Esplorando as 7 Chaves

Sessão 4

Inglês Angustiado�Richard Lederer

Sinais afixados em países estrangeiros dando as boas-vindas aos turistas ingleses e comunicando várias espécies de informação a eles

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“Dois sinais de entrada em uma loja Majorcan: ‘Falando bem o Inglês’ e ‘Aqui falando Americano.’”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“Na porta do quarto de um hotel em Moscou: ‘Se esta é a sua primeira visita à USSR, você é bem-vindo.”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“No saguaão do quarto de um hotel em Moscou ao lado de um mosteiro Ortodoxo Russo: ‘Você é bem-vindo a visitar o cemitério onde famosos compositores russos e soviéticos, artistas, e escritores são sepultados diariamente, exceto quinta-feira.’ ”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“Em um anúncio por um dentista de Hong Kong: Dentes extraídos pelos últimos metodistas.”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“Na repartição de tickets de uma linha aérea de Copenhagen: ‘Nós tomamos suas malas e as enviamos em todas as direções’.”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“No saguão de um hotel de Bucharest: ‘O elevador está sendo fixado para o próximo dia. Durante este tempo nós lamentamos que você será intolerável’.”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“Em um zoológico de Budapeste: ‘Favor não alimentar os animais. Se você tem qualquer alimento apropriado, entregue-o ao guarda em serviço’.”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“Em uma lavanderia de Bangkok: ‘Coloque suas calças aqui para melhores resultados.’ ”

Inglês Angustiado�Richard Lederer

“De um folheto de informação Japonês acerca do uso do ar condicionado de um hotel: geladeira e aquecedores: Se você quer boas condições de aquecimento em seu quarto, por favor controle-se a si mesmo.”

TAMANHO DO TANQUE

Condição de Saúde Relacionamento/Apoio Social Executivo Difícil Sistema de Crença - Atitude Tipo de Personalidade Talento/Hereditariedade

O Tanque do Estresse

VÁLVULA DE ALÍVIO DA PRESSÃO DE ABERTURA Prece/Oração- Centro Espiritual Relaxamento Exercício – Atividade Visão - Ponto de vista Integrais/Comer Saudavelmente Natureza Amável- Vizinhança Amigável - Amizades leais-Relacionamentos Amáveis Organização- Administração do Tempo

INUNDAÇÃO

Saúde em Colapso Propensão à Acidente Relacionamentos Enfraquecidos Doença Mental

ESTRESSORES

Tensão/Perda do Emprego Problema Financeiro Relações Conflitantes Excessiva Mudança Constante Doença Preocupação Contínua Costumeiro Desagrado Acumulativas Irritações

VÁLVULA DE ALÍVIO DA PRESSÃO DE SAÍDA Cafeína Licor/Álcool Overdose de Drogas Fumo Escapismo/Compor-tamento Habitual

Adapted with permission Copyright © 1997 by Skip MacCarty

7 Chaves para Administrar o Estresse

P - R - E - V - I - N - O -

2

Oração / Centro Espiritual Relaxamento Exercício /Atividade Visão / Ponto de Vista Integrais /Alimentação Saudável Organização /Administração do Tempo

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O alvo da administração do estresse é responder aos estressores da vida por fazer escolhas e realizar atos a fim de prevenir/ minimizar conseqüências prejudiciais (mau estresse) e criar/ maximizar resultados positivos (bom estresse), através de uma equilibrada integração das 7 chaves

Copyright © 1997 by Skip MacCarty

“Nutrição é o Fundamento do Plano para o Bom Estresse” Dr. Emmanuel Cheraskin, Medical School, University of Alabama

Como a Alimentação Saudável Ajuda

• Promove a saúde física e mental.
• Ativa a agilidade e concentração em momentos críticos de tomar decisões
• Reduz o estresse de doença crônica devido aos fatores do estilo de vida

Dez Principais Causas de Morte nos U.S.A. Fonte: National Center for Health Statistics; 1995 figuras

Doenças do Coração* 39,5% Cânceres* 28,7 Derrame Cerebral* 8,4 Danos não Intensionais** (acidentes) 5,6 Doença de Obstrução Pulmonar Crônica 4,8 Pneumonia e Influenza 4,5 Diabetes* 3,2 Suicídio** 2,3 Doença Crônica do Fígado e Cirrose** 1,7 Arteriosclerose* 1,3 * Relacionado à Dieta **Relacionado ao Álcool

Como Administrar o Estresse pela Alimentação Saudável

1. Coma as espécies certas de alimento

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde Julho, 1988

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde – Julho, 1988

1. 712 páginas sobre dieta e saúde 2. Representa 4 anos de pesquisa *50 cientistas examinaram acima de 2500 estudos de pesquisa *Suas conclusões foram revistas por outros 200 nutricionistas

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde – Julho, 1988

1. Baixa em colesterol e gordura

colesterol

*Achado somente em produtos animais *Produzido pelo corpo para processar uma dieta alta em gordura

Algumas Gorduras Essenciais (35-40 gramas diárias)

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Use Frugalmente

1. Nozes 2. Óleo de Cozinha 3. Temperos de Salada 4. Batatas Fritas

Quando Usado Frugalmente

*Nozes são saudáveis *Óleo de oliva ajuda a preservar a elasticidade das artérias *Óleo de milho pode ajudar a baixar o colesterol do sangue * Óleo de Canola diminui o potencial de coagulação do sangue

Dieta Ideal : não nenhuma gordura, mas baixa gordura

John Scharffenberg, M.D., MPH “Advantages of a Low-Fat Diet: The Health Benefits” Nutrition 2000: Proceedings of an International Vegetarian Conference, June 16-19, 1994, Andrews University (Published by the Nutrition Department, Andrews University (Published by The Nutrition Department, Andrews University, Michigan, 1994), p. 77. Used by permission.

ALVO

1. Não mais que 30-65 gramas do total de gordura diária

2. Não mais que 20- 30% do total de calorias

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde – Julho, 1988

1. Baixa em colesterol e gordura

2. Alta em carboidratos complexos e fibras

“A mais simples e influente mudança na dieta que alguém pode fazer para baixar o risco destas doenças (doença do coração, pressão alta, diabetes, câncer, etc.) é reduzir a ingestão de alimentos altos em gorduras e aumentar a ingestão de alimentos em carboidratos complexos e fibras” Surgeon General’s Report on Nutrition and Health (1988)

Carboidratos Complexos e Rico em Fibras (Frutas, Grãos, Vegetais, Legumes)

Benefícios de Alimentos Ricos em Fibras

• Toma mais tempo para mastigação, que ajuda a digestão e traz mais rapidamente plena satisfação
• Toma mais tempo para digerir, queimando ácidos digestivos que podem prejudicar o sensível revestimento do estômago sob períodos de alto estresse
• Provê mais sentimento de saciedade
• Resulta em menos tempo de trânsito nos intestinos, reduzindo as chances de câncer intestinal

Carboidratos Complexos (Altos em: Vitaminas, Nutrientes, Fibras - Baixos em Gordura)

X Alimentos Refinados (Altos em Calorias – Mais altos em Gordura)

Refinando uma Batata

Cozida – Ainda um carboidrato complexo (125 calorias)

Frita à Francesa – A refinação começa (530 calorias)

Batata Frita – A refinação aumenta (870 calorias)

“Pringles” Original – Refinação total! (1.125 calorias)

As calorias acrescentadas são de supor o quê?

Acrescentaram Gordura!

Uma Refeição Básica

(15)

(70)

(60)

(80)

(175)

(100)

(25)

(25)

Total: 550 Calorias

Algo Acrescentado

(0>150)

(80>160)

(100>200)

(60>120)

(15>80)

(70>350)

(25>50)

(25>50)

(175>300)

Total: 1460 Calorias (Acrescidas 960 calorias de gordura + um pouco de vitaminas e gordura solúveis)

1 grama de carboidrato complexo = 4 calorias 1 grama de gordura = 9 calorias

Carboidratos Complexos (Altos em: Vitaminas - Nutrientes - Fibras)

X

Açúcar Refinado (Rico em Calorias - Nutrição Pobre)

Carboidratos Complexos (estômago)

Açúcar

Açúcar

Açúcar

Açúcar

Açúcares Refinados

From Facts to Relax By, by Dr. Glen Schiraldi (used by permission).

Níveis de Açúcar no Sangue

Comendo Açúcar

Comendo Carboidratos Complexos

From Facts to Relax By, by Dr. Glen Schiraldi (used by permission).

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde – Julho, 1988

1. Baixa em colesterol e gordura

2. Alta em carboidratos complexos e fibras

3. Baixa em sal

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Sal e Estresse

“Pesquisa com animais sugere que sal pode ser uma química indutora de estresse. O sal aumenta o número de células receptoras do cérebro para os hormônios que engatilham o estresse e parece promover irritabilidade”

Ronald Nathan, Ph.D., Thomas E. Stasts, Ph.D., Paul Rosch, M.D., The Doctors’ Guide To Instant Stress Relief (Ballantine Books, New York, 1987), p. 80.

“Alta fibra, nenhum sal, baixo colesterol. Não admira que o cachorro não pede nada!”

Você Gosta do que Come?

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde – Julho, 1988

1. Baixa em colesterol e gordura

2. Alta em carboidratos complexos e fibras

3. Baixa em sal

4. Evitar o uso de fumo e álcool

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​

Cigarro, Álcool e Estresse

• Usado por muitos para enfrentar o estresse

2 Resulta no efeito bumerangue – Cria maior tempo de estresse

O número 1 de razões que os fumantes dão para continuar a fumar é que ele os ajuda a tratar com situações estressantes*

Mas a nicotina também cria alguns dos vários estresses que parece aliviar

*Tom Ferguson, M.D., The No-Nag, N0-Guilt, Do-It-Your-Own-Way Guide To Quitting Smoking (Ballantine Books, New York, 1988) p. 13.

Álcool – NÃO uma Bebida Saudável

Os franceses bebem mais vinho e tem menos doenças do coração do que os americanos. Mas comparados aos americanos, os franceses também comem por pessoa -

*metade do número de ovos

*30% menos de açúcar e melado

*29% menos carne

*73% mais frutas, grãos e vegetais

J. A. Scharffenberg, M.D., M.P.H., “Alcohol: How Much is Safe?, p. 15.

“Os eruditos da Organização Mundial de Saúde enfatizam que na luta contra os efeitos adversos do álcool é insuficiente e imprudência promover meramente o conceito de moderar a bebida por motivos de saúde. Eles são da opinião de que a publicidade dada a este conceito não é o resultado de rigorosa pesquisa científica, mas é principalmente inspirada por propósitos comerciais.”

WHO Office of Information Press Release, Nov. 1, 1994.

Álcool – NÃO uma Bebida Saudável

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Álcool Cria Estresse

A despeito de algum alívio de curta duração que o álcool pode parecer prover, ele produz considerável curto e longo alcance de estresse *Pouca quantia pode levar à dependência *Beber moderado conduz ao risco de enfraquecer o julgamento e a coordenação neuromotora *Excessivo álcool aumenta o risco de doença do coração, pressão alta, doença do fígado, câncer, desordens neurológicas e deficiências nutritivas

Diet and Health, The National Academy of Science Food and Nutrition Board, 1989, pp. 431-464.

Álcool não Recomendado

A Organização Mundial da Saúde, a Academia Nacional de Ciências e a Academia Nacional de Ciência do Conselho de Alimento e Nutrição, tanto quanto pesquisas médico profissionais em geral não recomendam o consumo de álcool em qualquer quantia como uma prescrição para a saúde

WHO Technical Series 797, Diet, Nutrition, and the Prevention of Chronic Disease, Report of a WHO Study Group, Geneva, pp. 83, 101, 111.

Nutrition Review, vol. 47, p. 147, 1989

Diet and Health, The National Academy of Science Food and Nutrition Board, 1989, pp. 431-646.

Diet, Nutrition, and the prevention of Chronic Disease, 1990, World Health Organization, p. 185.

Relatório da Saúde Pública sobre Nutrição e Saúde – Julho, 1988

1. Baixa em colesterol e gordura 2. Alta em carboidratos complexos e fibras 3. Baixa em sal 4. Evitar o uso de fumo e álcool 5. Alcançar peso saudável do corpo

1- BOM PARA VOCÊ, MAS DE GOSTO RUIM

2- MAU PARA VOCÊ, MAS DE GOSTO BOM

3- FAZ VOCÊ GORDO E FEIO

4- COMA ISTO E MORRA

“...TEMOS APENAS ATUALIZADO OS 4 GRUPOS BÁSICOS DE ALIMENTO...”

Pirâmide Guia da Alimentação

Gorduras, Óleos, e Doces - COMA FRUGALMENTE

Leite, Iogurte e Grupo de Queijos - 2-3 porções

Carnes, Aves, Peixe, Feijões, Ovos e Grupo de Nozes: 2-3

Grupo de Vegetais 3-5

Grupo de Frutas: 2-4

Pães, Cereais, Arroz e Grupo de Massas 6-11

COMA GENEROSAMENTE

COMA LIBERALMENTE

COMA GENEROSAMENTE

COMA MODERADAMENTE

COMA MODERADAMENTE