1 of 26

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад присмотра и оздоровления № 281»

городского округа Самара

Образовательный проект для старших дошкольников

“Детская лаборатория правильного питания”

Разработчик проекта:

воспитатель Лаврентьева С.А.

2 of 26

Тема питания детей всегда была актуальной: известно, что навыки

здорового питания формируются с детства. А с переходом в школу, дети получают самостоятельность при выборе продуктов питания в школьном буфете или автомате питания. Поэтому особенно важно, чтобы дети, делая такой выбор, осознано относились к своему питанию.

"В еде не будь до всякой пищи падок,�Знай точно время, место и порядок". Авиценна

Актуальность

3 of 26

Результаты анкетирования.

Из 19 опрошенных родителей

13 - не оценивают питание в своей семье как здоровое,

18 - отмечают, что дети в магазине чаще просят купить вкусные, но вредные для здоровья продукты (сладости, чипсы),

16 - признались, что выполняют просьбу детей и в результате покупают, то что они просят,

11 - написали, что часто готовят дома полуфабрикаты (пельмени, нагетсы, сосиски),

13 - подтвердили, что не против посещения фут кортов, и кафе быстрого питания KFS, Макдональдс и др.

4 of 26

Цель проекта:

Формирование у детей представлений о зависимости здоровья человека от его питания, посредством создания «Детской лаборатории правильного питания».

Задачи:

1. Расширять представления детей о полезных свойствах продуктов и продуктах, вредных для здоровья;

2. Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания,

3. Познакомить с основными правилами гигиены питания.

4. Воспитывать самостоятельность детей в выборе рациона питания с приоритетом полезных продуктов;

5. Повышать компетентность родителей в вопросах организации рационального питания в семье.

5 of 26

Технология «Исследовательского обучения дошкольников» - Савенков А.И.

Технология «Ситуация» - Л.Г. Петерсон.

Технологии программы «Сообщество» : «Модель трех вопросов» и «Паутинка» - К.Хансен, Р.Кауфманн, К. Уолш

Технологии и методики используемые в работе

Проект реализуется внутри одной возрастной группы, в контакте с семьёй, сотрудниками детской библиотеки №15 , сотрудниками ДОУ: медицинской сестрой, поваром.

Срок реализации 1 месяц

6 of 26

Проблемная беседа: «Случай на пикнике»

Мнения детей об употреблении вредных продуктов

Знают, что нельзя

и не стали бы есть

Знают, что вредно,

но съели бы,

потому что вкусно

Будут есть, потому что

у них ничего не болит,

и им можно

7 of 26

Проблема:

Не все дети согласны с тем, что некоторые продукты лучше не употреблять в пищу совсем.

Гипотезы:

1. Если ничего не болит, и нет аллергии, то можно есть все что хочешь.

2. Не все, что вкусно, полезно.

3. Если знать правила здорового питания, то можно есть и вкусно и полезно.

8 of 26

Модель трех вопросов

Что мы знаем?	Что хотим узнать?	Что надо сделать, чтобы узнать?
- Не всё вкусное полезно. (Варя) - Вредно есть много сладкого и чипсы (Лера) - Правильное питание это фрукты и овощи. (Ваня) - Нужно есть каждый день горячее блюдо, суп. (Егор) - Во фруктах и овощах есть витамины. (Паша)	- Почему вредно есть чипсы и картофель фри? ( Тимофей) - Почему нельзя много сладкого и лимонад? (Адэля) - Как научиться узнавать вредные продукты? (Рита) - Зачем нужны витамины? (Полина) - Чем можно заболеть, если неправильно питаться? (Данил) - Как питаться, чтобы было и вкусно и полезно? (Настя А.)	- Можно подумать. (Лера) - Спросить у взрослых. (Паша) - Можно прочитать в книге. (Полина) - узнать у медсестры. (Савелий) - Найти информацию в компьютере (Соня) - Посмотреть по телевизору. (Рафаэль) - Провести опыты

9 of 26

Составление «системной паутинки» проекта

10 of 26

Решили:

Создать «Детскую лабораторию правильного питания»

Разместить в лаборатории:

План работы над проектом (паутинку)
Книги и энциклопедии о питании
Картотеку опытов и опытные образцы
Дневники наблюдений
Игры
Рецепты вкусных и полезных блюд
Рисунки
Схемы и буклеты о правильном питании

11 of 26

НОД по теме проекта

«Самые полезные продукты»

12 of 26

«Азбука здорового питания»

Беседа с медицинской сестрой

«Полезное меню»

13 of 26

НОД «Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкусной»

14 of 26

Опыт «Вкусно не значит полезно»�О вреде чипсов и кириешек

Краски лимонада

Радуга из конфет

15 of 26

Опыты и эксперименты�«Чем опасна Кока-кола»

16 of 26

Экскурсия на пищеблок «Как приготовить правильное блюдо»

Готовим сами. �Полезная замена любимым чипсам и кириешкам

17 of 26

НОД «Мы салат готовим сами!»

18 of 26

Готовим всей семьей

19 of 26

Ведение трекера (дневника) питания в детском саду.

20 of 26

Фиксация результатов в дневнике наблюдений

21 of 26

Настольно-печатные, дидактические игры

22 of 26

Сюжетно- ролевые игры: «Магазин», «Кафе»

23 of 26

Ведение странички «Меню выходного дня»

Ведение дневник наблюдений

«Питание в детском саду»

24 of 26

Правильно питаемся всей семьей