Які особливості бурих і червоних водоростей

• Бурі водорості — це багатоклітинні організми. Описано приблизно 1500 видів.
• Бурі водорості живуть переважно в морських водоймах, особливо у холодних морях. Їх часто можна зустріти в прибережних зонах на глибині до 20-30 метрів.
• Вони прикріплюються до скель, каменів або інших твердих поверхонь за допомогою спеціальних коренеподібних структур, відомих як ризоїди.
• Таломи мають жовто-буре забарвлення тому, що, крім хлорофілу, містять жовті та коричневі пігменти. У клітинах вони накопичують ламінарин.

Бурі водорості (Phaeophyta)

• Вони можуть досягати значних розмірів: деякі види бурих водоростей, такі як ламінарія, можуть виростати до 60 метрів у довжину.
• Це багатоклітинні організми, що утворюють складні колонії або стрічкоподібні структури.
• Розмножуються статево та нестатево.

Бурі водорості

Бурі водорості

Макроцистис

Ламінарія

Саргасум

• Ламінарія живе переважно в холодних морських водах. Її можна знайти на прибережних територіях північних морів і океанів, таких як Тихий океан, Північне море та Атлантичний океан.
• Вона часто утворює підводні ліси у прибережній зоні, прикріплюючись до каменів і скель за допомогою спеціальних структур.

​

Ламінарія

Ламінарія

• Широко використовується як харчовий продукт , завдяки високому вмісту йоду, вітамінів і мікроелементів.

Щорічний збір виду ламінарія і близьких до нього водоростей досягає 2 млн. т сирої маси.

• Використовується в медицині для лікування захворювань щитоподібної залози (йододефіцит) .

Ламінарія

• Ламінарія є важливою частиною морських екосистем, оскільки на її підводних "лісах" мешкають різноманітні морські організми, такі як риби, молюски і ракоподібні.

Ламінарія

Саргасум

Саргасум переважно поширений у тропічних і субтропічних океанічних водах. Велике скупчення цих водоростей знаходиться в Саргасовому морі в Атлантичному океані, звідки й походить їхня назва.

Саргасум відіграє важливу роль в екосистемах океанів, створюючи унікальні "плавучі острови", які забезпечують укриття і середовище для багатьох видів тварин. Він також важливий для фотосинтезу, збагачуючи воду киснем.

Саргасум

Саргасум

Японці та корейці використовують у своїй кухні.

Корейський тот

Корейський тот з рисом

Клітинні стінки містять целюлозу, пектин та агар. Зовні талом укритий шаром слизу. У деяких багрянок у клітинних стінках накопичуються солі, тому ці рослини доволі тверді (кораліна)

Червоні водорості, або багрянки

Порфіра

Кораліна

Філофора ребриста

Червоні водорості

Описано близько 5-6 тис. видів червоних водоростей, які трапляються в солоних теплих водах. Двісті видів із них оселилися в прісних водоймах та в ґрунті. Багато цих водоростей є мешканцями Чорного моря.

Саме червоні пігменти дають можливість червоним водоростям існувати на дуже великих глибинах — 200—250 м, уловлюючи слабке розсіяне світло.

Червоні водорості

З цих водоростей добуваєть агар-агар, або багрянковий крохлаль, який використовують в харчовій промисловості для виготовлення пастили, зефіру, желе...

Червоні водорості

Людина вживає в їжу понад 150 видів водоростей

Порфіра (Nori)

Хондрус

Гігартіна

Порфіра (Nori)

Порфіра (Nori)

Один із найвідоміших видів червоних водоростей, які використовуються в їжі, — це порфіра, яка більш відома як норі. Вона використовується для приготування суші, супів та салатів, особливо в Японії, Кореї та Китаї.

Хондрус

Хондрус використовується для виготовлення каррагінану — желеподібної речовини, що має властивості емульгатора і стабілізатора, який широко застосовується в харчовій промисловості та косметиці.

• Переважно мешкають у холодних та помірних морях, утворюючи підводні "ліси", як-от келп-форести.
• Характеризуються наявністю фукоксантину, що надає їм бурого кольору. Мають складну багатоклітинну будову з ризоїдами, стеблоподібними структурами та філодами.
• Відбувається як статевим, так і нестатевим шляхом, включає утворення зооспор і гамет.
• Застосовуються у харчовій промисловості (ламінарія, "морська капуста") та для отримання альгінової кислоти (згущувач).

Узагальнення

Бурі водорості:

Червоні водорості:

• Здебільшого мешкають у теплих морях, на глибині до 200 м завдяки здатності використовувати слабке світло.
• Мають червоне забарвлення завдяки пігментам фікоеритрину та фікоціаніну, що маскують хлорофіл.
• Розмножуються як статевим, так і нестатевим шляхом. Деякі види утворюють агар — природний желатин.
• Використовуються в харчовій промисловості і медицині .
• Багаті на антиоксиданти, вітаміни, мінерали (йод, кальцій), що робить їх корисними для здоров'я, особливо для щитовидної залози та імунітету.

Узагальнення

Домашнє завдання: §14, читати і переказувати. Пройти тестування з теми

https://vseosvita.ua/u-2pm2w

​

Заповніть таблицю

Заповніть таблицю, вказуючи основні відмінності між бурими та червоними водоростями.

Поясніть терміни

Дайте визначення або пояснення наступних термінів:

• Агар-агар: ___________________________________________
• Фукоксантин: _________________________________________
• Каррагінан: ___________________________________________

Творче завдання

Напишіть коротке есе (5-7 речень) на тему: "Як бурі та червоні водорості впливають на життя людини і екосистеми".

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________