Le bouillon au galet

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Alain LANDY mars 2024

Ou la véritable histoire du bouillon d’awara

Inspiré par la soupe au caillou d’Anaïs Vaugelade

Yé krik, yé krak...

Bienvenue dans le pays des fleuves et des forêts : la Guyane

J’ai trouvé la graine d’une histoire,

Je l'ai plantée dans ma mémoire,

Elle a germé, poussé, fleuri,

Je vous en offre tous les fruits.

 A votre tour plantez-la 

Et la chaîne continuera…

Toti et ses amis�(les dessins sont simplistes exprès)

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Féfé

Gélenngué

Kabasou

Maypouri

Kavya

Makak

Karyakou

Graj

Zozomouch

Toti

Tig

Kòkòt

Pòk Pòk

Grobèk

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Définitions :

Bouillon en cuisine : espèce de potage à base de viande ou de légumes

Galet : Caillou poli et arrondi par frottement, qui se trouve le plus souvent sur le rivage de la mer ou dans le lit des fleuves et des rivières.

UNE SOUPE AU CAILLOU (d’Anaïs Vaugelade)

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Quand on est un vieux loup et que c'est l'hiver, que faire ? Le loup de notre histoire va de maison en maison avec dans son sac un caillou pour faire... de la soupe au caillou. Mais chacun a une recette différente : le cochon ajouterait bien des courgettes, le cheval et le canard suggèrent des poireaux. Et ainsi de suite... jusqu'à faire une vraie soupe ! Mais notre loup n'avait-il pas une autre idée derrière la tête ?

A METTRE EN COMPARAISON AVEC :

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C’est le petit été de mars en Guyane. Tig le jaguar s’approche du village des animaux de la forêt avec un gros galet bien rond. La première case qu’il voit est celle de Toti la tortue. Tig frappe à la porte, toc, toc, toc.

• Qui est là ? demande Toti.
• C’est moi Tig, répond le jaguar.

Chez Toti

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La tortue est inquiète :

- Tig le jaguar !

- N’aie pas peur, Toti. Désormais, je suis vieux et mes dents sont usées. Laisse-moi me rafraîchir un peu à l’ombre chez toi ! et comme j’ai faim, s’il te plait, pourrais-tu me préparer un bouillon au galet ? J’ai amené pour cela un gros galet bien rond.

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Bien sûr, Toti n’est pas très rassurée mais, elle est très curieuse. Elle n’a jamais vu le jaguar de près, elle ne le connaît que par les contes et les légendes…

Mais, elle est aussi gourmande. Elle aimerait goûter à un bouillon au galet, car elle ne sait pas ce que c'est. Alors, elle ouvre la porte de sa case et laisse entrer Tig avec son galet.

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Le jaguar entre, souffle un grand coup, pouffff… et demande :

- Toti, s’il te plaît, apporte-moi une grosse marmite noire.

- Une marmite ! s’alarme la tortue.

- Écoute, Toti, ne faut-il pas une marmite pour préparer un bouillon au galet ?

- Moi, je ne sais pas, avoue la tortue en écarquillant ses gros yeux. Je n’en ai jamais mangé.

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Alors Tig récite à haute voix la recette :

- Dans une grande marmite, mettre un galet bien rond, ajouter un peu d’eau claire et attendre que l’eau bout.

- Et c’est tout ? demande Toti.

- Ben oui, c’est tout, répond Tig.

- Moi, quand je fais des bouillons, dit la tortue, j’ajoute toujours du chou blanc.

- C’est vrai que ça donne du goût ! répond Tig.

Et il dépose son gros galet dans la marmite qu’il va mettre sur le feu.

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Mais Maypouri le tapir a vu le jaguar entrer chez la tortue. Il s’inquiète, il frappe à la porte de la case…Toc, toc, toc.

- Dis-moi Toti, est-ce que tout se passe bien chez toi ?

- Entre, Maypouri ! Tig et moi, nous préparons un bouillon au galet.

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Le tapir s’étonne :

- Un bouillon juste avec un galet ?

- Ben oui dit Toti. Mais on peut y ajouter du chou blanc, ça lui donne du goût.

Le tapir demande si on peut y mettre du concombre longe.

- On peut aussi, dit le jaguar.

Alors Maypouri court chez lui et il revient avec du concombre longe.

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Mais Kòkòt le perroquet et Kariakou la biche ont vu le jaguar entrer chez la tortue. Ils sont inquiets et ils frappent eux aussi à la porte…Toc,toc,toc.

- Entrez, entrez, dit Toti toute contente, Tig, Maypouri et moi-même, nous préparons un bouillon au galet.

Et Maypouri précise :

- Avec du chou blanc et du concombre longe !

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Kòkòt, qui a beaucoup voyagé dans le pays des humains, prétend qu’il a déjà gouté un délicieux bouillon, une fois, à Cayenne et qu’on y avait mis des épinards pays. Il s’en souvient bien parce que c’est ce qu’il préfère lui, dans les bouillons : les épinards.

Toti demande alors à Tig :

- C’est possible ça, un bouillon avec des épinards ?

- Bien sûr que c’est possible, si on aime ça.

Alors le perroquet vole jusque chez lui, et rapporte des épinards pays de son jardin.

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Grobèk le toucan, Makak le singe et Féfé le caïman sont inquiets car ils ont vu eux aussi Tig entrer chez Toti.

Ils n’ont pas besoin de frapper, la porte est déjà grande ouverte.

Ils demandent tous en chœur :

- Mais que faites-vous ?

- Le jaguar, le tapir, le perroquet, la biche et moi-même, nous préparons un bouillon au galet, explique Toti.

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Et maintenant, je vous laisse imaginer la suite : l’un d’entre eux veut des haricots verts, l’autre propose des aubergines, un autre des concombres piquants et, les plus carnivores, vont aller chercher chez eux de la queue de cochon salée, de la poitrine de porc fumée, du poulet et du poisson boucanés. Et, pour lier le tout, Makak, qui adore les awaras, va amener sa fameuse pâte qu’il fabrique avec soin. Puis chacun court chez lui et rapporte des légumes et des viandes pour tous les goûts.

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Maintenant, ils sont tous installés près de la marmite fumante. Ils racontent chacun leur tour des histoires ou des légendes guyanaises, qui font rire ou qui font trembler d’effroi.

Toti la tortue toute heureuse s’exclame :

- Comme c’est agréable d’être tous ensemble ! On devrait faire des dîners comme celui-là plus souvent.

- Au début, j’ai cru qu’on mangerait de la soupe de tortue, dit Maypouri en riant.

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Et le tatou demande au jaguar de raconter quelques-unes de ces terribles histoires qui font si peur. Mais le bouillon au galet chante dans la marmite et Toti y plonge une grande louche.

- Je pense, dit-elle, que notre bouillon est prêt. J’ai fait cuire aussi du riz blanc pour l’accompagner.

Toti sert tous les animaux. Le dîner se poursuit très tard dans la nuit, chacun reprend du bouillon au moins trois fois. Puis, le jaguar prend un couteau pointu et pique la roche ronde :

- Ah, elle n’est pas tout à fait cuite, précise-t-il en secouant la tête. Si vous me le permettez, je l’emporte, pour mon dîner de demain, chez moi.

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Toti demande :

- Tig, tu pars déjà ?

- Oui, répond le jaguar j’ai une longue route à faire pour rentrer chez moi avec mon galet. Mais je vous remercie sincèrement pour cette merveilleuse soirée.

- Tu vas revenir bientôt ? demande Kòkòt le perroquet.

Mais le jaguar ne répond pas. Et personne ne sait s’il reviendra un jour.

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Ainsi, sans même le savoir, les animaux de la forêt guyanaise venaient d’inventer le Bouillon d’awara.

Plat délicieux qui, depuis ce jour, accompagné de riz blanc, est devenu le plat traditionnel de tout le pays.

Bienvenue au pays merveilleux de Toti la tortue : la Guyane.

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Quelques liens utiles

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https://ekladata.com/wgjX8Vh0qA4wDWBbqRrurKd7FkU/Tapuscrit-du-conte-sans-aide.pdf

​

​

https://timolokoy.com/blog/index.php/recipe/bouillon-dawaras/

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​

Jeu pédagogique :

​

Compare les deux contes : le bouillon au galet et la soupe au caillou

​

https://landyschool.blogspot.com/2019/03/a-propos-du-bouillon-dawara.html

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TU RÉFLÉCHIS

​

1. Où se passe précisément cette histoire ? 
2. Quels en sont les héros principaux ?
3. Que penses-tu de Tig le jaguar ?
4. Que penses-tu de Toti la tortue ?
5. Quel animal de ce conte aimerais-tu être ? Pourquoi ?
6. Quelle sont les leçons de sagesse à tirer de ce conte de Toti ?

​

Lien blog pédagogique : retrouve les aventures de Toti et de ses amis sur : https://landyschool.blogspot.com/

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​

Tig le jaguar, le roi de la forêt guyanaise, vient frapper à la porte de la case de Toti la tortue. Il n’a avec lui qu’un gros galet bien rond. Toti a peur d’être dévorée. Cependant, comme elle est très curieuse, elle laisse entrer le jaguar chez elle. Une fois à l’intérieur, il lui demande de lui préparer un bouillon au galet.

Mais, comment tout cela va-t-il se terminer ?

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À vos crayons de couleur, à vos pinceaux, à vos crayons gras, à vos markers….

Je m’appelle :�Je suis une tortue

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26

Je m’appelle :�Je suis une agouti

27

Je m’appelle :�Je suis un toucan

28

Je m’appelle :�Je suis un caïman

29

Je m’appelle :�Je suis un tapir

30

Je m’appelle :�Je suis un singe

31

Je m’appelle :�Je suis un jaguar

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Je m’appelle :�Je suis un écureuil

33

Je m’appelle :�Je suis un serpent

34

Je m’appelle :�Je suis une biche daguet

35

Je m’appelle :�Je suis un tatou

36

Je m’appelle :�Je suis un perroquet

37

Je m’appelle :�Je suis un colibri

38

Je m’appelle :�Je suis une grenouille

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RETROUVE LE FRUIT ET LES LÉGUMES DU BOUILLON D’AWARA

1. Aubergine
2. Awara
3. Chou
4. Concombre
5. Épinard
6. Haricot

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RETROUVE LE FRUIT ET LES LÉGUMES DU BOUILLON D’AWARA

Je corrige

1. Aubergine
2. Awara
3. Chou
4. Concombre
5. Épinard
6. Haricot

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RELIER À L’ÉTIQUETTE LE FRUIT ET LES LÉGUMES DU BOUILLON D’AWARA ET COLORIE

1. Aubergine
2. Awara
3. Chou
4. Concombre
5. Épinard
6. Haricot

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RELIER À L’ÉTIQUETTE LE FRUIT ET LES LÉGUMES DU BOUILLON D’AWARA ET COLORIER

Je corrige

1. Aubergine
2. Awara
3. Chou
4. Concombre
5. Épinard
6. Haricot

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1. Je ressemble à un crocodile et parfois j’ai des lunettes
2. J’ai une carapace, je vis dans un terrier mais, je ne suis pas de la famille des tortues
3. J’ai de grandes pattes arrières, de gros yeux et je vis souvent dans l’eau
4. Je suis un oiseau très bavard
5. Quand je suis en colère mon derrière devient tout rouge
6. Il parait que je suis le roi pour faire des grimaces
7. J’ai une petite trompe et je suis le plus gros de tous les animaux de la forêt
8. J’ai une carapace et je suis très lente
9. Je grimpe aux arbres et j’ai une queue en panache
10. Je suis le plus petit des oiseaux et je bats des ailes comme une mouche
11. Je suis un félin tacheté : le roi des animaux de Guyane
12. Je suis un oiseau et certains m’appellent Grobèk
13. Je rampe, je siffle et parfois je mords ou je pique
14. Je suis une espèce de biche américaine et certains m’appellent Kariakoucariacou

RETROUVE LES 14 AMIS DE TOTI LA TORTUE ( Pour les plus forts)

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1. Je ressemble à un crocodile et parfois j’ai des lunettes
2. J’ai une carapace, je vis dans un terrier mais, je ne suis pas de la famille des tortues
3. J’ai de grandes pattes arrières, de gros yeux et je vis souvent dans l’eau
4. Je suis un oiseau très bavard
5. Quand je suis en colère mon derrière devient tout rouge
6. Il parait que je suis le roi pour faire des grimaces
7. J’ai une petite trompe et je suis le plus gros de tous les animaux de la forêt
8. J’ai une carapace et je suis très lente
9. Je grimpe aux arbres et j’ai une queue en panache
10. Je suis le plus petit des oiseaux et je bats des ailes comme une mouche
11. Je suis un félin tacheté : le roi des animaux de Guyane
12. Je suis un oiseau et certains m’appellent Grobèk
13. Je rampe, je siffle et parfois je mords ou je pique
14. Je suis une espèce de biche américaine et certains m’appellent Kariakou

RETROUVE LES 14 AMIS DE TOTI LA TORTUE ( Plus facile)

Agouti, caïman, colibri, daguet, écureuil, grenouille, jaguar, perroquet, serpent, singe, tapir, tatou, tortue, toucan.

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1. Je ressemble à un crocodile et parfois j’ai des lunettes
2. J’ai une carapace, je vis dans un terrier mais, je ne suis pas de la famille des tortues
3. J’ai de grandes pattes arrières, de gros yeux et je vis souvent dans l’eau
4. Je suis un oiseau très bavard
5. Quand je suis en colère mon derrière devient tout rouge
6. Il parait que je suis le roi pour faire des grimaces
7. J’ai une petite trompe et je suis le plus gros de tous les animaux de la forêt
8. J’ai une carapace et je suis très lente
9. Je grimpe aux arbres et j’ai une queue en panache
10. Je suis le plus petit des oiseaux et je bats des ailes comme une mouche
11. Je suis un félin tacheté : le roi des animaux de Guyane
12. Je suis un oiseau et certains m’appellent Grobèk
13. Je rampe, je siffle et parfois je mords ou je pique
14. Je suis une espèce de biche américaine et certains m’appellent Kariakou

RETROUVE LES 14 AMIS DE TOTI LA TORTUE

Je corrige

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RETROUVE LES AMIS DE TOTI LA TORTUE

Agouti, caïman, colibri, daguet, écureuil, grenouille, jaguar, perroquet, serpent, singe, tapir, tatou, tortue, toucan.

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RETROUVE LES 14 AMIS DE TOTI LA TORTUE

Je corrige

Agouti, caïman, colibri, daguet, écureuil, grenouille, jaguar, perroquet, serpent, singe, tapir, tatou, tortue, toucan.

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LA SÉRIE DES TOTI

EN LIBRAIRIE