1 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 1 อาหารและสารอาหาร

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/1

1. ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ให้พลังงานได้

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สารอาหารที่ให้พลังงาน

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- สารอาหารที่ให้พลังงาน ไฟล์ที่ 01

3. แบบทดสอบก่อนเรียน

4. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

นักเรียนเคยสงสัยหรือไม่ว่าสิ่งที่เรานำเข้าสู่ร่างกายจากการกิน ทุกสิ่งเรียกว่าอาหารหรือไม่ อะไรคือคำนิยามที่ถูกต้องของคำว่าอาหาร แล้วอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไร ร่างกายนำอะไรจากอาหารไปพัฒนาร่างกายได้หรือไม่ แล้วถ้าเราไม่รับประทานอาหารจะส่งผลอย่างไรต่อร่างกายบ้าง ในบทเรียนนี้เราจะไปหาคำตอบของสิ่งที่เรียกว่าอาหารกัน

ขั้นสอน

1. ทําแบบทดสอบก่อนเรียน

2. เรียน VDO solution :

- สารอาหารที่ให้พลังงาน ไฟล์ที่ 01 (23 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 3, 6-7, 68

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 1

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. แบบทดสอบก่อนเรียน

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

2 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 1 อาหารและสารอาหาร

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/1

1. ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ให้พลังงานได้

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สารอาหารที่ให้พลังงาน

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- สารอาหารที่ให้พลังงาน ไฟล์ที่ 02

3. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

จากคาบเรียนที่แล้วเราได้รู้จักสารอาหารที่ให้พลังงานที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตกันไปแล้ว เป็นสารอาหารที่สำคัญมากเลย แต่ร่างกายยังต้องการสารอาหารที่ให้พลังงานประเภทอื่นอีกหรือไม่ แล้วสารอาหารเหล่านั้นมีความสำคัญอย่างไร และสามารถพบได้จากอาหารประเภทใดบ้าง เรามาช่วยกันหาคำตอบกันในคาบเรียนนี้กัน

ขั้นสอน

เรียน VDO solution :

- สารอาหารที่ให้พลังงาน ไฟล์ที่ 02 (22 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 8-10, 68

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 1

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

3 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 1 อาหารและสารอาหาร

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 3

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/1

1. ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ให้พลังงานได้

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สารอาหารที่ให้พลังงาน

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ตอนนี้เราได้รู้จักสารอาหารที่ให้พลังงานครบทั้ง 3 ชนิดแล้ว ทั้ง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายเรามาก เป็นทั้งพลังงานให้แก่ร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังสามารถละลายวิตามินบางชนิดได้อีกด้วย

ขั้นสอน

กิจกรรมฝึกทักษะ :

- การทดลองที่ 1.1 : การทดสอบสารอาหาร

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 11-15

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 1

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. ตรวจ กิจกรรมฝึกทักษะ :

- การทดลองที่ 1.1 : การทดสอบสารอาหาร

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

4 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 1 อาหารและสารอาหาร

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 4

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/1

1. ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานได้

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน

วิตามิน

แร่ธาตุ

น้ำ

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- สารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน

3. แบบทดสอบท้ายบทที่ 1

4. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

จากคาบเรียนที่แล้วเราได้เรียนสารอาหารที่ให้พลังงานไปครบทุกประเภทแล้ว แต่เราก็รู้มาว่าสารอาหารถูกแบ่งเป็น 2 ประเภทได้ นั่นคือสารอาหารที่ให้พลังงาน และสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน ในคาบเรียนนี้เราจะมาหาคำตอบกันว่าทำไมสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานจึงสำคัญต่อร่างกายของเรา

ขั้นสอน

1. เรียน VDO solution :

- สารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน (28 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 16-17, 22-24, 68

2. ทำแบบทดสอบท้ายบทที่ 1

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 1

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. แบบทดสอบท้ายบทที่ 1

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

5 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 2 ปริมาณพลังงานและสารอาหารที่เหมาะสมกับเพศและวัย

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 5

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/2

ว 1.2 ป.6/3

1. บอกบอกแนวทางในการเลือกรับประทานอาหารให้ได้สารอาหารครบถ้วนในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย รวมทั้งความปลอดภัยต่อสุขภาพ

2. เข้าใจถึงความสำคัญของสารอาหารครบถ้วนในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย รวมทั้งปลอดภัยต่อสุขภาพ

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สัดส่วนอาหารที่เหมาะสม การบริโภคอาหารที่พอเหมาะและเหมาะสมมีความสำคัญต่อมนุษย์ทุกเพศและวัย ในทุกช่วงวัยต้องการสารอาหารในจำนวนที่แตกต่างกันตามความจำเป็นและความเหมาะสม

ธงโภชนาการ ภาพจำลองแนวทางในการรับประทานอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายใน 1 วัน

โภชนบัญญัติ แนวทางการปฏิบัติในการรับประทานอาหารเพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโต ได้รับพลังงานเพียงพอ และได้รับสารอาหารครบถ้วนตามเพศและวัยที่เหมาะสม

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- สัดส่วนสารอาหารที่เหมาะสมกับเพศและวัย

- การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

3. แบบทดสอบท้ายบทที่ 2

4. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ในคาบเรียนก่อน ๆ เราได้รู้กันไปแล้วว่าร่างกายต้องการสารอาหารประเภทให้บ้าง โดยในแต่ละวัยต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน แต่หากเราจะนำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน เราจะรู้ได้อย่างไรว่าสารอาหารใดต้องการในปริมาณเท่าไหร่ ดังนั้นในคาบเรียนนี้จะไปการอธิบายการนำหลักการเลือกบริโภคอาหารที่สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้

ขั้นสอน

1. เรียน VDO solution :

- สัดส่วนสารอาหารที่เหมาะสมกับเพศและวัย (12 นาที)

- การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ (13 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 26, 29-36, 68

2. ทำแบบทดสอบท้ายบทที่ 2

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 2

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. แบบทดสอบท้ายบทที่ 2

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

6 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 1 อาหารและสารอาหาร

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 6

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/1

1. ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานได้

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน

วิตามิน

แร่ธาตุ

น้ำ

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ตอนนี้เราก็ได้รู้แล้วว่าสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร ถึงจะต้องการในปริมาณที่น้อย แต่ก็ไม่สามารถขาดได้ ดังนั้นเด็ก ๆ จึงควรรับประทานอาหารให้หลากหลายและครบ 5 หมู่

ขั้นสอน

กิจกรรมฝึกทักษะ :

- การทดลองที่ 1.2 : วิตามินซีในผักและผลไม้ โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 18-21

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 1

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. ตรวจ กิจกรรมฝึกทักษะ :

- การทดลองที่ 1.2 : วิตามินซีในผักและผลไม้

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

7 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 3 ระบบย่อยอาหารของมนุษย์

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 7

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/4

1. อธิบายความหมายของการย่อยอาหาร เเละบอกความเเตกต่างของการย่อยเชิงกลเเละการย่อยเชิงเคมี

2.ระบุอวัยวะเเละบอกความเเตกต่างระหว่างอวัยวะที่เป็นทางเดินอาหารเเละอวัยวะที่ไม่ใช่ทางเดินอาหารเเต่ช่วยย่อยอาหาร

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

การย่อยอาหาร เป็นการเปลี่ยนแปลงขนาดในลำดูดของอาหาร แบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่

1. การย่อยเชิงกล ทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง ด้วยการกัด ตัด บด ฉีก โดยไม่มีการใช้เอนไซม์และสารเคมี

2. การย่อยเชิงเคมี ทำให้โมเลกุลของอาหารเล็กลงจนร่างกายสามารถดูดซึมได้ด้วยการใช้เอนไซม์และน้ำย่อย

การย่อยอาหารจะเกิดขึ้นได้ต้องอาศัยโครงสร้างของระบบย่อยอาหาร ดังนี้

1. อวัยวะที่เป็นทางเดินอาหาร เป็นทางผ่านของอาหาร

2. อวัยวะที่ช่วยย่อยอาหาร ไม่จัดเป็นอวัยวะที่เป็นทางเดินอาหาร เนื่องจากไม่สามารถสร้างสารหรือเอนไซม์เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- การย่อยอาหารและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร

3. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ในบทเรียนที่ผ่าน ๆ มาเป็นการบอกเราว่าอาหารมีสารอาหารอะไรบ้าง รวมถึงวิธีการเลือกรับประทานอาหารที่ทำให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดี แต่เราสงสัยกันหรือไม่ว่า ร่างกายเรานำสารอาหารต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร ในคาบเรียนนี้เราจะมาศึกษาว่าร่างกายนำสารอาหารเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร

ขั้นสอน

เรียน VDO solution :

- การย่อยอาหารและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร (21 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 38, 41-44, 69

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 3

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

8 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 3 ระบบย่อยอาหารของมนุษย์

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 8

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/4

1. อธิบายการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

ปากจะพบการย่อยทั้ง 2 แบบนั่นคือการย่อยเชิงกลจากการเคี้ยว กัด ตัด บด ฉีก และการย่อยเชิงเคมีจากน้ำลายที่ผลิตจากต่อมน้ำลาย หลังจากนั้นจะส่งอาหารผ่านทางหลอดอาหารซึ่งพบการย่อยเชิงกลเพียงอย่างเดียวจากการบีบตัวของกล้ามเนื้อรอบหลอดอาหารที่เรียกว่า เพอริตัลซิส จนอาหารเคลื่อนตัวมายังกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นการย่อยเชิงเคมี แต่ก็พบการย่อยเชิงกลจากการบีบตัวของกล้ามเนื้อกระเพาะอาหารอีกด้วย

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- การทำงานของระบบย่อยอาหาร ไฟล์ที่ 01

3. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

จากคาบเรียนที่แล้วเราได้รู้แล้วว่าอาหารจะถูกย่อยผ่านการย่อยเชิงกลและการย่อยเชิงเคมี โดยในคาบเรียนนี้เราจะมาศึกษาว่าอวัยวะในระบบย่อยอาหารแต่ะอวัยวะมีหน้าที่อะไร และพบการย่อยรูปแบบใดบ้าง

ขั้นสอน

เรียน VDO solution :

- การทำงานของระบบย่อยอาหาร ไฟล์ที่ 01 (22 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 45,49-50, 69

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 3

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

9 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 2 ปริมาณพลังงานและสารอาหารที่เหมาะสมกับเพศและวัย

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 9

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/2

ว 1.2 ป.6/3

1. บอกบอกแนวทางในการเลือกรับประทานอาหารให้ได้สารอาหารครบถ้วนในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย รวมทั้งความปลอดภัยต่อสุขภาพ

2. เข้าใจถึงความสำคัญของสารอาหารครบถ้วนในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย รวมทั้งปลอดภัยต่อสุขภาพ

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

สัดส่วนอาหารที่เหมาะสม การบริโภคอาหารที่พอเหมาะและเหมาะสมมีความสำคัญต่อมนุษย์ทุกเพศและวัย ในทุกช่วงวัยต้องการสารอาหารในจำนวนที่แตกต่างกันตามความจำเป็นและความเหมาะสม

ธงโภชนาการ ภาพจำลองแนวทางในการรับประทานอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายใน 1 วัน

โภชนบัญญัติ แนวทางการปฏิบัติในการรับประทานอาหารเพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโต ได้รับพลังงานเพียงพอ และได้รับสารอาหารครบถ้วนตามเพศและวัยที่เหมาะสม

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือแบบฝึกหัด

2. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ในแต่ละวัยมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน เพราะปัจจัยต่าง ๆ ทั้งอายุ กิจกรรมระหว่างวัน หรือภาวะที่ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงเช่น หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร และยังรู้วิธีการเลือกรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการได้จากโภชนบัญญัติ 9 ประการ

ขั้นสอน

กิจกรรมฝึกทักษะ :

- แบบฝึกทักษะ 2.2 การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

โดยใช้หนังสือแบบฝึกหัดหน้าที่ 6-7

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 2

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. ตรวจ กิจกรรมฝึกทักษะ :

- แบบฝึกทักษะ 2.2 การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

10 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 3 ระบบย่อยอาหารของมนุษย์

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 10

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/4

ว 1.2 ป.6/5

1. อธิบายการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

2. บอกแนวทางในการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

ลำดับของการย่อยอาหาร

ปาก ➝ หลอดอาหาร ➝ กระเพาะอาหาร ➝ ลำไส้เล็ก ➝ ลำไส้ใหญ่

แนวทางในการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

การรับประทานอาหารให้ตรงเวลาและถูกสุขลักษณะ

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. VDO solution :

- การทำงานของระบบย่อยอาหาร ไฟล์ที่ 02

3. แบบทดสอบท้ายบทที่ 3

4. แบบทดสอบหลังเรียน

5. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ในคาบเรียนที่แล้วเราได้รู้จักอวัยวะที่เป็นระบบย่อยอาหารกันไป 3 อวัยวะนั่นคือ ปาก หลอดอาหาร และกระเพาะอาหาร ซึ่งทั้ง 3 อวัยวะเป็นอวัยวะที่สำคัญมากในกระบวนการย่อยอาหารของมนุษย์ แต่อวัยวะที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารยังไม่หมด ยังเหลืออวัยวะที่มีความสำคัญอยู่อีก โดยในอวัยวะที่เราเรียนกันไปในคาบที่แล้วจะยังไม่สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เลย ดังนั้นในคาบเรียนนี้เราจะมาเรียนว่าหลังจากที่อาหารผ่านการย่อยบางส่วนแล้ว ส่วนที่เหลือจะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างไร

ขั้นสอน

1. เรียน VDO solution :

- การทำงานของระบบย่อยอาหาร ไฟล์ที่ 02 (10 นาที)

- แนวทางการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

(14 นาที)

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 51-60, 69

2. ทำแบบทดสอบท้ายบทที่ 3

3. ทำแบบทดสอบหลังเรียน

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 3

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. แบบทดสอบท้ายบทที่ 3

2. แบบทดสอบหลังเรียน

3. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

11 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 3 ระบบย่อยอาหารของมนุษย์

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 11

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/4

1. อธิบายความหมายของการย่อยอาหาร เเละบอกความเเตกต่างของการย่อยเชิงกลเเละการย่อยเชิงเคมี

2.ระบุอวัยวะเเละบอกความเเตกต่างระหว่างอวัยวะที่เป็นทางเดินอาหารเเละอวัยวะที่ไม่ใช่ทางเดินอาหารเเต่ช่วยย่อยอาหาร

3. อธิบายการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

การย่อยอาหาร เป็นการเปลี่ยนแปลงขนาดในลำดูดของอาหาร แบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่

1. การย่อยเชิงกล ทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง ด้วยการกัด ตัด บด ฉีก โดยไม่มีการใช้เอนไซม์และสารเคมี

2. การย่อยเชิงเคมี ทำให้โมเลกุลของอาหารเล็กลงจนร่างกายสามารถดูดซึมได้ด้วยการใช้เอนไซม์และน้ำย่อย

การย่อยอาหารจะเกิดขึ้นได้ต้องอาศัยโครงสร้างของระบบย่อยอาหาร ดังนี้

1. อวัยวะที่เป็นทางเดินอาหาร เป็นทางผ่านของอาหาร

2. อวัยวะที่ช่วยย่อยอาหาร ไม่จัดเป็นอวัยวะที่เป็นทางเดินอาหาร เนื่องจากไม่สามารถสร้างสารหรือเอนไซม์เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือแบบฝึกหัด

2. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

อาหารเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเกิดการย่อย 2 แบบนั่นก็คือ การย่อยเชิงกลและการย่อยเชิงเคมี ซึ่งมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน โดยการย่อยเชิงกลเป็นการลดขนาดของอาหารโดยการกัด ตัด บด ฉีก เพื่อให้อาหารมีขนาดเล็กลง สามารถเกิดการย่อยเชิงเคมีได้ง่ายขึ้น และการย่อยเชิงเคมีที่เป็นการเปลี่ยนจากอาหารขนาดเล็กให้เป็นโมเลกุลที่มีขนาดเล็กพอที่ร่างกายจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้

ขั้นสอน

กิจกรรมฝึกทักษะ :

- แบบฝึกทักษะ 3.1 การย่อยอาหารและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร

- แบบฝึกทักษะ 3.2 การทำงานของระบบย่อยอาหาร

โดยใช้หนังสือแบบฝึกหัดหน้าที่ 8-12

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 3

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. ตรวจ กิจกรรมฝึกทักษะ :

- แบบฝึกทักษะ 3.1 การย่อยอาหารและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร

- แบบฝึกทักษะ 3.2 การทำงานของระบบย่อยอาหาร

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน

12 of 12

............................................................................................................................

...............................................................................................................................................................

สาระสำคัญ

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 50 นาที

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและระบบย่อยอาหาร บทที่ 3 ระบบย่อยอาหารของมนุษย์

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 12

จุดประสงค์การเรียนรู้

มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด

ว 1.2 ป.6/4

ว 1.2 ป.6/5

1. สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร

2. บอกแนวทางในการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

การสื่อสาร

การคิด�การแก้ปัญหา

ทักษะชีวิต�การใช้เทคโนโลยี

ลำดับของการย่อยอาหาร

ปาก ➝ หลอดอาหาร ➝ กระเพาะอาหาร ➝ ลำไส้เล็ก ➝ ลำไส้ใหญ่

แนวทางในการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

การรับประทานอาหารให้ตรงเวลาและถูกสุขลักษณะ

คุณลักษณะอันพึงประสงค์

รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์

ซื่อสัตย์สุจริต

มีวินัย

ใฝ่เรียนรู้

อยู่อย่างพอเพียง

มุ่งมั่นในการทํางาน

รักความเป็นไทย

มีจิตสาธารณะ

สื่อ/แหล่งการเรียนรู้

1. หนังสือเรียน

2. หนังสือแบบฝึกหัด

3. สไลด์ช่วยสอน

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

ทุกอวัยวะในระบบย่อยอาหารมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของเรา ดังนั้นในการรับประทานอาหารเราจึงควรเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย เพื่อดูแลระบบย่อยอาหารของเราให้สามารถทำงานได้ตามปกติ

ขั้นสอน

กิจกรรมฝึกทักษะ :

- กิจกรรมที่ 1.1 การสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร

โดยใช้หนังสือเรียนหน้าที่ 46-49

- แบบฝึกทักษะ 3.3 แนวทางการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

โดยใช้หนังสือแบบฝึกหัดหน้าที่ 13-14

ขั้นสรุป

ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้บทที่ 3

โดยใช้สไลด์ช่วยสอน

การวัดและประเมินผล

1. ตรวจ กิจกรรมฝึกทักษะ :

- กิจกรรมที่ 1.1 การสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร

- แบบฝึกทักษะ 3.3 แนวทางการดูแลรักษาระบบย่อยอาหาร

2. สังเกตพฤติกรรม ความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้

ความตั้งใจในการเรียน

บันทึกหลังสอน