El plan de aprovisionamiento
1. El plan de aprovisionamiento: la gestión de compras, de almacén y de stocks
La función de aprovisionamiento en la empresa consiste en comprar materiales o productos, para la fabricación o venta, y almacenar los productos hasta su comercialización.
El aprovisionamiento en la empresa tiene tres funciones principales:
Las fases del proceso de aprovisionamiento son las siguientes:
1.1. Selección de proveedores
Se denomina proveedores a quienes suministran a las empresas los bienes objeto de su actividad.
Entre la empresa compradora y el proveedor, se establecen, por mutuo acuerdo, las condicionesdel aprovisionamiento, que ambas partes se obligan a cumplir.
Las condiciones que se acuerdan, entre otras, son: los bienes a comprar, la cantidad, la fecha y el lugar de entrega, el precio a pagar, y la forma y la fecha de pago.
En su relación con los proveedores, a la empresa se le plantean varias cuestiones a las que tiene que dar respuesta y que estudiaremos a continuación:
1. Búsqueda de proveedores.
2. Evaluación de estos.
3. Elección de uno o varios.
Entre las numerosas fuentes de información que se pueden consultar para localizar proveedores, encontramos:
Una vez localizados posibles proveedores y tras confeccionar un listado con sus datos, la empresa se pondrá en contacto con ellos para solicitar la información adicional que precise sobre las condiciones de compra que no estén claras o se pretendan negociar.
A. Búsqueda de proveedores
B. Evaluación de proveedores
C. Elección de proveedores
Después de buscar proveedores y evaluar a los preseleccionados, se procederá a elegir a aquellos proveedores que se considere más convenientes.
1.2. Gestión de almacén
Las razones por las cuales la empresa dispone permanentemente de mercancías son las siguientes:
Estos artículos que forman la reserva reciben el nombre de existencias o stocks.
Durante el periodo 6, la empresa ha sufrido una «rotura de servicio» de 10 artículos que eran demandados y no ha podido servir al no disponer de ellos.
Esta figura describe cómo han evolucionado las existencias que tiene una empresa. Podemos observar que, en el momento 0, la empresa dispone de 100 unidades.
El consumo a lo largo del tiempo (periodos 1 al 6) hace que las existencias se agoten en el periodo 6. Si en este momento no se compran más unidades, la empresa no puede satisfacer la demanda, que en este caso es de 10 artículos (periodo 6).
Al comienzo del periodo 7, se compran 100 unidades de nuevo.
Según el tipo de materiales, los stocks pueden ser:
A. Clasificación de existencias
Los distintos tipos de existencias tienen destinos diferentes:
Los medios que utiliza la empresa para clasificar, colocar y custodiar todos los artículos disponibles en perfecto estado de conservación, para su posterior distribución o consumo, reciben el nombre de almacén.
B. Almacén
Las funciones del almacén son las siguientes:
El recuento de los artículos existentes en el almacén se denomina inventario.
Se entiende por precio de adquisición el consignado por el vendedor en la factura, una vez deducidos todos los descuentos o rebajas en el precio y añadidos todos los gastos que se produzcan hasta que estén ubicados para su venta, como son los gastos de transporte, aranceles de aduana o seguros.
C. Valoración de las existencias
Para valorar las salidas de almacén y las existencias finales, hay diversos métodos teóricos.
El Plan General de Contabilidad señala que la valoración de las existencias se hará por el precio de adquisición.
1.3. Gestión de stocks
La gestión de stocks es otra de las principales funciones dentro del aprovisionamiento de la empresa.
Si las existencias no se gestionan correctamente, puede suceder:
Para solucionar los problemas que ocasiona el mantenimiento de las existencias, la gestión de stocks debe dar respuesta a las siguientes cuestiones:
El objetivo de la gestión de stocks es dar el máximo servicio al menor coste posible.
A. Control de inventarios
Gracias al control de inventarios, la empresa estará informada de:
La clasificación ABC es un método que permite identificar los artículos que tienen un mayor impacto dentro del valor económico total de los productos que una empresa mantiene en el almacén.
B. Nivel de existencias
Se entiende por nivel de existencias la cantidad de productos, mercaderías o materias primas que la empresa mantiene habitualmente en sus almacenes.
Un elevado nivel de existencias permite satisfacer la demanda de los clientes, pero implica unos costes de almacenaje elevados. Por otra parte, un bajo nivel de stocks reduce los costes de almacén, pero aumenta el número de pedidos no servidos, con las consiguientes pérdidas que ocasiona.
La calidad de un servicio de almacén se mide por el grado de cumplimiento que es capaz de dar a los pedidos que recibe.
La rotura de stocks se produce cuando el almacén no es capaz de atender la demanda, al no disponer de los artículos que se solicitan.
Mantener un nivel alto de existencias trae consigo un aumento de los costes de almacenaje en cuanto a:
C. Rotura de stocks y stocks de seguridad
Las consecuencias que se derivan de la rotura del servicio son:
Dada la repercusión que tienen las roturas de stocks, es importante que la empresa mantenga en todo momento un stock de seguridad.
El stock de seguridad es el nivel de existencias que la empresa debe mantener para evitar el riesgo de quedarse sin artículos.
Si Nivel de existencias < Stock de seguridad -> Riesgo de rotura de stocks
La cantidad considerada como stock de seguridad depende fundamentalmente de:
D. Punto de pedido
Es el nivel de existencias en el que se hace necesario reaprovisionar el almacén.
Cuando los stocks disminuyen por debajo de la cantidad considerada punto de pedido, hay que emitir un nuevo pedido:
El punto de pedido depende:
Punto de pedido = Consumo previsto en plazo aprovisionamiento + Stock de seguridad
PP = CPA + SS
E. Cantidad que se debe pedir
Coste total = Coste de pedido + Coste de almacenaje
Las empresas deben determinar la cantidad a solicitar en el pedido para que la compra sea más económica. Con cada pedido que se hace, se originan unos gastos de emisión, recepción, tramitación, etc., que hay que tratar de minimizar. Si se realizan menos pedidos, habrá que soportar menos gastos.
Sin embargo, cuando se hacen menos pedidos, la cantidad solicitada será mayor, lo que lleva aparejado mayores costes de almacenaje: de alquiler del local, limpieza, electricidad, etc.
La empresa debe buscar la solución compatibilizando estas dos variables, de tal forma que los costes totales sean mínimos.
En la negociación, se llegará a acuerdos, entre otros, sobre:
Es importante no contar con un único proveedor, pues, de esta forma, si en un momento fuese necesario, podríamos cambiar a otro.
3. La operación de compraventa
Contrato de compraventa es aquel en el que una de las partes (vendedor) se obliga a entregar una cosa mueble determinada en el plazo y lugar designados, y la otra (comprador) a recibir la cosa y a pagar por ello un precio en el momento acordado..
3. 1. La normativa mercantil
Contrato. Acuerdo entre dos o más partes en el que se establece una serie de derechos y obligaciones.
Contrato de compraventa. Acuerdo por el que una persona se obliga a entregar una cosa a otra, que se compromete a pagar un precio.
Existen unas normas legales que regulan las actividades de las empresas. Concretamente,
en el Código de Comercio se regulan los contratos de compraventa.
3. 2. La normativa fiscal
En su aspecto fiscal, las operaciones de compraventa están sujetas a la normativa del IVA, que analizamos en el apartado siguiente.
Los conceptos básicos de los impuestos son:
Base imponible × Tipo impositivo = Cuota tributaria – Deducciones = Deuda tributaria
4. El Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA)
A. Naturaleza del impuesto
El IVA es un tributo de naturaleza indirecta, pues recae sobre el consumo de bienes y servicios, y grava:
Para los empresarios y profesionales, en general, es un impuesto neutral, es decir, no afecta a sus costes.
Está regulado por la Ley 37/1992, del Impuesto sobre el Valor Añadido, y por el Real Decreto 1624/1992, de 29 de diciembre, que aprueba el Reglamento del Impuesto sobre el Valor Añadido.
B. Ámbito de aplicación
Constituyen el hecho imponible de este impuesto:
C. Hecho imponible
Se aplica en todo el territorio peninsular y en las Islas Baleares.
Por tanto, el IVA no será de aplicación ni en Canarias ni en Ceuta y Melilla.
D. Operaciones no sujetas y exentas del impuesto
E X E N T A S | Asistencia a personas físicas por profesionales médicos y servicios sanitarios. |
Servicios profesionales, incluidos aquellos cuya contraprestación consista en derechos de autor, prestados por artistas plásticos, escritores, colaboradores literarios y gráficos | |
Operaciones y prestaciones de servicios relativas a seguros, reaseguros y capitalización | |
Servicios de mediación prestados a personas físicas en diversas operaciones financieras | |
Arrendamiento de viviendas y entrega de terrenos rústicos y no edificables, así como segunda y ulteriores entregas de edificaciones | |
Entrega de sellos de correos y efectos timbrados de curso legal | |
Las exportaciones |
F. Sujetos pasivos.
Son sujetos pasivos los empresarios o profesionales que realicen entregas de bienes y prestaciones de servicios sujetas al impuesto.
G. Regímenes especiales
En el IVA, existen una serie de regímenes especiales que atienden a las características específicas de algunas actividades, como las agencias de viaje o los minoristas, por ejemplo.
La base imponible está constituida por el importe total de la contraprestación de las operaciones sujetas al impuesto. Particularmente, entre otros, se incluirán:
No se incluirán en la base imponible:
H. La base imponible
La base imponible está constituida por el importe total de la contraprestación de las operaciones sujetas al impuesto. Particularmente, entre otros, se incluirán:
No se incluirán en la base imponible:
En algunas ocasiones, se puede producir una reducción en la base imponible. Estos casos son los siguientes:
H. La base imponible
4.1. Tipos impositivos del IVA
4.2. Deducciones y devoluciones
Los empresarios y profesionales que sean sujetos pasivos del IVA podrán deducir de las cuotas devengadas por las operaciones gravadas en cada periodo de liquidación las cuotas soportadas en las adquisiciones que hayan realizado en el mismo periodo.
Serán deducibles las cuotas devengadas en el interior del país (península e Islas Baleares) soportadas por repercusión directa (repercutidas al sujeto pasivo por sus proveedores) mediante las siguientes operaciones:
1. Las entregas de bienes y prestaciones de servicios efectuadas por otro sujeto pasivo del impuesto.
2. Las importaciones de bienes.
3. Las entregas de bienes y prestaciones de servicios gravadas por pasar a otra actividad económica distinta a la que estaba afecta.
4. Las adquisiciones intracomunitarias de bienes.
Los empresarios y profesionales solamente podrán deducir las cuotas soportadas por la adquisición de bienes y servicios que estén directa y exclusivamente afectados por su actividad empresarial o profesional.
Las cuotas soportadas en cada periodo de liquidación se deducirán de las devengadas durante el mismo periodo en las declaraciones presentadas. Si el resultado es positivo, debe ingresarse en el Tesoro.
Si es negativo y se declara trimestralmente, el resultado se compensa en las declaraciones/ liquidaciones siguientes; en este caso, si al final del ejercicio, en la última declaración presentada, el resultado es negativo, se puede optar por solicitar la devolución o bien compensar el saldo negativo en las liquidaciones del ejercicio siguiente.
4.3. Liquidación del impuesto
El periodo de liquidación, en general, coincide con el trimestre natural.
Las empresas, excepto algunas que presentan la liquidación mensualmente, deben presentar las liquidaciones trimestralmente (modelo 303) y un resumen anual de todas las operaciones realizadas en el ejercicio (modelo 390).
5. El proceso de compra
Este proceso de compra lleva aparejada una serie de documentos, a través de los cuales se deja constancia de las operaciones realizadas.
Para la correcta selección de los proveedores, se solicitan presupuestos a los diferentes candidatos. Una vez que se selecciona un proveedor, la empresa realiza el pedido de los productos que se desean adquirir. Posteriormente, el vendedor remite los productos solicitados, junto con el albarán y la factura correspondiente.
5.1. El pedido
El pedido es un documento en el que el comprador solicita unos productos al vendedor de acuerdo a unas condiciones previamente pactadas.
Los medios que se pueden emplear para realizar el pedido son:
Las notas de pedido deben contener, al menos:
5.2. El albarán
El albarán es un documento que acredita la entrega de las mercancías con detalle de estas.
5.3. La factura
La factura es un documento que recoge detalladamente toda la información que origina la operación de compraventa. Además, la factura sirve como justificante y prueba de la operación realizada.
Los empresarios y profesionales están obligados a emitir una factura, entre otros supuestos:
A. Contenido de la factura
B. La factura simplificada o tique
Los empresarios o profesionales pueden expedir una factura simplificada (tique) cuando su importe no exceda de 400 €, IVA incluido, o cuando no exceda de 3 000 € en determinadas operaciones, como: ventas al por menor, transportes de personas, ventas a domicilio, servicios prestados en bares, restaurantes o discotecas, peluquerías, etc.
Las facturas simplificadas contendrán, al menos, los siguientes datos: número y, en su caso, serie, fecha de su expedición, NIF, así como el nombre y los apellidos, la razón o denominación social completa del obligado a su expedición, la identificación del tipo de bienes entregados o de servicios prestados, el tipo impositivo y la contraprestación total.
C. Medios de expedir facturas
Las facturas o documentos sustitutivos podrán ser expedidos por cualquier medio, en papel o soporte electrónico, que permita la constatación de su fecha de expedición. La factura electrónica es una factura que se emite y se recibe en formato electrónico. Es una alternativa a la factura en papel, pero para que se pueda emitir tiene que estar de acuerdo el destinatario de esta.
Todas las facturas, sean electrónicas o en papel, deben garantizar:
El Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital ha puesto a disposición de las empresas un portal en el que se puede descargar una aplicación para realizar las facturas electrónicas.
D. Procesos de cálculo en la factura
Para la cumplimentación de la factura, se parte del importe bruto de la compra, que es el resultado de multiplicar el número de unidades por el precio unitario de cada artículo.
A este importe bruto, se le restan los descuentos a aplicar y se suman los gastos accesorios de la operación (transportes, seguros, envases, etc.). La cantidad así obtenida es la base imponible del IVA.
La cuota del IVA se obtiene aplicando el tipo impositivo a la base imponible y, sumada esta a la base imponible, se obtiene el importe total de la factura.
En las facturas, pueden aparecer tres tipos de descuentos:
En las facturas, pueden aparecer también otros gastos:
E. Procesos de cálculo en la factura
El coste o gasto que supone para la empresa la compra se determina de la siguiente manera:
Coste de compra = Importe bruto – Descuentos + Gastos
6. El proceso de pago
El pago es la obligación más importante que asume el comprador al contratar la compra.
6.1. Momento de pago
Se establece por acuerdo entre las partes. Podemos distinguir entre:
– Créditos a corto plazo. Cuando el aplazamiento es, como máximo, un año. Ejemplo: aplazamiento concedido por los proveedores.
– Créditos a largo plazo. La duración del aplazamiento es superior al año. Ejemplo: aplazamiento en la compra de inmovilizado, un coche, un local, etc.
Supongamos que una empresa en este momento no dispone de liquidez (dinero) para adquirir mercaderías que necesita, pero sí dispondrá de ella cuando cobre unas ventas realizadas a clientes. Esta empresa tiene tres opciones:
Si la empresa dispone de liquidez, pagará al contado cuando los descuentos conseguidos por pronto pago sean superiores al ahorro de coste que puede suponer el aplazamiento.
6.2. Forma de realizar los pagos
A. Formas de realizar los pagos al contado