Огляд будови травної системи

Потрібно не тільки знати що з’їсти, �але й коли і як.�

Які знання про травлення необхідні, щоб бути здоровим?

М.Булгаков,

лікар, письменник, �роман «Собаче серце»

План

• Значення травлення для організму

• Особливості травлення у людини

• Будова травної системи людини

​

• Функції травної системи людини

Значення травлення для організму

• початковий етап обміну речовин, енергії та інформації;

• складні компоненти їжі перетворюються на прості сполуки й стають придатними для засвоєння;

• прості сполуки всмоктуються у кров і лімфу й транспортуються до клітин

• видалення неперетравлених решток

Основні процеси травлення

(розташувати в правильному порядку)

• Фізична обробка їжі

• Хімічні перетворення їжі

• Всмоктування їжі

• Переміщення їжі

• Видалення решток

Особливості травлення

внутрішньоорганізмове:

гетеротрофне

• автолітичне у новонароджених;

• порожнинне у порожнинах тіла;

• пристінкове у тонкому кишечнику;

• симбіотичне у товстому кишечнику за допомогою бактерій;

внутрішньоклітинне у лізосомах

Травлення

сукупність фізичних та хімічних процесів, що здійснюють переміщення та перетворення складних речовин на більш прості з подальшим їх всмоктуванням у кров і лімфу та видалення неперетравлених решток

Будова травної системи

травний канал ШКТ

травні залози:

• великі

(слинні, підшлункова, печінка)

• дрібні

(слинні, шлункові, кишкові)

ротова порожнина

глотка

стравохід

шлунок

тонкий кишечник

товстий кишечник

пряма кишка

з анальним отвором

жовчний міхур

печінка

підшлункова залоза

Будова стінок травного каналу

Оболонки

Зовнішня, сполучнотканинна →

Внутрішня, слизова →

Середня,м’язова →

Внутрішня підслизова →

← Сфінктер

(колові м'язи)

Функції травної системи

• Секреторна

• Рухова

• Всмоктувальна

​

• Захисна

• Видільна

• Регуляторна

Функції травної системи

• Секреторна (синтез клітинами ферментів, кислот, слизу)

Протеази → Б → Амінокислоти

​

Ліпази → Ж → Жирні кислоти,

гліцерол

Амілази → В → Моносахариди

Ферменти або ензими - молекули білків, що здатні розщеплювати різні хімічні сполуки :

Активність ферментів залежить:

• t;
• pH

​

Функції травної системи

• Рухова

Забезпечують м’язи:

• нижньої щелепи;

​

• язика;

​

• м’якого піднебіння;

​

• стінок травного каналу

​

Здійснюються:

• жування;

​

• ковтання;

​

• рухи стінок ШКТ

​

ПЕРИСТАЛЬТИКА

Функції травної системи

• Всмоктувальна

Слизова оболонка

Кровоносні судини

в кров і лімфу потрапляють;

​

• вода,

​

• прості поживні речовини,

• розчинні солі,

• вітаміни

Функції травної системи

• Захисна

Знешкодження мікроорганізмів та шкідливих сполук

• мигдалики глотки;

​

• лімфовузли стінок травного каналу;

• бактерицидні речовини порожнин травних органів (кислоти);

• печінка, жовч

Функції травної системи

• Видільна

Виведення неперетравлених решток та продуктів обміну речовин

Функції травної системи

• Регуляторна

• синтез гормону гастрину для виділення шлункового соку;

• печінка - теплорегуляція;

• апендикс - імунна регуляція

Висновки

• Травлення – початковий етап обміну речовин

• Під час травлення відбуваються фізична обробка та хімічні перетворення, всмоктування та переміщення їжі, видалення неперетравлених решток

​

• В межах внутрішньо організмового травлення здійснюється автолітичне, порожнинне, симбіотичне травлення

• Травна система людини має складну будову та виконує секреторну, рухову, всмоктувальну, захисну, видільну та регуляторну функції

Дослідницький практикум�“ Дія ферментів слини на крохмаль ”

1. Зробіть крохмальний клейстер: розмішайте 1 чайну ложку крохмалю в гарячій воді.
2. Підготуйте два клаптики білої тканини, бажано бавовняної (4х4 см).
3. Змочіть клаптики тканини в крохмальному клейстері, висушіть.
4. Один з клаптиків тканини змочіть слиною (можна у вигляді малюнка). Висушіть.
5. Налийте в 100мл води 10 краплин спиртового розчину йоду.
6. Занурте обидва клаптики тканини в отриманий розчин йоду.
7. Порівняйте забарвлення обох зразків.
8. Письмово опишіть спостереження в зошиті.
9. Письмово у висновку поясніть отриманий результат.
10. Зробіть фото зразків тканини після експерименту та оформленого в зошиті практикуму, надішліть на перевірку.

​

Відео досліду можна подивитися ТУТ

!

Домашнє завдання

​

Інтерактивна вправа1

​

Інтерактивна вправа2

​

• Вивчити параграф 24;
• Переглянути відеоурок ТУТ;
• Опрацювати презентацію;
• За бажанням зробити дослідницький практикум по інструкції ТУТ

​

​

​

Термін виконання 18.01

​

Дякую за увагу!