PERTEMUAN 1. �KONSEP DASAR EKONOMI �AGROINDUSTRI

OLEH DR. NOVIRA K

KONSEP DASAR EKONOMI AGROINDUSTRI�� �Pokok Bahasan :

• A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri
• B. Ruang Lingkup Kajian Ekonomi Agroindustri
• C. Tujuan Perusahaan

A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri

Pengertian Ilmu Ekonomi

​

• Ilmu ekonomi mikro : cara kerja industri individual dan perilaku unit-unit pengambil keputusan ekonomi individual, perusahaan bisnis, industri, rumah tangga
• ASPEK : teori permintaan dan penawaran, elastistas, model pasar, Industri, dan lain-lain
• Ilmu ekonomi makro : cara kerja industri secara agregat dan keseluruhan dilihat dari tingkat region, skala nasional
• ASPEK : pendapatan nasional, kesempatan kerja, inflasi, investasi, ekspor-impor dan lain-lain

​

A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri

Pengertian Industri

Ilmu ekonomi mikro

• Industri adalah kumpulan perusahaan-perusahaan yang menghasilkan barang-barang homogen yang mempunyai sifat saling mengganti/subsitusi yang sangat erat

Ilmu ekonomi makro

• industri diartikan sebagai kegiatan ekonomi yang menciptakan nilai tambah, dari sisi pembentukan modal

Secara umum

• Industri adalah :suatu usaha atau kegiatan pengolahan bahan mentah atau barang setengah jadi menjadi barang jadi yang memiliki nilai tambah untuk mendapatkan keuntungan

​

​

​

​

Pengertian Agroindustri

• Definisi agro-industri itu bervariasi dari yang sederhana, yaitu ‘pengolahan hasil pertanian’ sampai pada definisi yang agak kompleks, yaitu kegiatan yang melibatkan sejak bagaimana hasil pertanian itu diproduksi sampai pada pengolahannya dan dampaknya terhadap pembangunan khususnya pembangunan pertanian.
• Industri yang mengolah produksi pertanian yang habis dipanen, Misal Industri crumb rubber yang mengolah lateks menjadi karet remah, industri pengolah daun teh menjadi teh siap seduh, industri pengolah gandum menjadi tepung.

​

• Sedangkan pabrik ban, pabrik mi, pabrik teh botol, bukan termasuk agroindustri

​

• ‘Integrated Agro-industry System’ (IAS) • ‘…perpaduan atau pengintegrasian komponen-komponen agro-industri (industri berbasis pertanian, peternakan, perikanan) dari hulu hingga hilir yang berbasis komoditas lokal dalam wilayah tertentu…’

A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri

Pengertian Agroindustri

• Yaitu kegiatan yang memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang dan menyediakan peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut

​

• Produk agroindustri ini dapat merupakan :

a. Produk akhir yang siap dikonsumsi

b. Produk bahan baku industri lainnya

​

• Agroindustri merupakan bagian dari 5 subsistem agribisnis yaitu subsistem penyediaan sarana produksi dan perlatan, usahatani, pengolahan hasil, pemasaran, sarana penunjang

A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri

Cakupan Agroindustri

• agroindustri sektor pertanian dan sektor industri harus dilihat sebagai satu kesatuan (Integrated).
• Gangguan pada salah satu sektor misal, tidak tersedianya input modern dapat mengganggu kelancaran pada industri pengolahan.
• Arah sebaliknya juga bisa terjadi.

​

A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri

​

• Industri pengolahan hasil pertanian : contoh pengolahan dan penyimpanan ikan dan hasil laut segar, pengalengan dan pengolahan

​

• Industri peralatan dan mesin pertanian :

​

• Industri jasa sektor pertanian : contoh pengangkutan, pengemasan penyimpanan baik bahan baku maupun produk hasil industri pengolahan pertanian

Cakupan Agroindustri

A. Definisi Ekonomi dan Agroindustri

Ilmu ekonomi agroindustri merupakan cabang dari ilmu ekonomi yang terpisah dari displin ilmu ekonomi

Lainnya yang secara khusus mempelajari mengenai tentang perilaku (behavior/conduct) perusahaan

dalam suatu industri pertanian(agroindustri)

​

​

Praktek lapangan, hal-hal yang sering dijumpai adalah :

a. perusahaan perusahaan di dalam industri ataupun industri-industri dalam perekonomian

memiliki perilaku yang berbeda—beda.

b. Dalam industri ada perusahaan yang bersaing ketat, ada juga yang tidak bersaing

c. Dalam bersaing ada diantara mereka bersekutu, atau memilih bersaing secara bebas.

d. Antar industri ada industri yang memiliki tipe oligopoli, monopoli dan lain sebagainya

e. Dalam perekonomian yang tidak pasti, ada perusahaan mampu bertahan dengan segala strategi

yang telah disusun, ada yang rentan terhadap gejolak perekonomian yang terjadi.

f. Di dalam perekonomian keberadaan industri ada menimbulkan beban ekonomi tinggi dan tidak.

​

HAL TERSEBUT AKAN DIPELAJARI DALAM ILMU EKONOMI INDUSTRI

B. Definisi dan Ruang Lingkup Ekonomi Agroindustri

Persoalan utama yang dibahas dalamilmu ekonomi industri :

1. Perilaku perushaan dalam industri di dalam bersaing

2. Kebijakan perusahaan terhadap pesaing dan pelangganya yang berada dalam pasar

3. Keadaan industri yang bersaing dan industri yang kurang bersaing.

4. Tidak ada perbedaan sama seklai ilmu ekonomi industri dan teori harga

​

Perbedaan Ilmu Ekonomi Mikro dan Ekonomi Agroindustri

​

​

B. Definisi dan Ruang Lingkup Ekonomi Agroindustri

Contoh kebijakan antitrust adalah

1. Apakah perusahaan dalam industri menerapkan kekuatan monopoli (kotrol harga berlaku)
2. Dalam situasi pasar bagaimana kartel bekerja dan hancur
3. Dapatkan perusahaan bertindak tidak bersaing
4. Apakah pemerintah dapat melakukan intervensi dan apa yang harus dilakukan

Ketidak sempurnaan pasar akan menimbulkan persoalan : penguasaan pasar, sampai pada persoalan distribusi sumber-sumber dan kinerja perekonomi secara umum

​

Oleh karena itu Perlu kajian tersendiri sehingga perilaku mengenai perusahaan industri dalam bersaing Dapat dipelajari scara khusus

• Pemisahan Ilmu ekonomi agroindustri dengan induknya ilmu ekonomi dimaksudkan untuk mempermudah penyampaian pengetahuan dan mempermudah pembaca menggali pengetahuan yang lebih dalam mengenai perilaku perusahaan industri pertanian dalam dunia bisnis
• Kajian perilaku perusahaan industri pertanian bersifat kompleks
• Organisasi industri yang dibahas tidak hanya dilihat dari sudut pandang teori ekonomi mikro melainkan pula perilaku perekonomian secara keseluruhan yang berhubungan dengan keputusan perusahaan industri di dalam persaingan pasar.
• Oleh karena itu, penyajian ekonomi agroindustri memerlukan wadah tersendiri.

​

B. Definisi dan Ruang Lingkup Ekonomi Agroindustri

​

Ilmu ekonomi Agroindustri adalah ilmu terapan

​

Ilmu Ekonomi Agroindustri akan menyajikan :

• Bahasan bahasan sebagai gabungan antara teori ekonomi, peralatan statistik dan fakta empiris yang ada dilapangan bagaimana perilaku perusahaan dalam industri di dalam bersaing (persoalan utama ekonomi industri)
• Pendekatan-pendekatan baik kualitatif maupun kuantitaf

​

• Tujuan perusahaan berbeda-beda akan juga mempengaruhi perilaku perusahaan di dalam industri

​

• Tujuan perusahaan : keuntungan bisnis, keuntungan ganda (beriontasi pasar juga sosial)

​

• Tujuan di dalam berbisnis menarik untuk diketahui, karena akan diketahui perilaku perusahaan industri di dalam kegiatan persaingan bisnis sehari-hari

​

• Perbedan tujuan perusahaan industri akhirnya juga akan menentukan pula kinerja pasar yang terjadi dalam perekonomian

​

• Oleh karena itu menggambarkan tujuan perusahaan berkaitan dengan perilaku organisasi industri

C. Tujuan Perusahaan

• Ilmu ekonomi industri adalah ilmu ekonomi yang mempelajari mengenai perilaku-perilaku perusahaan industri.
• Perilaku perusahaan berhubungan erat dengan tujuan-tujuan perusahaan dan dengan demikian setiap keputusan bisnis yang diambil oleh produsen industri tentu akan sejalan dengan tujuan-tujuan ekonomiyang telah ditentukan/ditetapkan sebelumnya oleh perusahaan.
• Teori ekonomi mikro : setiap perusahaan dalam dunia bisnis adalah bertujuan memaksimumkan keuntungan.
• setiap perusahaan berorientasi kepada keuntungan pada dasarnya selalu berusaha memaksimumkan keuntungan.

​

​

B. Tujuan Perusahaan

C. Tujuan Perusahaan

​

• Keuntungan merupakan pendapatan yang diperoleh oleh produsen di dalam menjalankan kegiatan bisnis mereka
• Semakin besar keuntungan yang diperoleh perusahaan dalam pasar, semakin besar pula pendapatan yang diperoleh oleh produsen ybs
• Bisnis keuntungan adalah mesin utama guna menciptakan akumulasi modal,

​

​

C. Tujuan Perusahaan

​

• Keuntungan akan mengundang minat setiap calon pesaing untuk memasuki pasar
• Keuntungan yang besar dalam pasar : sumber daya ekonomi tersedia di dalam perekonomian relatif langka
• Sejalan dengan terjadinya perekembangan ekonomi, tujuan perusahaan mulai bergeser.

​

Secara umum tujuan perusahaan

• keuntungan pasar sebesar-besarnya
• Apresiasi modal atas investasi harta perusahaan
• peningkatan kekayaan perusahaan,
• stabilitas pendapatan,
• pertumbuhan perusahaan,
• memperbesar andil perusahaan di dalam persaingan pasar
• Stabilitas harga dan output
• Kepuasan
• Tujuan etika

​

Masing pelaku pasar dalam kegiatan bisnis memiliki ragam tujuan yang berbeda tergantung dari tipe perusahaan

1. Perusahaan dikuasai peerintah
2. Perusahaan dikuasi swasta
3. Perusahaan koperasi

​

Email novira_k@yahoo.co.id