна, якщо все відповідає вимогам законодавства щодо органічної аквакультури.�

19 of 20

Спеціальні вимоги до виробництва органічного вина

Органічне вино повинно бути виготовлено з органічного винограду та органічних дріжджів. Також встановлено деякі обмеження, зокрема:

заборонено використовувати сорбінову кислоту та проводити десульфурацію;
рівень сульфітів в органічному вині повинен бути нижчим, ніж у звичайному вині (залежно від залишкового вмісту цукру).

�