SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

https://health.kompas.com/

​

Proses pencernaan mekanik

• Proses pengubahan makanan dari bentuk besar menjadi bentuk yang lebih kecil.

Proses pencernaan kimiawi

• Proses pengubahan makanan dari zat kompleks menjadi zat yang lebih sederhana dengan bantuan enzim

Proses pencernaan makanan

Sistem pencernaan manusia

Struktur gigi

Macam-macam gigi

2 1 2 2 1 2 rahang atas

g t s s t g

2 1 2 2 1 2 rahang bawah

​

g = gigi seri

t = gigi taring

s = gigi seri

Susunan gigi anak

3 2 1 2 2 1 2 3 atas

gb gd t s s t gd gb

3 2 1 2 2 1 2 3 bawah

​

s = gigi seri

t = gigi taring

gd = geraham depan

gb = geraham belakang

Susunan gigi orang dewasa

• Menghasilkan ludah atau air liur (saliva)
• Berfungsi membantu proses penelanan makanan
• Tiga macam kelenjar ludah dalam rongga mulut
• Kelenjar parotis
• Dibawah telinga, ludah berbentuk cair
• Kelenjar submandibularis
• Dibawah rahang, getah yang mengandung air dan lendir
• Kelenjar sublingualis
• Dibawah lidah, getah yang mengandung air dan lendir

• Tersusun atas otot polos
• Panjang kurang lebih 20 cm
• Terjadi gerakan menelan disebut gerak peristaltik yang mengakibatkan makanan terdorong ke lambung
• Di esofagus makanan tidak mengalami pencernaan.
• Di depan kerongkongan terdapat saluran pernafasan yang disebut trakea (tenggorokan)
• Pada saat kita menelan makanan ada tulang rawan yang menutup tenggorokan yang dinamakan epiglotis

• Disebut juga perut besar atau kantong besar
• Terletak disebelah kiri atas rongga perut dibawah rongga dada (diafragma)
• Dibagi tiga bagian
• Bagian atas (kardiak)
• Bagian tengah (fundus)
• Bagian bawah (pylorus)
• Terjadi pencernaan secara mekanik dan secara kimiawi

• Pepsin
• Memecah protein menjadi pepton
• Renin
• Menggumpalkan protein susu atau kasein
• HCl (getah lambung)
• Membunuh kuman yang terdapat dalam makanan dan mengaktifkan pepsin

• Berukuran sekitar 6,5 meter
• Muara dari getah pankreas dan saluran empedu
• Terdiri dari 3 bagiam
• Usus dua belas jari (duodenum)
• Usus kosong (jejunum)
• Usus penyerap (illium)

• Tempat bermuaranya saluran empedu dan saluran pankreas
• Saluran empedu mengalirkan cairan empedu yang dihasilkan hati
• Fungsi empedu mengemulsi lipid sehingga lemak mudah dicerna

• Dihasilkan enzim yang sama dengan enzim yang dihasilkan pankreas
• Jenis enzim
• Amilase
• Mengurai zat tepung menjadi glukosa
• Lipase
• Mengurai lemak menjadi asam lemak dan gliserol
• Tripsin
• Menguraikan protein menjadi asam amino

• Makanan yang telah menjadi sari-sari makanan akan diserap. Glukosa sebagian disimpan dalam hati dalam bentuk glikogen.
• Sebagian makanan diedarkan keseluruh tubuh melalui pembuluh darah. Asam lemak dan gliserol diangkut melalui pembuluh kil (pembuluh limfa atau getah bening) yang ada didaerah usus .
• Permukaan illium berlipat-lipat disebut jonjot usus atau vili.

​

• Makanan yang tidak dicerna diusus halus bersama lendir akan menuju usus besar menjadi feses.
• Didalam usus besar terdapat bakteri Escherichia coli,yang berfungsi :
• Membantu proses pembusukan
• Menghasilkan vitamin K
• Usus besar terdiri dari :
• Bagian yang naik mulai dari usus buntu (apendiks)
• Bagian mendatar
• Bagian menurun dan berakhir di anus.
• Proses pengeluaran sisa pencernaan disebut defekasi.

• Penyakit gondong (parotitis)
• Infeksi pada kelenjar gondong/parotid
• Radang dinding lambung (ulkus)
• Produksi getah lambung tinggi
• Salah cerna
• Gangguan lambung karena makanan terlalu banyak
• Kolik
• Nyeri lambung karena makanan yang merangsang (cabe, alkohol)

• Radang usus buntu (apendisitis)
• Infeksi usus buntu karena makanan yang masuk usus buntu dan tiak dapat keluar
• Sembelit (konstipasi)
• Penyerapan air yang banyak pada usus besar sehingga feses menjadi keras. Makanan yang banyak mengandung serat merupakan salah satu cara menghindaria konstipasi
• Diare
• Penyerapan pada usus lambat disebabkan infeksi kuman