Новые виды съедобных пленок, содержащих пищевые добавки

Проект представляет выпускница Национального детского технопарка Ленцевич Ксения

Минск, 2023

Пленки на основе природных полимеров (крахмала, альгината натрия), содержащие пищевые добавки: специи, масла и овощные пюре, для упаковки и дальнейшего приготовления мясных, сырных блюд и т.п.

Пленки со специями «По-итальянски» (а, б), пленка с томатной пастой (в), пленка со специями «С чесноком и прованскими травами» (г).

а

б

в

г

Актуальность

Актуальность данной разработки заключается в минимизации ущерба, наносимого окружающей среде, в рамках решения таких мировых экологических проблем как накопление отходов и вырубка лесов.

Каждая пленка придает особый вкус и цвет мясу(курица).

Согласны ли Вы употреблять мясо, приготовленное в наших пленках?

Результаты анкетирования жителей г. Червеня