Тема: Вирощування хмелю
1. Обробіток ґрунту та система удобрення хмелю.
2. Догляд за хмільниками.
3. Особливості збирання урожаю.
(1)ст. 548-565
1. Хмільники закладають після вирощування багаторічних бобових трав, зернових бобових, зернових культур. Після збирання попередника на темно-сірих опідзолених ґрунтах і чорноземах проводять дворазове лущення стерні дисковими і лемішними лущильниками.
Ефективне щілювання щілювачем ЩУН-2,5 на глибину 60–100 см. Через 2–3 тижні після лущення проводять плантажну оранку на глибину 45–60 см плугом ППН-50; ППУ-50А.
Плантажний плуг MVP - 28A
Навесні поле вирівнюють, розпушують на глибину 10–12 см і висівають сидеральні культури. Приорюють сидерати в літній період на глибину 20–25 см, після чого дискують і починають споруджувати хмельові шпалери.
На кожному гектарі ставлять 70-80 залізобетонних стовпів 8-9 м заввишки (дерев’яних 145-150). По верху стовпів натягують оцинкований дріт, від якого до кожного куща навішують дротяні підтримки.Перед садінням саджанців проводять культивацію з боронуванням.
На дерново-підзолистих ґрунтах після збирання попередника проводять лущення і орють на глибину гумусного шару.
Органічні (100–120 т/га) і мінеральні добрива (Р200-240 К200-300) вносять під плантажну оранку за рік до садіння хмелю. Високі норми азоту вносити про запас недоцільно, оскільки він швидко вимивається.
Азотні добрива (N60-90) використовують навесні для формування високого врожаю сидератів.
Після садіння хмелю застосовують лише азот. Крім весняного внесення 50 % норми, ще 1–2 рази підживлюють. Перший раз за висоти стебел 1,5–2 м, вдруге – перед цвітінням. Вносять по 30–40 кг/га д.р. азоту. Загальна норма коливається в межах 90-140 кг/га д.р. азоту.
Плодоносні хмільники удобрюють щорічно. Органічні добрива (40–60 т/га) розкидають гноєрозкидачами і приорюють восени. Під час експлуатації хмільників для забезпечення високого врожаю (15–20 ц/га шишок) рекомендується вносити восени одночасно з органічними добривами на 90–120 кг/га д.р. фосфору і калію. Високу ефективність забезпечує весняне внесення нітроамофоски (N60-90 Р60-90 К60-90).
Догляд за хмільниками на першому році вегетації полягає у проведенні весняного боронування міжрядь.
Упродовж вегетації ґрунт у міжряддях розпушують 4–6 разів і підгортають. За висоти 15–20 см проводять рамування, залишаючи на кожному кущі 7–8 стебел.
Коли висота рослин хмелю досягне 40–50 см, їх заводять на підтримки. На 1 га має бути 14–16 тис. продуктивних стебел.
На другий рік життя хмелю рано навесні розорюють гребені та боронують міжряддя. На матках обрізують бічні кореневища та підземні стебла минулого року. Після обрізування головні кореневища прикривають шаром ґрунту 8–10 см.
Після обрізування хмелю вносять гербіциди і розпушують ґрунт у міжряддях. Для знищення бур'янів використовують такі препарати: Базагран, в.р. (480 г/л бентазону), Дуал голд, к.е. (96 % метолахлор), Стомп, к. е. (33 % пендиметалін - 6,0 л/га.
За період вегетації міжряддя розпушують 5–6 разів, з них 1–2 на глибину 16–18 см плугами- розпушувачами ПРВН-1,5 АХ; ПРВН-2,5А; ПРВМ-3Х, решту на глибину 6-8 см дисковими боронами БДН-1; БВД-2,4.
Одночасно з розпушенням міжрядь рослини хмелю 1–2 рази підгортають. Вперше за висоти рослин 1,5–2 м, вдруге – перед цвітінням. Перед підгортанням проводять підживлення азотом. Висота гребеня під час першого підгортання має становити 15 см, а під час другого 25–35 см.
Упродовж вегетації виконують комплекс зелених операцій.
Пасинкування – це обрізання бічних гілок у нижньому (0–75 см, ярусі рослин та пагонів, які відростають навколо куща. Його проводять тоді, коли довжина бічних гілок досягає 20–30 см, зрізаючи їх на відстані 2–3 см від стебла.
Пінцирування – це прищипування бічних гілок, що знаходяться на висоті до 2 м від поверхні ґрунту.
Чеканку хмелю проводять шляхом обрізування верхівки стебел, коли вони переростуть шпалеру на 40–50 см.
Для знищення хмелевої попелиці, павутинного кліща (червень – липень) за наявності 8-10 особин попелиці та 7-8 особин павутинного кліща на листок (ЕПШ) обприскують: проти кліща - Демітан, к.с., 0,6-0,8 л/га, Ортус, к.с., 1,7-2,1 л/га, Апполо, к.с., 0,8-3,0 л/га, проти попелиці - Енжіо, к.е., 0,18 л/га, Актара, в.г., 0,06-0,08 кг/га, Конфідор 200 SL, в.р.к., 0,6 л/га, Сумі-Альфа, к.е., 0,5 л/га, Вертимек 018 ЕС, 0,75-3,0 л/га, проти обох шкідників - Бі-58 новий, к.е., 1,5-6,0 л/га, Данадим стабільний, к.е., 4,0-6,0 л/га, Дурсбан 480, к.е., 1,5 л/га, Талстар, к.е., 1,2 л/га.
�
Проти крилатих самок-розселювачок хмелевої попелиці застосовують жовто-клеєві пастки з технічною ефективністю до 50%, а проти безкрилих самок та личинок – біологічні препарати: Актофіт, к.е., 3,0 л/га з ефективністю 85-95%; Бітоксибацилін – 10,0 кг/га – 70-75%; Вертицилін – 3,0 л/га.
Для захисту рослин обприскують під час перших проявів хвороби 0,3 % суспензією одним із таких фунгіцидів: Альєтт (3,0–5,0 кг/га), Ридоміл голд (2,5 кг/га), Фітал (3,0–5,0 л/га), Чемпіон (1,5–5,0 кг/га), Мелоді дуо (2,5 кг/га), Скала (1,2–2,4 л/га).
Обприскування проводять 2–5 разів, використовуючи почергово різні фунгіциди.
Шишки збирають у стані технічної стиглості вручну або хмелезбиральними машинами 4Х-4Л чи ХМП-1,6. У цей період шишки робляться щільними, набувають золотисто-зеленого або світло-зеленого кольору, вони пружні і липкі, мають сильний хмельовий запах і найбільшу кількість лупулінових зерен на лусочках, їх вологість 75–82 %.
Технічна стиглість шишок настає не раніше другої половини серпня і триває не більше 12–15 днів. У перестиглих шишок висипаються лупулінові зерна і втрачаються цінні якості як сировини для пивоварної промисловості. Зібрати урожай шишок потрібно не пізніше 15–20 вересня.
Свіжозібрані шишки спочатку сушать за допомогою безперевного активного вентилювання підігрітим до 30 °С повітрям. Після вентилювання шишки висушують підігрітим до 50–65 °С повітрям для зменшення вологості до 8–10 %. Після сушіння шишки відлежуються і зволожуються повітрям. Потім шишки піддають сульфітації для збереження альфа-кислот. Відлежаний хміль-сирець пакують у мішки і відправляють на хмелефабрики для доведення до необхідних товарних кондицій.
Після збирання шишок поживні речовини з надземної вегетативної маси надходять у підземну. Цей процес триває до повного відмирання стебел і засихання листя. Обрізувати і стягувати стебла потрібно після фізіологічного їх відмирання.
Під час механізованого збирання хмелю висота зрізання стебел має бути понад 1,5 метри. Якщо обрізати стебла передчасно, або зрізати їх під час комбайнового збирання занадто низько, то у наступному році погіршиться стан головного кореневища, загальний розвиток рослини і врожай та якість шишок хмелю.
Плантації очищають від решток хмелю, вносять гній (40–50 т/га) та фосфорні і калійні добрива (Р90-120К90-120). Після цього проводять основний обробіток ґрунту, розорюючи ґрунт у міжряддях на глибину 20–22 см. Рядки хмелю на зиму приорюють, нагортаючи шар ґрунту на рослини.
Контрольні питання: