Регуляція травлення�
Біологія 8 клас
НУШ
alla-moroz.com
Мета уроку:
Якими цифрами позначені органи травлення
«Загадковий диктант»
Необхідно вибрати правильні твердження, які стосуються особливостей будови та функції травної системи людини
Г Підшлункова залоза — це найбільша залоза в організмі людини
Л Початковий відділ тонкого кишечнику — клубова кишка
А За відсутності вітамінів в організмі виникають захворювання — авітамінози
И Сніданок має бути поживним і містити не менше ніж 50 % добового раціону
С При варінні м’яса руйнується до 50 % вітамінів
К Харчуватися краще чотири рази на день
А Центр слиновиділення розташований у довгастому мозку
Р За рахунок пульпи зуб живиться і росте
Т Кутні зуби мають чотири корені
И Загальна довжина товстого кишечнику дорівнює 1,5–2 м
Д Апендикс — це червоподібний відросток сліпої кишки
П Всисна поверхня тонкого кишечнику сягає 100 м2
А Товстий кишечник містить велику кількість мікроорганізмів
Травлення в людини є психофізіологічним процесом. Це означає, що на послідовність і швидкість реакцій впливають гуморальні чинники шлунково-кишкового тракту, якість їжі й стан вегетативної нервової системи.�
Регуляція травлення
Нервова
гуморальна
Діяльність початкових частин травного тракту - ротової порожнини, слинних залоз, стравоходу - підпорядкована тільки нервовому контролю.�
В кишечнику додається ще один регуляторний механізм - пряма дія механічних (тверді частинки їжі) та хімічних (кислота шлункового соку, мила, продукти перетравлення білків) подразників на залози слизової оболонки..�
В міру просування їжі по травній трубці в каудальному напрямі, тобто до її заднього кінця, дещо зменшується роль нервової та зростає значення гуморальної регуляції і особливо роль місцевих, локально діючих подразників
Нервова регуляція
Центри, що регулюють роботу різних її відділів, розташовані в довгастому (центр слиновиділення, шлункової секреції) і спинному мозку (центр дефекації).
Кора півкуль головного мозку здійснює умовнорефлекторну регуляцію та довільні впливи на роботу цього тракту. В гіпоталамусі знаходяться центри голоду й насичення, нейрони яких збуджуються при змінах у крові, що їх омиває, вмісту продуктів травлення (наприклад, глюкози).
Зниження їх концентрації в крові збуджує центр голоду (апетиту), в результаті чого виникають так звані голодні скорочення шлунка, при цьому виникає бурчання в шлунку і відчуваються гострі напади голоду. У тварин це спричиняє відповідні зміни поведінки, спрямовані на пошук і здобування харчу.
Нервова регуляція
Рухова функція травного тракту- обов'язкова умова нормальних хімічних перетворень речовин.
Рухова діяльність травного тракту регулюється переважно симпатичними та парасимпатичними нервами.� Перші гальмують, а другі, навпаки, посилюють моторику шлунка й кишечнику.�
Маятникоподібні рухи найчастіше поширені у відділах з інтенсивними ферментативними процесами - у шлунку, дванадцятипалій кишці. �
Регуляція соковиділення
alla-moroz.com
Слиновиділення регулюється складною системою нейрогуморальних факторів. Вигляд їжі, її запах умовнорефлекторно спричиняють слиновиділення, що полегшує початок травного акту їжа, подразнюючи слизову оболонку
рота, також сприяє
слиновиділенню.
Слиновиділення:
І. П. Павлов уперше застосував фістульний метод дослідження, який дав можливість вивчати секрецію різних відділів травного тракту, зокрема слинних залоз, на здоровій тварині.�
Фістула - сполучення порожнини будь-якого органа з навколишнім середовищем.
Діяльність шлунка регулюється нервовими і гуморальними факторами.
Розмови про їжу, вигляд, запах смачної їжі збуджують не тільки слиновиділення, а й роботу залоз шлунка, є харчовими умовними подразниками.
Шлункове соковиділення
Імпульси із слизових оболонок рота, глотки, стравоходу, що надходять у довгастий мозок, також збуджують соковиділення. Робота шлунка різко посилюється при безпосередньому контакті їжі з його стінками. Активізується секреторна і рухова функції шлунка. Шлункове соковиділення збуджується солоним, копченим, гострими соками, приправами, які треба вживати в невеликій кількості людям із здоровим шлунком, печінкою, нирками. Соковиділення активізується продуктами травлення, що потрапили в кров.
дуже холодна і гаряча їжа. Жирна їж
а також пригнічує роботу шлунка.
Шлункове соковиділення
Умовнорефлекторне соковиділення
Шлункову секрецію регулює безпосередньо �вегетативна нервова система, � парасимпатичний відділ якої стимулює,� а симпатичний - гальмує та пригнічує.
Гуморальна регуляція
Регуляція діяльності підшлункової залози
Блювота має захисне значення
Регуляція жовчеутворення
Кишкова секреція
Поясни малюнок
Виділення травних соків на вигляд їжі:
а) нервова;� б) гуморальна.�
Виділення травних соків під впливом речовин їжі:�
Підшлунковий сік виділяється протягом:�
Центр слиновиділення, шлункової секреції знаходиться:�
Центр дефекації знаходиться:�
Центри голоду й насичення знаходяться:�
Уперше застосував фістульний метод дослідження:�
Спасибі за увагу!
alla-moroz.com