物體命題的構思(二)
戚本盛
牛
與Romie 18合照
對食物的尊重、體面地對待食物
麵條
杯麵
1. 杯，一般用來盛水，載物則似乎不大得當，在中國人的家裡，沒有把飯菜放進杯裡去的，麵也不例外。特殊情況自然不同，例如到野外露營，以簡便為主，哪有碗碟筷匙都講究齊備的？杯碗二合一的器皿如此便大派用場，杯麵也是這種權宜的產物。
2. 杯麵是由即食麵派生出來的。即食麵的特點，是方便快捷。不下廚的人，只有把預先煮熟的乾麵，泡在熱水裡一會兒，讓麵條吸水變軟，便可吃進口裡，整個個程快則五、七分鐘，慢也只不過約十分鐘，工夫只是燒一碗份量的熱開水，吃完洗淨一個碗、一雙筷。除了科幻小說裡以藥丸代食物的想像外，即食麵大抵是最簡便的了。
3. 可是，杯麵比最簡便更簡便，著眼處不在裡面的麵，而是外面的包裝。把膠袋包裝換上耐熱的杯，吃麵的人只要打開杯蓋，倒進熱水浸泡即可，吃完後把杯棄掉，甚至不用洗碗，乾手淨腳，有些杯麵還附有小小的膠叉，一樣即用即棄，換言之，麵吃進肚裡，杯就棄掉，然後洗洗手，便可逕直幹其他事。
4. 把吃飽的時間壓縮至最短，是杯麵的最大功能，如此換來的，當然就是時間，時間就是金錢，杯麵的效益可不小。遇有不便停下來吃飯的時候，例如在街上工作的人員，或者趕忙讀書應試的學生，杯麵簡直就是省時省事的恩物。老人家常說杯麵無益，但好此道者仍大不乏人，或者說「好此道」並不盡然，總之天天仍然吃杯麵的大有人在就是。
5. 至今其實沒有嚴謹的科學研究指出杯麵有害健康，反而杯麵象徵的人類生活變化卻不可小覷。感謝科技的發展，可以預先煮好麵條甚至菜粒，然後製乾，都有利包裝，有利包裝就是有利運輸，有利運輸就是有利外銷，有利於擴大市場，有利於累積資本，這是生意之道，也是營商必然。農業社會裡生活的小民，吃飯可以如此快捷，是完全想像不到的。
6. 不過，這其實只是歷史的一個階段，不會永恒。因為，早晚人們都會想到，吃飯如此簡便，是好是壞？眼前，吃杯麵可以飽肚，可以節省時間，可謂兩全其美。然而，省下時間幹啥，為的不也是工作嗎？那工作所為何事，為的不也是「搵食」嗎？可是，人們要「搵」的，是不是像杯麵這樣的「食」呢？儘管節省時間可以讓人賺更多的錢，但吃下的卻都是杯麵之類的東西，又是否人們真正期望的生活？
7. 這樣說，當然不是要一股腦的反對杯麵，但應該明白，杯麵只能應急，決不應該變成常態，像偏見只是蠢人的家常日用，天天杯麵的人，或已誤以為天天野營穴居，久而久之，或者連即棄膠叉也可不用，直接用手不也更簡便嗎？若發展到這時候，還能說是文明的進步嗎？
習作
糖與糖果
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戚本盛