Инвестиционное предложение
Меня зовут Александр Меркушев.
Я директор сети кафе-кондитерских «Не торты, а торты».
2015 январь – запустил доставку с парой кондитеров в штате
2016 июнь – первая кофейня-кондитерская
2018 февраль – кондитерский цех, второе кафе. Вышло в плюс за 3 месяца.
2018 ноябрь – запустили третью точку
2019 февраль – запуск четвертой
2019 март – запуск пятой �
Наше ключевое отличие – натуральные ингредиенты честный и открытый подход к производству.
Наша философия – шведская идеология уюта и благополучия Хюгге
С осени 2017 я рассказываю в телеграмм-канале о продвижении к своей цели – международная сеть кафе и доставок натуральных тортов без маргарина и транс-жиров.
Наша идея
Мы готовим только из натуральных ингредиентов и продаем наши торты максимально свежими.
Отдельным направлением развиваем линейку:
#Быстроторты – торты на доставку
Что готово
– Мы обслужили 268 000 гостей и доставили полторы тысячи тортов
– Стандартизировали работу точек и производства
– Создали систему обучения и аттестаций
– Подготовили систему метрик и контроллинга точек
– Создали дэшборды управляющих для оперативной работы
– Настроили учет и ревизии продуктов
– Собрали базу знаний и технологий
– Создали замотивированную на результат команду
Наш бренд
– У бренда есть большой виральный потенциал: фотографии с вывеской разлетались по пабликам, охватив не менее миллиона пользователей с высокой конверсией в лайки.
Пикабу, The brain, МХК, и другие
– Мы стали любимой кондитерской в городе. Вот отзывы посетителей о нас:
– Пекли огромные торты на массовые мероприятия, такие как день рождения Академического района, пасха в ТЦ Карнавал и т.д.
– Порадовали более 2500 детей на выездных мероприятиях
Куда пойдут инвестиции
Финансовая модель кафе
на основе действующих показателей точек
Прогноз развития сети
на основе развития других российских сетей
Почему мы добьемся успеха
– Доля бисквитно-кремовых тортов по статистике снижается, уступая “здоровым” вариантам. Наш честный и открытый подход привлекает гостей.
– Мы уверены в росте доставки продуктов и десертов в том числе. При этом системных игроков в сегменте доставки натуральных десертов на сегодня нет.
Статистика запросов по доставке тортов в Яндексе
– Я лично участвую в ежедневной работе кондитерской и уверен в том, что команда сможет построить сеть эффективных кондитерских.
– Франшиза будет пользоваться популярностью, так как имеет низкий порог входа но обладает значительными конкурентными преимуществами.
– Стандарты качества, система контроллинга и отгрузки из собственных цехов, позволят гарантировать стабильное качество по всей России.