Гриби-сапротрофи.�Цвілеві гриби. Дріжджі
Сапротрофні гриби – �це гриби, які живляться речовинами відмерлих органічних решток
Сапротрофами є більшість шапинкових, цвілевих та дріжджових грибів
Ксеромфалина на стовбурах відмерлих хвойних дерев
Гриби є основними розкладачами деревини
Ксиларія різноманітна – «пальці мерця»
Трутовик на пеньку каштану
Серпула слізна, або хатня гниль пошкоджує дерев’яні конструкції
Цитидія вербова на мертвому стовбурі верби
Гриби розкладають опале листя
Лепіота шорсткувата
Зморшок конічний
Дощовий їстівний
Гриб-парасолька
Келишки смугасті
Гнойовик білий
Гнойовичок
Sphaeronaemella fimicola
Cheilymenia
Гриби поширені на гною
і успішно переробляють його
Цвілеві гриби – гриби, що утворюють наліт на продуктах харчування, рослинних рештках, вологих поверхнях, живляться сапротрофно і виділяють, окрім ферментів, речовини-антибіотики і мікотоксини
Поширеними цвілевими грибами є мукор,
пеніцил,
аспергіл,
ризопус
Цвілеві гриби. Мукор
спорангії
спорангієносці
спори
міцелій
Міцелій мукору – всього лише одна розгалужена клітина з багатьма ядрами, не поділений перегородками
Мукор має вигляд нальоту білого, жовтуватого чи сірого кольору
Спорангії зі спорами
Цвілеві гриби. Мукор
спорангії
спорангієносці
спори
міцелій
Не вживайте зіпсовані продукти!
Спорангії зі спорами
Мукор має вигляд нальоту білого, жовтуватого чи сірого кольору
Цвілеві гриби. Аспергіл
гіфи
ядро
мембрана
цитоплазма
пора
септа
клітинна
стінка
Аспергіл має вигляд пухнастого нальоту переважно темно-сірого, блакитного або зеленого кольору
на продуктах
у вологих приміщеннях
конідії - спори
конідієносці
Міцелій багатоклітинний септований
Плодоносні нитки нагадують «кошлату голову»
Цвілеві гриби. Аспергіл
Цвілеві гриби. Аспергіл
Серед аспергілів є збудники захворювання аспергільоз. Проникнення грибка — через верхні дихальні шляхи. Характерна симптоматика захворювання розвивається
при ураженні дихальної, нервової систем, шлунково-кишкового тракту людини.
Певні види аспергілів використовують для отримання лимонної кислоти.
Цвілеві гриби. Пеніцил
Шотландський бактеріолог Александр Флемінг у 1928 році виявив, що зелена цвіль вбила
деякі бактерії, які він вирощував
Ернст Чейн і Говард Флорі виділили і очистили пеніцилін
Антибіотик врятував мільйони життів у Другій Світовій війні
Цвілеві гриби. Пеніцил
конідії –
спори
конідієносці
Міцелій пеніцилу має зеленувате забарвлення
Від багатоклітинного міцелію вгору піднімаються нитки із розгалуженими утворами у вигляді китичок, на верхівці яких утворюються спори
Дріжджі
Дріжджі - група одноклітинних грибів, які не утворюють міцелію внаслідок переходу до проживання у рідких і напіврідких субстратах, багатих на органічні речовини
Етанол + вуглекислий газ
Етанол
Вуглекислий газ
пиво
вино
хліб
Нестатеве розмноження дріжджів - брунькування
ядро
вакуоля
нове ядро
брунька
брунька
У клітинній оболонці
відсутній хітин
Чи залишились запитання?
Відеоурок ви можете переглянути за посиланням: