1 of 45

الوحدة السادسة

مصايد الأسماك من أجل المستقبل

الدرس الثالث

تربية الأحياء المائية البحرية

2 of 45

أهداف الدرس

٦-٧ يلخص طرائق تربية الأحياء المائية لسمك الكوفر الأبيض (Sparus aurata) وبلح البحر والروبيان:

٦-8 يشرح متطلبات نجاح مشاريع تربية الأحياء المائية على المدى الطويل، مقتصرا على توافر المخزون، وتوافر المياه النظيفة، وتوافر الأعلاف، وكفاءة استخدام الأعلاف، وتوافر القوى العاملة، وإدارة الأمراض وتوافر الموقع، والطلب في السوق، والوصول إلى السوق، وعائدات الاستثمار.

3 of 45

أهداف الدرس

٦-٩ يناقش التأثيرات الرئيسية لتربية الأحياء المائية والبيئية مقتصرا على:

  • التأثيرات البيئية بما في ذلك:
  • تدمير المواطن البيئية
  • الإفراط في استغلال مخزون العلف
  • التلوث
  • هروب الكائنات الحية المستزرعة ما يؤدي إلى إدخال أنواع غازية إلى مواطن جديدة
  • التأثيرات الاجتماعية والاقتصادية.
  • التنافس على الموارد
  • الحد من استغلال المخزونات المحلية
  • انتشار الأمراض

4 of 45

النمو السكاني العالمي

١

مليار نسمة

١٨٠٤م

٢

مليار نسمة

١٩٢٧م

٧

مليار نسمة

٢٠١٠م

٨

مليار نسمة

٢٠٢٢م

تشير التوقعات الحالية إلى أن عدد السكان سيصل إلى تسعة مليارات نسمة في حلول عام ٢٠٣٧م

5 of 45

الطلب المتزايد على الغذاء من المحيطات

أدى الطلب المتزايد على الغذاء من المحيطات، إلى جانب طرائق الصيد الأكثر كفاءة، إلى انخفاض كبير في العديد من أنواع الأسماك

لا تستطيع المحيطات وحدها تلبية الطلب الاستهلاكي على الأسماك

أصبح من المهم العمل على استخدام طرائق تربية الأحياء المائية لتربية الأسماك

تربية الأحياء المائية، إذا لم تُنظَّم بعناية، فقد يكون لها تأثيرات ضارة على البيئات والمجتمعات البشرية

6 of 45

أنظمة تربية الأحياء المائية

تُربَّى الأحياء المائية عادة باستخدام أحد الأنظمة الثلاثة الآتية

١

الأقفاص

توضع الكائنات الحية في شباك أو أقفاص في مياه طبيعية مفتوحة

٢

البرك

توضع الكائنات الحية في برك خارجية تحفر خصيصًا لها

٣

الخزانات الداخلية

توضع الأنواع في خزانات داخلية بلاستيكية أو معدنية تعزل عن المياه الطبيعية

7 of 45

الأقفاص

توضع الكائنات الحية في شباك أو أقفاص في مياه طبيعية مفتوحة

يعمل تدفق المياه الطبيعية على إخراج النفايات من الأقفاص

كما يجلب الأكسجين وبعض الغذاء الطبيعي إلى داخل القفص

غالبًا ما يتم تنمية الرخويات مثل بلح البحر على حبال حرة معلقة في الماء

8 of 45

البرك

توضع الكائنات الحية في برك خارجية تحفر خصيصًا لها

المواد:

قد تُبنى البرك من مواد مختلفة مثل التربة أو الخرسانة

الفصل:

قد تكون مفصولة كليًا أو جزئيًا عن المياه الطبيعية، وفي بعض الحالات مناطق ساحلية مفصولة بخنادق

برك السباق Raceway:

نوع من البرك الضحلة ذات شكل حلقي بتدفق مائي مستمر — تُستخدم غالبًا لإنتاج الروبيان

9 of 45

الخزانات الداخلية

توضع الأنواع في خزانات داخلية بلاستيكية أو معدنية تعزل عن المياه الطبيعية ويُضخ الماء فيها

تُمَرَّر مياه الصرف عبر أنظمة الترشيح

من توافر مبادئ عامة معينة لتربية الأحياء المائية لإنتاج أي نوع — إلا أن لكل نوع متطلباته الخاصة

10 of 45

أمثلة محددة على طرائق تربية الأحياء المائية

سمك الكوفر الأبيض (الدنيس)

يُربَّى باستخدام طرائق تربية الأحياء المائية

من أبرز الأمثلة على تربية الأسماك البحرية

بلح البحر

تُنمَّى على حبال حرة معلقة في الماء

تُربَّى غالبًا باستخدام نظام الأقفاص

الروبيان

يُربَّى في برك السباق

تُستخدم برك السباق غالبًا لإنتاج الروبيان

11 of 45

12 of 45

13 of 45

14 of 45

15 of 45

16 of 45

17 of 45

18 of 45

19 of 45

20 of 45

21 of 45

22 of 45

23 of 45

ما هو سمك الكوفر الأبيض؟

الاسم العلمي

Sparus aurata

العائلة

السباريدي (Sparidae)

نوع السمك

بحري ذو زعانف شعاعية

التوصيف والانتشار الجغرافي

يُعدّ سمك الكوفر الأبيض من الأنواع المستزرعة الشائعة في سلطنة عُمان. يوجد عادةً في شمال شرق المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط، وهو طعامٌ ذو قيمة عالية في المنطقة.

24 of 45

الخصائص البيئية

واسع المدى الملحي

يتحمل نطاقاً واسعاً من درجات الملوحة؛ من المياه قليلة الملوحة قرب مصبات الأنهار وحتى البحيرات الساحلية عالية الملوحة.

البيئة الطبيعية

يعيش فوق القيعان الرملية ومروج الحشائش البحرية والشواطئ الصخرية.

التغذية الطبيعية

يتغذى بصفة عامة على الرخويات والقشريات، ويمكنه تناول بعض المواد النباتية.

25 of 45

26 of 45

تاريخ استزراع سمك الكوفر الأبيض

قرون مضت

ربَّت إيطاليا ومصر سمك الكوفر الأبيض في البحيرات الساحلية بأسلوب الاستزراع الموسع الذي يعتمد على اصطياد الأسماك اليافعة من البحر ثم تركها تنضج في البحيرات.

موسمان أو ثلاثة

المدة التي كانت تستغرقها الأسماك للوصول إلى الطول القابل للتسويق داخل البحيرات الساحلية في ظل الاستزراع الموسع التقليدي.

عام ١٩٦٠

أدّى الصيد الجائر والتلوث إلى انخفاض حاد في توافر الأسماك اليافعة، مما دفع إلى تطوير أسلوب الاستزراع المكثف.

العصر الحديث

أصبح الاستزراع المكثف هو الطريقة المهيمنة التي تنتج اليوم غالبية سمك الكوفر الأبيض المتداول عالمياً.

27 of 45

28 of 45

أنواع الاستزراع المائي

الاستزراع المكثف

• طرائق مكثفة متطورة

• كثافات تخزين عالية

• تغذية صناعية مدروسة

• تحقيق أقصى إنتاج

• أسماك مُفرَّخة في المفاقس

• ينتج غالبية الإنتاج العالمي

الاستزراع الموسع

• تكنولوجيا محدودة

• كثافات تخزين منخفضة

• لا تغذية صناعية

• الاعتماد على الموارد الطبيعية

• الأسماك تصطاد من البحر

• موسمان أو ثلاثة للنضج

29 of 45

30 of 45

مراحل الاستزراع في سلطنة عُمان — نظام الأقفاص المفتوحة

يُستخدم نظام الأقفاص المفتوحة في المياه الساحلية لسلطنة عُمان

١

٢

٣

٤

٥

تحضير الأسماك الناضجة جنسياً

التفريخ والفقس

خزانات الحضانة

الأقفاص المفتوحة

الحصاد

31 of 45

32 of 45

١

المرحلة الأولى: تحضير الأسماك الناضجة جنسياً

التحول الجنسي الطبيعي

يكون سمك الكوفر الأبيض ذكوراً حتى سن ٢–٣ سنوات، ثم يتحول إلى إناث عندما يصبح أطول.

التحكم في نسبة الجنسين

تستخدم تربية الأسماك في الأسر العوامل الاجتماعية والهرمونية للتحكم في نسبة الذكور إلى الإناث بين الأسماك الناضجة جنسياً.

التغذية المحسّنة للتكاثر

تتغذى الأسماك الناضجة على أنظمة غذائية خاصة؛ إذ تؤثر التغذية المحسّنة تأثيراً مباشراً على الخصوبة وجودة البيوض.

33 of 45

34 of 45

٢

المرحلة الثانية: التفريخ والفقس

+١,٠٠٠,٠٠٠

بيضة تنتجها الأنثى الواحدة

في الموسم

٩٠–٩٥٪

معدل إخصاب الذكور

للبيض

٤٥ يوماً

العمر عند نقل الزريعة

إلى الحضانة

تفاصيل عملية التفريخ والفقس

• تستخدم جميع الفقاسات تقريباً الإضاءة الاصطناعية لتمديد فترة التفريخ الطبيعية.

• يُحتفظ باليرقات بعد الفقس في خزانات تحت ظروف محكمة حتى تتطور إلى زريعة.

• الزريعة (Fry) هي الأسماك الصغيرة التي امتصت كيس المح كاملاً.

• عند بلوغ الزريعة عمر ٤٥ يوماً تكون كافية الحجم لنقلها إلى خزانات الحضانة.

35 of 45

36 of 45

37 of 45

٣

المرحلة الثالثة: خزانات الحضانة

ظروف الحضانة المثلى

درجة حرارة المياه

١٨°م

درجة الملوحة

٣٥–٣٧

نوعية العلف

عالية الجودة

وزن النقل

٥–٧ جرام

آلية عمل خزانات الحضانة

• تُزوَّد الزريعة بنظام غذائي عالي الجودة لضمان نمو ومعدلات بقاء أفضل.

• يُقدَّم العلف في أوقات وكميات محددة بدقة.

• هذه الطريقة مكلفة جداً لكنها ضرورية لضمان جودة الزريعة.

• عند وصول الأسماك إلى وزن ٥–٧ جرام تُنقل إلى الأقفاص المفتوحة.

38 of 45

39 of 45

٤

المرحلة الرابعة: الأقفاص المفتوحة

الأقفاص المفتوحة العائمة شكلٌ مكثف أو شبه مكثف من أشكال تربية الأحياء المائية — تُنقل الزريعة إليها عادةً في أبريل ومايو.

الأنظمة الموسعة

تتغذى الأسماك على الموارد الطبيعية للبحيرة الساحلية دون تغذية تكميلية.

الأنظمة شبه المكثفة

يُضاف مزيد من الأسمدة لزيادة توافر الغذاء الطبيعي داخل الأقفاص.

الأنظمة المكثفة

يُضاف الغذاء الصناعي وأكسجين إضافي لضمان نضج الأسماك بسرعة وبطريقة صحية.

⚠ يُعدّ دقيق السمك وزيت السمك المكوّن الأساسي للكرات الغذائية، وقد يُستبدل أحياناً بمصادر نباتية أرخص.

40 of 45

41 of 45

42 of 45

٥

المرحلة الخامسة: الحصاد

٣٥٠–٤٠٠ جرام

الكتلة التجارية المطلوبة

عامان

تتحول الزريعة من (5جم) إلى الكتلة التجارية المطلوبة خلال:

١

تنظيف القاع: تنظيف قاع الخزانات لضمان نظافة الأسماك قبل الحصاد.

٢

إخراج الأسماك: دفع الأسماك بلطف نحو فتحة سحب المياه في الخزانات لإخراجها.

٣

التجهيز للتسويق: تُغمر الأسماك في مياه مثلجة مشبعة بثاني أكسيد الكربون — وهي طريقة سريعة وأخلاقية.

٤

الاحتفاظ بالمخزون: يُحتفظ ببعض الأسماك الناضجة جنسياً كمخزون انتاجي للموسم القادم.

43 of 45

44 of 45

45 of 45

ملخص: تربية سمك الكوفر الأبيض في سلطنة عُمان

🐟 سمك بحري بحري مستزرع شائع ينتمي لعائلة السباريدي، واسع المدى الملحي.

🌍 موطنه الأصلي شمال شرق المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط.

📜 يُستزرع تقليدياً منذ قرون في إيطاليا ومصر، وتطور لاحقاً نحو الاستزراع المكثف.

🏭 في سلطنة عُمان: نظام الأقفاص المفتوحة في المياه الساحلية.

🔬 خمس مراحل: تحضير الناضجة ← التفريخ والفقس ← الحضانة ← الأقفاص ← الحصاد.

⚖️ الكتلة التجارية ٣٥٠–٤٠٠ جرام تُبلَغ خلال عامين تقريباً من الزريعة.