Vert d’Iris • Coopérative bruxelloise de maraîchage agroforestier éco-intensif

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Avec le soutien de nos 300 coopérateurs et de :

Rapport de gestion 2020 Assemblée générale du 09 déc. 2021

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/vertdiris1�info@vertdiris.net�Siège : rue de Liverpool 61, 1070 Anderlecht, Belgique�TVA : BE 0521.966.896�IBAN : BE74 0016 8864 4607

www.vertdiris.net

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Ordre du jour

1. Présentation et approbation des comptes annuels 2020 (vote)
2. Décharge des administrateurs et mise à jour du CA (vote)
3. Mise en vente de parts sociales
4. Questions diverses

Annexes

5.1 Chiffres clés

5.2 Secteurs d’activité

5.3 Questions-réponses des coopérateurs (2021)

5.4 Questions-réponses (2020, pour mémoire)

Couverture : un apprenti soigne les verdures d’hiver dans la serre de Betteraves enz. (20 novembre 2020), chantiers de démontage de serres.

Approuvé par le Conseil d’Administration, le 09 décembre 2021 :

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Hoi Ming Cho

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Torsten Hübsch

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Julek Jurowicz

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Frédéric Morand

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Bon redressement financier, mais résultat négatif stagnant : comment activer la progression ?

En nov. 2021, elle compte :

• 3 équivalents temps plein (tous types de contrat, hors indépendants et volontaires)
• 15 apprentis ESAD

Vert d’Iris a été fondée en février 2013, en reprenant des projets initiés en 2009 �(voir présentation visuelle des 1ères années de Vert d’Iris - 103 diapos légendées)

290 coopérateurs

150 à 200 volontaires / an

20 à 30 nouveaux apprenti(e)s / an

Principales ventes

VEG

BAC

HOST/PÉDA

2020 (2019)

1. 2020 en bref

La synthèse des comptes repose sur les chiffres-clés donnés en Annexe 1

(valeurs en € htva)

(les secteurs d’activité de Vert d’Iris sont présentés en Annexe 2)

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1.1 Chiffres d’affaires

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1.2 Produits globaux

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1.3 Charges salariales

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1.4 Charges d’approvisionnement

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Source : V. Chitry, rapport logistique interne, oct. 2020

1.5 Charges d’approvisionnement : détail des ventes par origine (secteur VEG)

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1.6 Charges globales

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1.7 Résultat

Evolution du résultat cumulé (bleu) et du résultat annuel (rouge), 22 nov. 2021

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1.8 Dettes

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1.9 Fonds propres

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Constats

Objectifs

2020 : Commentaires général des comptes

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Recentrage spatial sur Neerpede suite à l’arrêt du projet de Walhain en 2021

Causes : logistiques et financières

Objectif 1 : Recentrer notre capacité de production interne VEG

2021 : retrait du pôle “Rural” des activités de Vert d’Iris� (au moins pour le moment)

Iris, ma belle….

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La 2ème serre prévue pour 2022 à InnRGreen, ainsi que le dépôt logistique déjà en place, sont de nature à accroître l’efficacité opérationnelle de Vert d’Iris. Les autres fronts d’investissement restent d’actualité :

Objectif 2 : continuer à renforcer l’efficacité opérationnelle

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2. Apercu des projets en cours

• Recentrage
• Evolution des apprentissages : ESAD, Eisenia
• Humus Pro ⇒ DIGEST
• Installation d’une 2ème serre + dépôt

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1. Approbation des comptes 2020 : 19 votes OUI (100%)
2. Décharge des administrateurs pour 2020 : 19 votes OUI (100%)

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3. Vote des coopérateurs

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Coopérateurs souhaitant revendre tout ou partie de leurs parts (les autres coopérateurs ayant droit de préemption, conformément à l’Art. 12 des statuts) :

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Parts sociales remises en vente

• Sorbus : 24
• Fraxinus : 1
• Cedrus : 10
• Quercus : 1
• Sequoia : 3

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Aucun racheteur ne s’étant manifesté, les parts seront reproposées au rachat à la prochaine AG prévue en mars 2022.

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4. Revente de parts sociales

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5.1 Annexe 1 : Chiffres-clés

Les comptes 2020 en attente d’approbation sont disponibles ici : Comptes 2020 (pdf)

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BAC

TRANS

AQUA

EDIT

PEP

LIGN

GESTION

Plantes � fraîches

Fruits, Légumes

Fleurs comest.

Verdurisation

Gestion de cultures � pour autrui

Herboristerie

Huiles, Onguents

Pommades, Tisanes

Aquaponie

Algues, Boues

Crustacés

Poissons

Mollusques

Transformation

Chips, Cuirs

Fermentations

Germes, Jus

Fleurs séchées

Bacs de culture

Arnica, Gaïa, Peregrina

Uovo, Humus

Edition

Cartes, Signets

Imagiers, Manuels

Posters, Roll-ups

Vêtements

Pédagogie

Animations

Evénements

ESAD

Pépinière

Plants, � Semences

Cosmétique

Huiles, �Laits, Poudres

Accueil

Résidents, BBQ, Café

Ecotourisme, Evénements,� Santé

Lignine

Bois, Fibres, Mulch

(Lichens asbl)

Secteur actif

Secteur en émergence / test

Communication

RH

Finance

Marketing

Comptabilité

FM, 27 nov. 2020

GRASS

Pastoralisme

Coopération : Prairies et Fumiers

FLOR

Fleurs

Ornement

(Humus Pro,�DIGEST)

5.2 Annexe 2 : Secteurs

Une diversification contrôlée et phasée pour optimiser les synergies

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Question 1. J'aimerais que vous vous exprimiez sur la pérennité du projet en particulier par rapport à la stabilité de l'équipe de base qui forme le cœur de la société.Quelles sont actuellement les personnes qui portent réellement le projet ?

Quelles sont les évolutions récentes et celles déjà prévues ?

Quelles sont les actions prises pour garder voire renforcer ce noyau dur?

Réponse :

• Introduction de l’équipe permanente
• Réduction forte de la masse salariale en 2021
• Travail sur le résultat d’exploitation pour consolider l’équipe permanente

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Question 2. - Pourquoi est-ce que les rémunérations sont chaque année reprises "hors gérant" dans les comptes?

- Au niveau financier, comment comptez-vous procéder pour dégager une marge brute qui excède le poste "Rémunérations, charges sociales et pensions" ? Je ne suis pas expert financier, mais pour distinguer ce qui est récurrent de l'exceptionnel, ne devriez-vous pas déclarer ce dernier au poste "Charges d'exploitation non récurrentes" ?

Réponse :

• Les catégories comptables rangent les charges du gérant dans les sous-traitants car il est indépendant et non pas salarié.
• Le contrôle des charges est un levier essentiel pour dégager une marge brute suffisante.

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5.3 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2021)

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Question 1. Je serais intéressé de voir des graphiques qui montrent l'évolution de la production par site: Betteraves enz., InnRGreen, Walhain sur plusieurs années. Avec vos commentaires.

Réponse :

• On n’a pas encore assez de recul pour Walhain mais pour la 1ère année (2020, à partir de mai) on a pu produire des courges (env. 12/15.000 euros), des fèves (3/5.000 euros selon la façon dont on évalue le stock sec), haricots (2/3.000 euros) et des verdures en fin d’année (en cours : roquettes, navets, épinards, etc, 3/5.000 euros).
• La production à InnRGreen est encore limitée jusqu’ici en raison du manque de structures productives : accès, locaux techniques sécurisés, électricité, et surtout irrigation. Cela va changer avec le démarrage du projet Plic Ploc soutenu par Good Food (25.000 euros) en 2021 (valorisation de l’eau pluviale), la valorisation de 2 forages existants sur notre potager, d’autres investissements (plusieurs serres en verre, etc), et le focus d’un groupe d’apprentis dédiés à InnRGreen depuis l’automne 2020.
• Betteraves enz. est donc jusqu’ici la source essentielle de notre production, avec autour de 50.000 euros de production propre en 2020 (stagnation) - là aussi handicapée par manque d’irrigation, de mobilité, de stockage, et le chamboulement du confinement printanier. Notre campagne d’investissement vise à exprimer le potentiel de production sur tous nos sites.
• Avec un peu plus de recul, et la meilleure synchronisation de nos systèmes d’information, nous pourrons produire des données comparables de production par site potager, et les analyser.

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5.4 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2020)

(pour mémoire)

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• Aujourd’hui, les objectifs de production propre (hors rachat) en 2021 sont pour Walhain de 120.000 euros et pour Neerpede (80.000 euros). Ceci dit nous sommes encore en train de préparer nos plans de culture pour 2021.
• ==> nous avons été clairement dépassés par l’explosion de la demande en 2020 et cela justifie notre stratégie de renforcement de notre efficacité opérationnelle et productive, afin de produire plus et mieux. Le traçage plus fin de l’origine de nos produits (qui va se mettre en place progressivement en 2021) nous permettra de distinguer plus clairement l’évolution de la production par site, et donc de gérer les complémentarités entre chaque site.

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Question 2. Evolution au niveau du Top10 de vos clients.

Réponse :

• Pas encore de statistiques très fines (on n’a pas encore exploité toutes les données comptables pour 2020), mais subjectivement : La Ruche a continué à tripler en 2020 (comme chaque année depuis 2017), avec 300.000 euros de vente, le secteur horeca (restos, traiteurs) s’est effondré en 2020, les épiceries font un retour avec la réactivation du partenariat historique avec Sequoia (campagne courges qui a bien fonctionné), et la vente au détail a augmenté depuis la mise en service de notre e-shop en août et l’émergence de petits réseaux indépendants de paniers en ligne (Molleke, etc). La répartition de nos segments d'écoulement évolue donc assez fortement en 2020.

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5.4 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2020)

(pour mémoire)

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Question 3. Evolution de la campagne pour renforcer le capital social. Où en sont vos espoirs de revenir à des fonds propres positifs ? Quelles actions précises avez-vous prises ?

Réponse :

• 2020 a vu nos fonds propres passer en positif, comme le résultat d’exploitation annuel : voir p. 13 et 11 du rapport de gestion, respectivement. Le résultat cumulé devrait passer en positif en 2022 d’après les hypothèses que nous avons retenues.
• Les actions précises que nous avons prises sont : 1) le développement d’une stratégie d’investissement déclinée en 5 points clés (mobilité, stockage pluvial, stockage des productions, espace de propagation végétale, et synchronisation des systèmes d’information) ; 2) l’investissement en commun avec un coopérateur dans un 3ème potager agroforestier à Walhain (voir rapport de gestion, p. 16 et p. 20) ; 3) le renforcement de nos compétences internes via un programme d’apprentissage plus structuré, et le renforcement raisonné de l’équipe ; 4) l’acceptation de donations substantielles en équipement (2 serres en verres) et leur valorisation dans nos comptes, en accord avec un réviseur d’entreprise ;
• Le principal facteur limitant aujourd'hui reste notre capital social, qui n’a pas assez évolué ces dernières années du fait de l’absence de campagne de souscription de parts sociales. Nous devons lever du capital social et c’est le but d’une 5ème action précise : campagne de souscription.

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5.4 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2020)

(pour mémoire)

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Question 4. Que signifie la “décharge des administrateurs” ?

Réponse :

• La décharge aux gérants ou aux administrateurs est systématiquement à l’ordre du jour des assemblées annuelles qui approuvent les comptes. Lorsque la décharge est accordée, les administrateurs concernés sont alors considérés comme ayant exercé son mandat correctement. Modalités et limites de cette formalité

Question 5. Les serre(s) en verre : pourrait-on faire le point à leur sujet : combien, superficie, emplacement, destination, permis d’urbanisme ?

Réponse :

• Vert d’Iris a accès à 4 serres en verre actuellement. Une seule est fonctionnelle : celle de Betteraves enz. (Anderlecht) qui mesure environ 7 ares. Nous l’utilisons dans le cadre du bail à ferme en cours. Une 2ème serre en verre (10 ares) a été démontée par Vert d’Iris ces dernières années, et entreposée à Walhain dans l’attente du permis d’urbanisme (obtenu il y a quelques jours). Elle appartient à la société L’Aurvamède (Alec de Selliers) avec qui Vert d’Iris a entrepris le projet de Walhain. Vert d’Iris a un contrat avec L’Aurvamède pour placer cette serre et l’utiliser sur le potager agroforestier de Walhain. La 3ème serre (10 ares et 182 tables de travail) est à Brasschaat et nous a été donnée à condition que nous la démontions avant la fin juin 2021. C’est également le cas de la 4ème serre, installée à Hoeilaart (12,5 ares), cédée pour 1.000 euros à la condition de l’enlever avant fin février 2022. Nous demandons un permis d’urbanisme actuellement pour installer plusieurs serres en verre à InnRGreen.

5.4 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2020)

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Question 6. Un 'don' est mentionné dans le rapport de gestion: en quoi consiste-t-il: équipements en nature, outillages, etc. ou fonds permettant de recapitaliser ?

Réponse :

• Les serres 3 et 4 ont été cédées à Vert d’Iris en 2020, à titre gracieux ou moyennant un paiement symbolique. Elles ont été enregistrées dans nos comptes, avec l’aval d’un réviseur d’entreprise, à la hauteur de leur valeur d’usage, y compris celle de l’équipement qu’elle contiennent. Un budget de 100.000 euros a été provisionné en charges (Salaires et Services et biens divers), dans le compte d’exploitation prévisionnel 2020, pour couvrir les frais de démontage et de transport de ces équipement. Le budget 2021 comprendra une provision pour finaliser ces chantiers.
• Revaloriser ces serres représente un enjeu important pour Vert d’Iris. Cultiver sous serre en verre offre un avantage considérable en complément de la culture en extérieur ou sous serre tunnel en plastique. Or les serres en verre neuves sont hors de portée budgétaire. Les serres en verre d’occasion sont encore fiables pour des décennies. Les démonter et les remonter nous permet de nous approprier les opérations de recyclage de ces matériaux (circularité augmentée, empreinte carbone réduite) et la conception de nos espaces de travail. Ces donations permettent aussi d’augmenter nos fonds propres, ce qui est loin d’être négligeable.

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5.4 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2020)

(pour mémoire)

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Question 7. Lichens ?

• Lichens est une asbl créée en 2017 pour mutualiser certaines activités jusqu’ici portées par Vert d’Iris. En particulier le programme d’apprentissage ESAD, qui est en transition vers un portage par Lichens asbl. Il s’agit d’une répartition des activités entre les structures, dans un but d’optimisation des tâches et de synergie.
• Concrètement Lichens commence, progressivement, à prendre en charge administrativement les activités pédagogiques de Vert d’Iris, en recevant les frais d’inscriptions, en rémunérant les formateurs, en cherchant des fonds propres, en cherchant des partenariats de collaboration pédagogique, en renforçant sa structure et sa communication, etc.
• Il est possible de soutenir Lichens asbl par une donation sur le compte IBAN suivant : BE62 0018 2898 9661
• Voir le plan de développement d’ESAD2021-2022 via Lichens.
• Poser d’autres questions sur Lichens

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5.4 Questions-Réponses des coopérateurs (AG de déc. 2020)

(pour mémoire)

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