Les fruites del temps són: maduixes, mandarina, plàtan, taronja o kiwi.
Es servirà pa integral.
Ús d’oli d’oliva per cuinar i oli d’oliva verge per amanir. Oli de gira-sol alt oleic per fregir.
Ús de sal Iodada per cuinar.
Carn i Pollastre produïts a Catalunya 100%
Peix provinent de les llotges catalanes, varietats segons mercat: sorell, bròtola, sardina, seitó, canana, verat...
Menús elaborats pel departament de Dietètica i Nutrició.
Tenim a la seva disposició el llistat d’ingredients i al·lèrgens de cada plat.
Un cop al mes, postre casolà
DILLUNS 6 | DIMARTS 7 | DIMECRES 8 | DIJOUS 9 | DIVENDRES 10 |
PURÉ DE CARBASSA BACALLÀ AMB SANFAINA FRUITA DEL TEMPS | MINESTRA CASOLANA CUIXA DE POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA D’ENCIAM I OLIVES FRUITA DEL TEMPS | SOPA DE BROU SENSE OU CARN MAGRA A LA PLANXA AMB AMANIDA D’ENCIAM I PASTANAGA FRUITA DEL TEMPS | MACARRONS SENSE OU A LA NAPOLITANA (TOMÀQUET I FORMATGE) PEIX AL FORN AMB PICADA D’ALL I JULIVERT I VERDURES SALTADES FRUITA DEL TEMPS | DIA MUNDIAL DE LES LLEGUMS MONGETES VERMELLES ESTOFADES AMB VERDURES “TRUITA VEGANA DE PATATA I FARINA DE CIGRÓ” AMB AMANIDA D’ENCIAM I TOMÀQUET IOGURT |
DILLUNS 13 | DIMARTS 14 | DIMECRES 15 | DIJOUS 16 | DIVENDRES 17 |
COLIFLOR AMB PATATA MANDONGUILLES D’AU SENSE OU AMB VERDURETES FRUITA DEL TEMPS | CREMA DE CARBASSÓ AMB CROSTONS SENSE OU O SENSE CROSTONS VEDELLA AMB BOLETS FRUITA DEL TEMPS | ARRÒS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET CASOLÀ LLUÇ AL FORN AMB AMANIDA D’ENCIAM I OLIVES FRUITA DEL TEMPS | DIJOUS GRAS CIGRONS GUISATS “TRUITA VEGANA AMB FARINA DE CIGRÓ” I AMANIDA D’ENCIAM I TOMÀQUET FRUITA DEL TEMPS | MENÚ DE CARNAVAL ESPAGUETIS SENSE OU AMB PESTO D’ESPINACS (SENSE FORMATGE) POLLASTRE A LES FINES HERBES AMB AMANIDA D’ENCIAM I PASTANAGA POSTRE LÀCTIC |
DILLUNS 20 | DIMARTS 21 | DIMECRES 22 | DIJOUS 23 | DIVENDRES 24 |
FESTA DE LLIURE DISPOSICIÓ | MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT D’HORTALISSES DE L’HORT “TRUITA” DE TONYINA I FARINA DE CIGRÓ AMB AMANIDA D’ENCIAM I REMOLATXA FRUITA DEL TEMPS | TRINXAT DE BLEDA I PATATA GALL DINDI SALTAT AMB VERDURES (SENSE COUS-COUS) FRUITA DEL TEMPS | LLENTIES ESTOFADES AMB ARRÒS PEIX FRESC SEGONS MERCAT A LA LLIMONA SENSE OU AMB AMANIDA D’ENCIAM I SOIA FRUITA DEL TEMPS | JORNADA GASTRONÒMICA DE FRANÇA SOUPE A L’OIGNON (SENSE FORMATGE) POLLASTRE AMB “RATATOUILLE” (ALBERGÍNIA, CARBASSÓ I TOMÀQUET) PA DE PESSIC CASOLÀ SENSE OU |
DIMECRES 1 | DIJOUS 2 | DIVENDRES 3 |
MONGETA VERDA AMB PATATA SALSITXES DE PAGÈS A LA PLANXA AMB AMANIDA D’ENCIAM I BLAT DE MORO FRUITA DEL TEMPS | LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES DE TEMPORADA PEIX ARREBOSSAT CASOLÀ SENSE OU AMB AMANIDA D’ENCIAM I OLIVES IOGURT | SOPA MINESTRONE SENSE OU PERNILETS DE POLLASTRE AL XILINDRÓN (CEBA, PEBROT I TOMÀQUET) FRUITA DEL TEMPS |
DILLUNS 27 | DIMARTS 28 |
SOPA DE PEIX SENSE OU “TRUITA VEGANA AMB FARINA DE CIGRÓ” AMB AMANIDA D’ENCIAM I BLAT DE MORO FRUITA DEL TEMPS | PASTA SENSE OU A L’ESTIL ORIENTAL (VERDURES I SALSA DE SOJA) PEIX AMB SALSETA FRUITA DEL TEMPS |
CEE JOSEP SOL
FEBRER 2023
MENÚ SENSE OU