fructiseando la leche condensada
Valeria Valencia
Valentina Valencia
Jennifer Metelli 11-2-6
Michell Guevara
Kelly Sánchez
Resumen
Fructosa=Azúcar reductor
Introducción
El consumo de productos bajos en azúcares o grasa es uno de los cambios que ha hecho la sociedad para cuidar su salud
Se reemplaza la Glucosa por la Fructosa
Objetivos
Objetivo General
=
Objetivos Específicos:
-Realizar práctica de laboratorio
-Profundizar conceptos de química orgánica
-Exponer importancia de la leche condensada dietética
Marco teórico
EDULCOLORANDO NUESTRO PALADAR
CAPÍTULO i
Compuesto orgánico
Compuesto inorgánico
Capítulo ii
Origen de la leche condensada
Nicolas Appert Gail Borden
Moléculas presentes
Ácido butírico
Ácido oleico
Alanina
Tirosina
Fructosa
Método
Materiales
Receta
-Leche en polvo
-Agua
-Fructosa
Laboratorio
-Tres tubos de ensayo
-Reactivo de Benedict
Procedimiento
Discusión
Usos
-Nacional
-Departamental
-Municipal
-Doméstico
Consecuencias
Conclusiones
La fructosa da un resultado positivo
color rojo ladrillo =azúcar reductor.
Recomendaciones
Práctica de laboratorio
Resultados
La fructosa= azúcar reductor
Es el más dulce de todos los monosacáridos y mediante la reacción de Benedict se comprueba que es verdadero.
GRACIAS POR SU ATENCION