Хлеб-всему голова

Каким путем хлеб попадает к нам на стол

Весной с помощью техники люди

вспахивают землю и засевают в нее зерно

Вскоре, зерна прорастают,

и появляются дружные всходы.

За лето из маленьких ростков

вырастают тяжелые, золотые колосья

Каждый колос несет с себе множество маленьких зерен, поэтому такие растения называют зерновые

Пшеница и рожь

Это -пшеница. Хлеб из пшеницы

– пшеничный хлеб

Это –рожь. У ее колосьев есть

длинные усы. Хлеб из ржи называется ржаной хлеб.

Уборка зерновых культур

Сейчас в уборке зерновых людям помогает техника :

комбайны и грузовые машины

Раньше люди обходились без машин.

Колосья косили серпом и связывали их

в небольшие пучки, которые называли

снопы. В снопах колосья сохли.

Снопы пшеницы

Серпы

Что значит молотить хлеб?

Молотить хлеб – это значит отделять съедобные зерна от несъедобной части колоса . Раньше люди молотили колосья вручную, а теперь это делают машины.

Вот и получилось зерно,

но это еще не все.

Зерна надо молоть� (превращать в муку)

Раньше это делали на мельницах, а сейчас на мукомольных заводах

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий

Мука поступает в магазины, пекарни и хлебозаводы.

Вот теперь можно печь. Соединяем молоко, муку, соль,

дрожжи и замешиваем тесто

Тесто

Виды хлебобулочных изделий

Батон

Каравай

Буханка

Бублики

Крендель

Баранки

Калач

Пряники

Сухари

Печенье

Пироги

Соломка

Загадки

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

(тесто)

Он на солнышке стоит

И усами шевелит.

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит.

(колос)

Отгадать легко и быстро: �Мягкий, пышный и душистый, �Он и черный, он и белый, �А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. �В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. �В нем тогда, таких как я, будет целая семья. �(Зерно)

Деревянная темница —�А в ней хлеб всегда хранится.

(Хлебница)

Маленькое, сдобное�Колесо съедобное.�Я одна его не съем,�Разделю ребятам всем.

(Бублик)

�

Парикмахер необычный

Гладко чуб стрижет пшеничный,

И лежат за ним вразброс

Копны золотых волос.    (Комбайн)

Встанем мы, когда вы спите,

И муку просеем в сите,

До красна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

(пекарь)

�

Из меня пекут ватрушки.

И оладьи и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны.

(мука)

Речевое упражнение� «Назови ласково»

​

• Хлеб -… (хлебушек);
• Пирог –… (пирожок);
• Калач - … (калачик);
• Блин -…(блинчик);
• Булка - … (булочка);
• Батон - …(батончик);
• Пряник - …(пряничек);
• Торт - … (тортик);
• Лепешка – (лепешечка);
• Баранка - …(бараночка);
• Ватрушка - … (ватрушечка);
•  Бублик - …(бубличек);

Цель: практиковаться в применении уменьшительно-ласкательной формы

существительного

Пословицы о хлебе

Цель: знакомиться с народной мудростью, воспитывать уважение

к труду людей, учиться видеть скрытый смысл в пословицах

• Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
• У кого хлебушко, у того и счастье.
• Хлеб — всему голова.
• Без хлеба сыт не будешь.
• Покуда есть хлеб да вода всe не беда.
• Хлеб бросать-труд не уважать.

Расскажи о превращении зерна в хлеб

Расскажи о том, как хлеб попадает к нам на стол