المخلوط والمحلول

أولا: المخلوط:

يمكن تصنيف المواد الي نوعين هما:

مادة نقية: وهي تتكون من نوع واحد من المواد (مثل السكر ،الماء المقطر ،صودا الخبيز)

ومخاليط :والمخلوط هو مادة تتكون من خلط أو مزج نوعين أو أكثر من المواد بأي نسبة وزنية ،وبشرط الا تتحد هذه المكونات مع بعضها البعض .

​

خواص المخلوط

1-يتكون بخلط نوعين أو أكثر من المواد.

2-تتكون مكوناته بأي نسب وزنية (اي انه يمكننا تغيير نسب مكونات المخلوط)

3- تبقي مكونات المخلوط كما هي قبل وبعد الخلط.

4- كل مادة داخل المخلوط تحتفظ بخواصها.

5-يمكن فصل مكونات المخلوط بسهولة.

أمثلة للمخاليط

1- طبق السلطة الخضراء .

2- مشهيات السلطة (زيت +خل)

3- سلطة الفواكه.

4- كوب اللبن (ماء +قشدة +بروتين)

5-المياه الغازية(محلول سكري مذاب به غاز ثاني أكسيد الكربون ونكهات فواكه أو مادة الكولا)

6-شوربة الخضار.

7- المياه المعدنية (ماء +أملاح الكالسيوم و الماغنسيوم)

8-الهواء الجوي (اكسجين +نتروجين+ثاني أكسيد الكربون+بخار الماء.

9-العطر(كحول+زيت عطر+مواد مثبتة)

10- معجون الاسنان(أملاح +مواد مطهرة+مواد تمنع التسوس)

ملاحظات

1- ملح الطعام يذوب في الماء ويكون مخلوط عبارة عن محلول ملحي لا يتأثر بالزمن.

2- الرمل لايذوب في الماء.

-يعني كده بعض المواد الصلبه تذوب في الماء

والبعض لا يذوب.

3-عند رج الزيت مع الماء يتداخل الزيت مع الماء ثم يطفو الزيت بسرعة فوق سطح الماء ولا يحدث ذوبان بمرور الزمن.

4- الخل يختلط بالماء ويكون خليط سائل.

طرق تكوين المخلوط

طريقة تكوين المخلوط تختلف بأختلاف حالة المادة.

- درسنا في العام السابق أن حالات المادة صلبة ،سائلة،غازية .

1- المواد الصلبة: يتم خلطها بالرج أو الطحن . مثل الملح والفلفل الاسمر .

​

2- المواد الصلبة مع السائلة: يتم خلطها بالرج أو التقليب .مثل الملح والماء ،السكر والماء .

المواد الساتلة : يتم خلط السوائل مع بعضها بالرج أو التقليب . مثل عصير الموز مع اللبن ،وعصير الفراولة مع اللبن ،عصير الليمون مع الماء.

يبقي تتكون المخاليط بالرج والطحن و التقليب .

لاحظ أن

فصل المخاليط

أولا:الجذب المغناطيسي لمخلوط المواد الصلبة:أذا كان لدينا رمل ودبابيس حديد في أناء يمكن فصل الحديد بأستخدام المغناطيس.

ثانيا : الترشيح والتبخير لفصل المادة الصلبة عن السائلة:

الكأس الذي بالشكل به خليط من الملح والرمل والماء.

عملية الترشيح :تقوم بفصل المواد الصلبة غير الذائبة في المحلول -الرمل عن الماء-

عملية التبخير: تستخدم

لفصل المواد الصلبة الذائبة في المحلول بالتسخين .مثل فصل ملح

الطعام في محلول ملحي.

يتم الحصول علي ملح الطعام من خلال تبخير ماء البحر في الملاحات.

فصل مخلوط من ماء وزيت

كما في التجربه نشاهد قمع الفصل وهو يستخدم لفصل مخلوط من سائلين لا يختلطان كالماء والزيت .لأن الزيت يطفو فوق الماء.

المحلول مخلوط

درسنا فيما سبق مخلوط عصير الليمون ومخلوط عصير الموز مع اللبن ، والفراوله مع اللبن ، عصير الليمون ، الملح مع الماء ، والان نضيف اليكم المياه الغازية والمنظفات الصناعية ...الخ

لاحظ :عند أضافة الملح (مادة)الي الماء(مادة)والتقليب بساق زجاجية نحصل علي محلول ملحي.

المحلول:هو مخلوط سائل غالبا يوجد به ماده مذابه مفتته ومنتشره صعبة الرؤية غالبا

المذيب هو سائل تذوب فيه الماده.يعتبر الماء مذيب عام لقدرته علي أذابة كثير من المواد.(لاحظ ان مسحوق الطباشير لا يذوب في الماء.بينما النشا شحيحة الذوبان في الماء.بينما تذوب الشوكولاته في اللبن ).

المذاب هو مادة تذوب في المذيب .

عملية الذوبان :هي عملية ينتج عنها المحلول عندما تتفتت وتنتشر مادة المذاب خلال المذيب.

قيتامين C يذوب في الماء ويوجد في الليمون والبرتقال والجوافه .ويتخلص الجسم منه مع السوائل الاخري عن طريق الكليتين.

ويوجد في الجزر وهام للابصار.فيتامين A قليل الذوبان في الماء

المذيبات العضوية مثل البنزين وهي تستخدم لاذابة الدهون من الملابس.

عملية الذوبان تتأثر بالحرارة ،كمية المذيب والمذاب،التقليب،نوع المادة المذابة.