1 of 34

Peruna eli perna, pärinä, pääry, pääly, potaatti, pottu, omena, maaomena ja kartohka

Annika Michelson annika.michelson@hamk.fi

2 of 34

Maailman perunat

  • Maailmassa on noin 4000-7000 perunalajiketta.
  • Peruna on kotoisin Etelä-Amerikasta, Andien vuoristosta.
  • Peruun inkat käyttivät perunaa lääkekasvina mm. reuman ja päänsäryn lääkkeenä.
  • Perunan nimitys suomen kielessä tulee ruotsin sanasta "päron", päärynä (ruotsin kielessä perunaa kutsuttiin aikaisemmin maapäärynäksi, jordpäron)
  • Perunan syönti Suomessa on vähentynyt paljon viime vuosikymmenten aikana. Vuonna 1956 suomalainen söi vuodessa melkein 200 kiloa perunaa, nykyään enää noin 50 kiloa perunaa / henkilö vuodessa.

3 of 34

4 of 34

Maatiaisperunat

5 of 34

Vanha musta, Wärtsilän musta, Karjalan musta (NGB3375)

  • Mukula on pyöreä ja melko syväsilmäinen.
  • Kuori on vaalean sinivioletti ja malto valkoinen.
  • Kukka on valkea ja nuput putoavat herkästi
  • Hirvosen peruna

6 of 34

Lemin punainen, Mikkelin peruna tai Sokkalan peruna. (NGB3267)

  • Pyöreä, syväsilmainen, punainen
  • Punavioletin kukan reuna ja kärki ovat valkoiset.

Lemin punainen MTT

​

7 of 34

Lemin kirjava, Lemin käyrä (NGB3107)

  • Kuori on nimensä mukaisesti kirjava: pohjaväri on valkoinen ja silmukuoppien ympärillä on punaista väritystä. Myös vaaleankeltaisessa mallossa on punaista väritystä.
  • Muhkurainen mukula on pieni ja muodoltaan pyöreä ja vähän litistynyt. Siinä on melko syvät silmukuopat.
  • Kukka on hennon violetinvärinen.

8 of 34

Puikula, puiko (NGB3397)

  • Malto on voimakkaan keltainen.
  • Kuori on keltaisenruskea, joskus siniviolettivivahteinen.
  • Puikula kukkii runsaasti.
  • Kukka on iso ja valkoinen.

Kuvat: SESTO

9 of 34

Aikion puikula (NGB3168)

  • Mukula on pitkän soikea.
  • Kuori on haalean sinivioletti.
  • Malto on voimakkaan keltainen.
  • Kukka on valkoinen.

Kuvat: SESTO

10 of 34

Kainuun musta, Karungin musta, Kuusamon tumma, Lopen musta, Musta maatiainen, Musta peruna, Vanha musta. (NGB3035)

  • Pyöreän tai pyöreänsoikean mukulan kuori on tummansininen ja malto valkoinen.
  • Varsisto on rehevä ja tumma.
  • Kukinta on vähäistä ja nuput putoavat herkästi.
  • Sinivioletin kukan terälehtien kärjet ovat valkoiset.

​

11 of 34

Vanha punainen (NGB3019)

  • Mukulan kuori on tummanpunainen.
  • Malto on keltainen.
  • Mukula on pyöreä ja melko syväsilmäinen.
  • Varsisto on melko korkea.
  • Kukinta on melko vähäistä. Hennosti punavioletti kukka näyttää valkoiselta, koska sen terälehtien kärjet ovat laajasti valkoiset.

12 of 34

Jutkula (NGB3155)

  • Mukula on pitkäomainen ja sileä.
  • Kuori on sininen ja malto valkoinen.
  • Varsisto on melko korkea ja harva.
  • Kukka on pieni ja valkoinen ja kukinta on runsasta.
  • Lajike on satoisa.

13 of 34

Haalikas (NGB3223)

  • Muhkurainen mukula on pyöreä ja syväsilmäinen.
  • Kuori on punertava ja malto keltainen.
  • Se tuottaa runsaasti mukuloita.
  • Kukka on vaalea ja pieni.

Kuvat: Sesto

14 of 34

Vanhat peruna-

lajikkeet

15 of 34

Tammiston aikainen (NGB3223)

  • Tammiston aikainen on ensimmäisiä suomalaisia perunalajikkeita (1930).
  • Nimensä saanut Keskusosuusliike Hankkijan kasvinjalostulaitoksen silloisen toimipaikan, Tammiston koetilan mukaan.
  • Mukula pitkänsoikea, keltainen, matalasilmäinen.
  • Runsaasti mukuloita.
  • Malto hyvin keltainen, keitettynä tiivis.
  • Kukinta niukkaa. Sinivioletti ja valkokärkinen kukka.

16 of 34

Jaakko (NGB3255)

  • Aikainen, runsassatoinen varhaisruokaperuna.
  • Litteänsoikea vaalea kookas mukula.
  • Malto vaaleankeltainen
  • Kukkii runsaasti, pienet valkeat kukat
  • Lievästi jauhoinen, mieto maku.

Jaakko polveutuu risteytyksestä Eigenheimer x Goldwährung (1930, 1951).

17 of 34

Koto (NGB3255)

  • Jalostettu kotitarveviljelyyn.
  • Melko aikainen, satoisa, pitkänsoikea keltainen mukula, malto keltainen,
  • Kukkii niukkaasti, vaalea kukka,
  • Lievästi jauhoinen.

Koto polveutuu risteytyksestä Eigenheimer x Kalev (1961).

18 of 34

Valtti (NGB3070)

  • Myöhäinen, runsasatoinen, viljelyvarma.
  • Soikeapyöreä vaalea mukula, kookas, syväsilmäinen.
  • Malto vaaleankeltainen, kuori ohut
  • Kukkii runsaasti, kukka punavioletti ja kärjistään valkoiset.
  • Maku on voimakas.

Valtti polveutuu vuonna 1950 tehdystä risteytyksestä Frühnudel x Elsa (1965).

19 of 34

Veto (NGB3256)

  • Alun perin tärkkelysperunaksi.
  • Melko aikainen ja satoisa lajike.
  • Pyöreänsoikea mukula on vaalea ja syväsilmäinen.
  • Malto on keltainen.
  • Veto kukkii melko runsaasti. Kukka on voimakkaan punavioletti ja kärjet laikulliset.
  • Jauhoinen ja rikkikiehuva, maku voimakas.

Polveutuu kahden saksalaislajikkeen risteytyksestä Aquila x Rosafolia.

20 of 34

Hankkijan Tuomas, Ruskeakuorinen Tuomas (NGB3257)

  • Keskusosuusliike Hankkijan kasvinjalostuslaitos nimesi lajikkeitaan 1970-luvulla Jukolan veljesten mukaan.
  • Melko aikainen, runsaasti pieniä mukuloita, soikea, keltakuorinen,
  • Malto keltainen, kukinta runsasta, kukka punavioletti.
  • Jauhoinen.

Polveutuu kahden saksalaisen lajikkeen risteytyksestä (Amyla x Horsa). Saatiin viljelyyn vuonna 1975.

21 of 34

Early Rose (NGB3276)

  • Aikainen perunalajike.
  • Lajike vuodesta 1867.
  • Melko syväsilmäinen.
  • Vaaleanpunainen kuori, valkoinen malto ja siinä on pieniä punaisia pilkkuja itukuoppien kohdalla.
  • Kukka on valkoinen ja kukinta runsas.

Early Rose on yhdysvaltalainen lajike, jota on viljelty laajalti Pohjoismaissa.

22 of 34

Congo, Vanha musta (NGB3312)

  • Tuntematon alkuperä.
  • Melko myöhäinen ruokaperuna.
  • Soikea, syvälilmäinen.
  • Kuori tummansininen.
  • Malto raakana sinivioletti.
  • Kukkii runsaasti, sininen kukka, tuottaa runsaasti marjoja.
  • Melko jauhoinen peruna.

23 of 34

Kullervo ja Peippo

Kullervo: Lajike on maatiaisperua, Kajaanin seminaarissa valittu. Kasvusto on varteva, pysty, mukulat pyöreitä, litteähköjä, keltamaltoisia. Lajikkeen sanottiin olevan kestävän, satoisan ja hyvänmakuisen ruokaperunan Sauli, J. O. 1920. Tavallisimmista viljelykasvilaaduista, niiden ominaisuuksista ja sopivuudesta meillä. Siemenjulkaisu 1920: 110 - 133. Lähde: EVIRA�

Peippo: Peippo polveutuu risteytyksestä Kalev x Jo 03 (maatiainen x Pepo ). Perimässä saksalainen Pepo näyttelee suurinta osaa, koska se on virolaisen Kalev - perunan äiti. Peippo on punaviolettikukkainen ja valkomaltoinen. Peippo tuli markkinoille v. 1952. Lajike antoi suuria satoja, mutta laadussa oli toivomisen varaa. Sen merkitys jäi vähäiseksi. Lähde: EVIRA

​

24 of 34

Muita vanhoja

25 of 34

Sparrispotatis, Asperges, parsaperuna, Ruotsi

  • Sparrispotatis on tanskalainen lajike.
  • Muistuttaa manteliperunaa, mutta on kiinteämpi.
  • Keltainen malto ja keltainen kuori.
  • Herkkuperuna.

26 of 34

Laitilan Paavo

Kimmo Härjämäki toi perunaa minulle keväällä 2015. Hänen isoisänsä oli saanut perunaa jostakin laivasta sodan aikana tai heti sodan jälkeen.

27 of 34

Kynnösniemen mamma, �Loppi

Lopeelta Kynnysniemen mammalta saatu peruna (tod. 1900-luvun alussa)

28 of 34

Väike verev, Viro

Vanha virolainen maatiaisperuna

Väike verev on viljelty erityisen paljon Etelä-Virossa.

29 of 34

Rööpääron

Pohjanmaalta

30 of 34

Storpääron

Pohjanmaalta

31 of 34

Victorspääron

Pohjanmaalta

32 of 34

Laivaperuna

Pohjanmaalta

33 of 34

Vepsän valkoinen

34 of 34

Lähteet

Evira, perunalajikkeet

International year of the potato 2008

Michelson, Annika: Maatiaisperunoiden ominaisuudet exel-taulukko muodossa

MTT Perunamaatiaisia ja vanhoja lajikkeita

Pohjoismainen geenipankki. SESTO Genebank documentation system

Siebert, Charles: Food Ark. National Geographic, July 2011.

Wikipedia. Peruna 4.2.2013

Wikipedia: Luettelo Suomen vanhoista perunalajikkeista 4.2.2013

​