ТЕМА 7
Вимоги ЄС до сертифікації органічного рослинництва
Основні правила ведення органічного землеробства
1. Оператори мають застосовувати схеми чергування культур у сівозміні відповідно до нормативів оптимального співвідношення культур у сівозмінах у різних природносільськогосподарських регіонах, з використанням бобових та інших зелених добрив, а також добрив тваринного походження та органічних матеріалів (бажано попередньо компостованих) від органічного виробництва.
Основні правила ведення органічного землеробства
2. Під час виробництва органічної продукції застосування органічних добрив має сприяти оптимізації живлення рослин і відтворенню родючості ґрунту, забезпеченню бездефіцитного балансу поживних речовин у ґрунті, підвищенню врожайності та якості продукції рослинництва
3. Кількість внесеного з органічними добривами азоту не повинна перевищувати 170 кілограмів на один гектар сільськогосподарських угідь на рік (у разі використання стійлового гною, зокрема висушеного і компостованого, дегідратованого пташиного посліду, компостованих і рідких екскрементів тварин, зокрема пташиного посліду).
Основні правила ведення органічного землеробства
4. У разі відсутності в оператора необхідної кількості органічних добрив можуть бути використані добрива і речовини для поліпшення ґрунту, внесені до переліку речовин (інгредієнтів, компонентів).
5. Дозволяється використовувати речовини на основі мікроорганізмів для збільшення поживних речовин у ґрунті.
6. Для компостування стійлового гною можуть використовуватися препарати рослинного походження або препарати на основі мікроорганізмів.
Основні правила ведення органічного землеробства
7. Підстилковий гній великої рогатої худоби та перегній, отримані під час власного виробництва органічної продукції тваринного походження, та корисні копалини місцевого значення можуть використовуватися без додаткової переробки (обробки), якщо вони внесені до переліку речовин (інгредієнтів, компонентів).
8. Заходи, що забезпечують захист рослин під час виробництва органічної продукції, здійснюються шляхом:
▪ впровадження сівозмін;
▪ застосування біологічного контролю;
▪ культивування сортів та гібридів, стійких до хвороб та шкідників;
▪ застосування інтегрованої системи заходів захисту рослин.
Основні правила ведення органічного землеробства
9. У випадку неможливості ефективного захисту рослин від шкідників і хвороб шляхом вжиття заходів, встановлених Законом України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», а також існування загрози для врожаю дозволяється застосовувати лише засоби захисту рослин та пестициди, внесені до переліку речовин (інгредієнтів, компонентів), за умови погодження з органом сертифікації.
10. Речовини, які використовують у пастках та/або дозаторах (крім розпилювачів феромонів), не мають потрапляти у довкілля та контактувати з іншими такими речовинами і сільськогосподарськими культурами, які вирощують.
Основні правила ведення органічного землеробства
11. Для виробництва рослин і рослинної продукції (крім насіння і садивного матеріалу) повинно використовуватися лише органічне насіння і садивний матеріал.
12. Вибір сортів рослин, придатних для органічного виробництва, проводять з урахуванням природної продуктивності, стійкості проти хвороб і адаптації до різних ґрунтових та кліматичних умов.
Сертифікація рослинництва
Процес сертифікації органічного виробництва – це процедура, що дозволяє виробнику підтвердити відповідність методів, що запроваджуються на господарстві, вимогам органічних стандартів та дозволяє отримати доступ на ринок органічної продукції за преміальною ціною.
Процес сертифікації є безперервним та включає в себе процес щорічної інспекції та сертифікації. Під час інспекції затверджений інспектор сертифікаційного органу перевіряє господарство та відображає в інспекційних документах фактичний стан речей на господарстві. Інспектор не є особою, що приймає рішення.
Органічне рослинництво — органічне виробництво, пов’язане з вирощуванням культурних рослин із дотриманням вимог стандартів.
Асортимент продукції рослинництва, що сертифікується в Україні (та інших країнах) дуже широкий:
зернові,
бобові,
технічні,
олійні,
плодово-ягідні,
лікарські,
горіхоплідні,
овочі закритого та відкритого ґрунту.
Сертифікація здійснюється шляхом перевірки та встановлення відповідності методів виробництва та самих продуктів вимогам органічних стандартів.
Після успішного проходження сертифікації видається Сертифікат міжнародного зразка, що дозволяє отримати доступ на ринок органічної продукції з преміальною ціною.
·використання переважно відновлюваних та власних ресурсів;
·використання технологій, що не завдають шкоди здоров’ю людей, рослинам, добробуту тварин, запобігають забрудненню навколишнього природного середовища або мінімізують його;
·використання під час вирощування та обробки рослин методів, що оптимізують біологічну активність ґрунтів, забезпечують збалансоване постачання поживних речовин рослинам, у тому числі використання живих мікроорганізмів;
·застосування для захисту рослин переважно агротехнічних, біологічних, механічних і фізичних методів з урахуванням відповідних сівозмін, а також шляхом вибору відповідних видів та сортів, стійких до шкідників і хвороб;
ЗАГАЛЬНИМИ ВИМОГАМИ ДО ОРГАНІЧНОГО РОСЛИННИЦТВА Є:
• використання ґрунтозахисних технологій вирощування рослин, що запобігають виникненню у ґрунті ерозійних чи інших деградаційних процесів;
• використання для сівби органічного насіння та садивного матеріалу;
• проходження перехідного періоду, тривалість якого щодо земельних ділянок для вирощування однорічних культур не може бути менше ніж 24 місяці до початку посіву, а для багаторічних культур (крім фуражних) не може бути менше ніж 36 місяців до першого збирання органічної продукції.
У процесі органічного виробництва забороняється використання: