الاستدامة البيئية
حقيبة المناهج التكاملية
استهلاك الموارد والعمل المناخي
ESF3.1: موارد الأرض الطبيعية
المستوى 3
الصف5- الصف8
هدر الطعام في دولة الإمارات العربية المتحدة
يُقدر أن أكثر من ثلثي كمية الطعام المعدة في دولة الإمارات العربية المتحدة يتم إهدارها. يعد العديد من مديري المطاعم والفنادق بأنهم لا يدركون وجود المشكلة ويقدمون لضيوفهم كميات زائدة من الطعام في صورة البوفيهات المفتوحة.
�
قامت مبادرة الإمارات الوطنية للحد من فاقد الأطعمة والهدر - "نِعمة" بتنفيذ تجربة للحد من هدر الطعام في أحد فنادق دبي. تم تقديم تغييرات في مقصف الموظفين، حيث تم تقديم الطعام على أطباق أصغر حجمًا ومنح العاملين إمكانية الحصول على وجبة ثانية إذا رغبوا. تم تعليق ملصقات في محيط المكان لتشجيع عدم إهدار الطعام. أظهر "متتبع هدر الطعام" تقدم البرنامج، واستُخدِمت سلة شفافة للطعام المهدر، مما سمح للأفراد بمشاهدة مقدار هدرهم.
بعد مرور 12 أسبوعًا، تمكَّن البرنامج من توفير 1.7 طن من الطعام. والأهم من ذلك، أبدى العاملون إعجابهم بالمقصف الجديد بنفس قدر إعجابهم بالمقصف السابق. إذا تم تطبيق برامج مشابهة في جميع أنحاء دبي، يمكن أن توفِّر هذه البرامج قيمة 200 مليون درهم إماراتي من الطعام سنويًا.
مقتبس من: https: //www.bi.team/blogs/new-results-reducing-food-waste-in-the-uaes-cafeterias/
تحدث عن...
ما الذي يمكنك فعله للحد من هدر الطعام؟
فكر في تأثيرك في المنزل، وفي المدرسة، وعند خروجك.
الأهداف وملاحظات التدريس
أهداف:
1. سيقرأ الطلبة نصًا يتناول موضوع هدر الطعام في دولة الإمارات العربية المتحدة.
2. سيفكرون في كيفية مساهمتهم في تقليل هدر الطعام.
ملاحظات التدريس:
1. تحقق من فهم الطلبة لمفهوم هدر الطعام. اسألهم إذا كانوا قد قاموا برمي أي طعام غير مأكول مؤخرًا واستقصي الأسباب.
2. اطلب من الطلبة قراءة المقالة. ثم اطرح بعض الأسئلة حول النص للتحقق من فهمهم.
3. اطلب من الطلبة تشكيل مجموعات من ثلاثة أفراد. بعد ذلك، وجههم لمناقشة "تحدث عن..." وامنح الطلاب وقتًا لمناقشة كيفية تقليل هدر الطعام عبر بيئات مختلفة.. استطلع آراء الفصل بخصوص الأفكار.