L’ALIMENTATION CHEZ LES ÊTRES VIVANTS

Alimentation Chez Les Êtres Vivants�التغذية عند الكائنات الحية

Jeudi 27 décembre 2018

Introduction

-Tous les etres vivants se nourrissent pour survivre. le régime alimentaire est l’ensemble des aliments consommés par un etre vivant . les etres vivants n’ont pas le même régime alimentaire.

Problématique:

• Quels sont les différents types de régimes alimentaires?

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• Quels sont les organes et structures caractéristiques de chaque régime?

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• Quelles sont les composantes des aliments ?�

I)-Le régime alimentaire omnivore chez l’homme:

• Qu’est ce qu’un régime alimentaire?�-les animaux ne mangent pas la même chose. Leurs régimes alimentaires sont différents:

• Certains se nourrissent d’aliments d’origine végétale, ce sont les herbivores : العواشب . Comme la vache, le lapin…

• Certains mangent d'autres animaux : ce sont les carnivores :اللواحم . Comme le chat, le lion..

• Ceux qui mangent à la fois des plantes et des animaux comme l’homme sont les omnivores :القوارت .

Alors comment connaître le régime alimentaire de l’homme?

1)-La denture de l’homme:

• Activité:

-Observe les dents de ton camarade et décrit leur nombre, leur forme et leur rôle ?

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• Réponse:

- Couper: القطع

- Ecrasement:السحق

- Broyage: الطحن

- Déchirement: التمزيق

Condyle d’articulation

Incisives

Canine

Prémolaire

Molaires

Schéma de la mâchoire inférieur de l’homme

Condyle d’articulation

Prémolaire et molaire

Canine

Incisive

la boite crânienne

-La dentition chez l’homme est caractérisée par la présence de quatre types de dents:

1- les incisives: comme une lame servent à couper les aliments.�2-Les canines : pointues servent à déchirer les aliments.�3-Prémolaires : plates servent à broyer les aliments.�4-Les molaires : larges et plates servent à broyer les aliments.

2) Formule dentaire (F.D) et mouvements de la mâchoire inférieure:

• Activité :

- La formule dentaire (FD) الصيغة السنية :est le nombre de chaque type de dents sur chaque demi-mâchoire supérieure et inférieure, elle s’écrit sous forme de fraction:

1)-Donner la formule dentaire de l’Homme adulte à partir du doc….?

2)-Calculer le nombre total de dents chez l’Homme adulte à partir du doc….?

3)-En se basant sur le doc…déterminer la forme du condyle d’articulation?

4)-Déduisez les mouvements de la mâchoire inférieure?

Questions:

• Réponses :

1. La formule dentaire de l’homme adulte est:�

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• Calcule de nombre de dents chez l’Homme adulte : 2 X (2+1+2+3) + 2 X (2+1+2+3)= 16+16= 32 dents.�

3)-Le condyle d’articulation chez l’Homme a une forme ovale.

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4)-La forme ovale de condyle d’articulation chez l’homme permet à la mâchoire inférieure dans toutes les directions.

Conclusion

L’Homme adulte possède tous les types de dents (incisives, canines, prémolaires et molaires), on dit que l’Homme a :un système dentaire complet=نظام اسنان كامل

3) Le tube digestion chez l’homme:

-A partir du doc… répondez aux questions suivantes:

1. Quels sont les organes de tube digestif humain ?

2. Décrivez l’estomac de l’Homme?

• Activité:

• réponse:
• Le tube digestif humain est formé de : Bouche,�Œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, rectum, anus.

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�2) Il est sous forme d’une seule poche.

• Activité 2:

- Complete le tableau suivant:

• Activité 2:

- Complete le tableau suivant:

Conclusion

l’Homme possède un tube digestif long avec un estomac à une seule poche.

II)-Comparaison du régime alimentaire herbivore et régime carnivore :

- Les herbivores se nourrissent d’aliments d’origine végétale (herbe, grains, …), les carnivores se nourrissent de la viande des proies par prédation.

- Quelles sont les différences entre les animaux de régime alimentaire herbivore et ceux de régime alimentaire carnivore?

• Le tableau suivant montre les dents d’un carnivore (chats) et d’un herbivore( le lapin), complétez le tableau avec les mots convenables :

1)-Comparaison de la denture chez le chat et le lapin:

• Activité:

1)-Comparaison de la denture chez le chat et le lapin:

A)-Dentition chez le lapin:

Le lapin mange l’herbe, les carottes.. Il possède trois types de dents:

- les incisives: sont longues et servent à découper l’herbe en morceaux. Ils ont une croissance continue (2,4 mm par semaine)

- Les prémolaires et les molaires: courtes et plates servent à broyer l’herbe.

La formule dentaire du lapin est:

B)-Dentition chez le chat:

Le chat se nourrit de viande de proie qu’il chasse. Sa denture est composée des:

-Incisives: courtes

-De longue canines: longue pour tuer sa proie.

- des carnassières: tranchantes pour découper la viande.

La formule dentaire du chat est:

F.D=

2)-Comparaison du tube digestif du chat et du lapin:

• Activité :

Le tableau suivant illustre le tube digestif de lapin et de chat, complétez le tableau:

3)-Observation de l’estomac de la vache:

-Les ruminants comme la vache possèdent un système digestif composé d’un estomac à 4 poches Cela permet de bien digérer l’herbe quelles mangent.

Conclusion

• Les herbivores ruminants se caractérisent par :
• Système dentaire incomplet,
• Molaires qui broient et écrasent l’herbe,
• Mouvement horizontales de la mâchoire inférieure,
• Tube digestif long qui dispose d’un estomac à plusieurs poches.

• Les mammifères carnivores se caractérisent par :
• Système dentaire complet,
• Canines pointus et courbées pour déchirer la viande,
• Molaire en forme de scie pour broyer la viande,
• Mouvement verticaux de la mâchoire inférieure,
• Tube digestif court.

III. La nutrition chez les plantes vertes :

• Quels sont ces besoins nutritionnels?
• Comment les mettre en évidence?
• Comment les végétaux produisent-ils de la

matière organique à partir des éléments minéraux de leur environnement?

Les végétaux comme tous les êtres vivants se nourrissent , La plante verte prélève ses besoins nutritionnels du sol pour produire la matière organique.

1) Les besoins nutritionnels des végétaux verts:

B)-Expériences: (documents)

A)-Hypothèse فرضية :

Les plantes produisent leur matière grâce à :

• la lumière
• et aux éléments qu’elles prélèvent dans leur milieu : l’eau, le dioxyde de carbone, et les sels minéraux. 

B)-Expériences: (voir le document)

- On place dans cinq bocaux différents des plantules:

• Le 1ér bocal: les plantules sont cultivées dans un milieu aéré et éclairé.
• Le 2^ème bocal: les plantules sont privées de l’eau.
• Le 3^ème bocal: les plantules sont privées des éléments minéraux .
• Le 4^ème bocal: les plantules sont privées de lumière.
• Le 5^ème bocal: les plantules sont privées de C02.

B)-Expériences: (documents)

Conclusion:

• pour se développer les plantes vertes a besoin d’eau (الماء) ,la lumière (الضوء), le dioxyde de carbone (ثنائي أكسيد الكربون) et les éléments minéraux (الأملاح المعدنية) .

2)-Les structures responsables de l’absorption de l’eau chez les végétaux:

A)-Expérience:

- On plonge trois jeunes plantes dans trois tubes à essais A, B et C de façon différentes, et on observe les résultats après 24heures.

B)-Résultats:

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🡺 On constate que les poils absorbants qui se trouvent dans les racines sont responsable de l’absorption des nutriments.

3)-Mise en évidence de la production de la matière organique chez les végétaux:

Remarque: L ‘eau d’iodée est un détecteur devient jaune en absence d’amidon ( matière organique) et bleu violet en présence d’amidon.

A)-Expérience: (voir document)

B)-Interprétation:

• Tous les végétaux verts produisent de la matière organique à partir de matière minérale prélevée du milieu, ce sont des producteurs.
• Ils nécessitent le dioxyde de carbone, et de la lumière absorbé, ce phénomène s’appelle la photosynthèse.

4)-définition de la photosynthèse (التركيب الضوئي:

• la photosynthèse = fabrication de la matière organique pas les plantes vertes en présence de lumière, de C02, de l’eau et de la matière minéral .

conclusion

En présence de la lumière Les plantes vertes fabriquent la matière organique (l’amidon par exemple) à partir du CO2 et d’eau et dégage le dioxygène. Ce phénomène s’appelle : la Photosynthèse.

CO2+H2O+ lumière matière organique+O2