Frutas, Cereais e Verduras
Elaborado por Pastor Eduardo Camargo
Cap. XVIII do Livro Conselhos Sobre o Regime Alimentar
Uma Bênção nas Frutas Frescas
Convir-nos-ia cozinhar menos e comer mais frutas em estado natural. Ensinemos o povo a comer abundantemente uvas, maçãs, pêssegos, peras, amoras e toda outra espécie de frutas que seja possível conseguir.
Recomendaríamos especialmente as frutas como factor de saúde. Mas mesmo as frutas não devem ser comidas após uma completa refeição de outros alimentos.
Verduras e frutas agradavelmente preparadas em sua estação serão benéficas, uma vez que sejam da melhor qualidade, não mostrando o mínimo sinal de deterioração, mas sendo sãs e não afectadas pela doença ou apodrecimento.
Parte de um Regime Apropriado
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos.
Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-se todos os elementos de que necessitamos. Se formos ao Senhor em simplicidade de espírito, Ele nos ensinará a preparar alimento saudável sem a mancha da carne.
Substituição de Artigos Nocivos
Deve-se-lhes pedir que abandonem as coisas que lhes arruinaram a saúde, e o lugar dessas deve ser substituído por abundância de frutas.
Laranjas, limões, ameixas, pêssegos e muitas outras variedades se podem obter; pois o mundo de Deus é produtivo, uma vez que se façam laboriosos esforços.
Não useis sal em quantidade, evitai os picles e comidas condimentadas, servi-vos de abundância de frutas, e a irritação que requer tanta bebida nas refeições desaparecerá em grande parte.
Conservar e Secar
Onde quer que haja frutas em abundância, deve-se preparar farta provisão para o inverno, conservando-as cozidas ou secas.
As frutas pequenas, como morangos, amoras, groselhas e outras, podem dar com vantagem em muitos lugares onde são pouco usadas e onde o seu cultivo é negligenciado.
Empregue-se pouco açúcar, e a fruta seja cozinhada apenas o necessário à sua preservação. Assim preparadas, são excelente substituto para as frutas frescas.
Puré de maçãs, conservado em vidros, é saudável e saboroso. Peras e cerejas, caso se possam obter, dão excelente puré para ser usado no inverno.
Onde quer que as frutas secas como passas, ameixas, maçãs, pêras, pêssegos e abricós se possam obter por moderado preço, verificar-se-á que se podem usar como artigos principais de regime, muito mais abundantemente do que se costuma fazer, com os melhores resultados para a saúde de todas as classes.
Maçãs são superiores a qualquer fruta para uma pessoa em crescimento.
Em Um Regime Escolhido Pelo Criador
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos.
Os que se alimentam de carne, não estão senão comendo cereais e verduras em segunda mão; pois o animal recebe destas coisas a nutrição que dá o crescimento.
A vida que se achava no cereal e na verdura passa ao que os ingere. Nós a recebemos comendo a carne do animal. Quão melhor seria obtê-la directamente, comendo aquilo que Deus proveu para nosso uso!
Parte de um Regime Apropriado
É um erro supor que a força muscular depende do uso de alimento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor supridas, e mais vigorosa saúde se pode desfrutar, deixando de usá-lo.
Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-se todos os elementos alimentícios de que necessitamos.
Pão�O Bordão da Vida
O pão deve ser perfeitamente cozido, por dentro e por fora. A saúde do estômago requer que ele seja leve e seco. O pão é o verdadeiro bordão da vida, e portanto toda cozinheira deve ser excelente em fazê-lo.
O pão deve ser leve e agradável. Nem o mais leve vestígio de acidez se deve tolerar. Os pães devem ser pequenos, e tão perfeitamente assados que, o quanto possível, os bacilos do fermento sejam destruídos. Quando quente ou fresco, qualquer espécie de pão levedado é de difícil digestão.
Torradas são dos mais digestíveis e deliciosos alimentos. Corte-se o pão comum em fatias, ponha-se no forno até haver desaparecido o último vestígio de umidade. Deixe-se então dourar levemente e por igual.
O Pão Velho Preferível ao Novo
Pão de dois ou três dias é mais saudável do que o novo. O pão secado ao forno é um dos mais saudáveis artigos de alimentação.
Biscoitos Quentes
Biscoitos quentes e alimentos cárneos são de todo contrários aos princípios da reforma de saúde.
Biscoitos com bicarbonato, quentes, são muitas vezes usados com manteiga, e comidos como dieta escolhida; os fracos órgãos digestivos, porém, não podem deixar de sentir o abuso que lhes é infligido.
Variar os Cereais no Pão
Farinha de trigo sozinha não é o melhor para um regime contínuo. Uma mistura de trigo, aveia e centeio seria mais nutritivo…
Abundância de Verduras
Homens de bom apetite precisam ter abundância de verduras, frutas e cereais.
Alguns exigem verduras bem preparadas para satisfazer-lhes a necessidades peculiares. Outros não têm sido capazes de usar verduras sem sofrer as consequências.