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A ESTRATÉGIA DE APOIO À INCLUSÃO SANITÁRIA DAS AGROINDÚSTRIAS DE PEQUENO PORTE

Laura Peixoto de Arruda

Médica Veterinária

EMPAER MT

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TUDO COMEÇOU…

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TUDO COMEÇOU…

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A SURPRESA VEIO…

Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Econômico, Social, ambiental e Turístico do Complexo Nascentes do Pantanal

Termo de Cooperação entre EMPAER E CONSÓRCIO em 05/02/2021

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ABRAÇAMOS A CAUSA…

    • Capacitação dos técnicos da Empaer em Agroindústria

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Análise do local a construir, visita em outras agroindústrias semelhantes
    • Auxílio na elaboração ou alteração da planta baixa (Engenheiro da Empaer)

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Visita prévia quando já se tem agroindústria construída ou local informal de manipulação de alimentos

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FEV 2021

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Acompanhamento da produção animal

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Auxílio em preencher os documentos necessários para a adesão ao Serviço de Inspeção

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Elaboração dos programas de autocontrole (PACs)

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Implantação dos programas de autocontrole (PACs)

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Arte, elaboração do rótulo e todos os seus componentes

obrigatórios e atualizações de tabelas nutricionais

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Envio de amostras para análise em laboratório

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Ministrando cursos de produção e manipulação de alimentos, boas práticas de fabricação

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Em entrevistas

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES

    • Participação de eventos

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EMPAER AUXILIANDO PRODUTORES E APRENDENDO COM O MAPA

    • Oficina Projeto ConSIM – MAPA (mobilização, todas esferas presentes)

15/12/2022

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APRENDENDO COM O MAPA…

    • Visitas de Consultoria do MAPA nas Agroindústrias indicadas
    • Checklist grande de ajustes para o SISBI (estrutural e documental)
    • Solicitações de flexibilização e equivalências

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APRENDENDO COM O MAPA…

    • Atendimento a todas as exigências para o SISBI

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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APRENDEMOS COM O MAPA…

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CRIAMOS UM PROBLEMA PARA O ESTADO…

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CERIMÔNIA DO SISBI

28/11/2023

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OUTRAS AGROINDÚSTRIAS DO TERRITÓRIO NASCENTES DO PANTANAL

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OUTRAS AGROINDÚSTRIAS DO TERRITÓRIO NASCENTES DO PANTANAL

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OUTRAS AGROINDÚSTRIAS DO TERRITÓRIO NASCENTES DO PANTANAL

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OUTRAS AGROINDÚSTRIAS DO TERRITÓRIO NASCENTES DO PANTANAL

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OUTRAS AGROINDÚSTRIAS DO TERRITÓRIO NASCENTES DO PANTANAL

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

PRIORIZAÇÃO DO TRABALHO DA EMPAER EM ATENDIMENTO À AGROINDÚSTRIAS

SEAF, EMPAER E INDEA SIAPP

FISCAIS ESTADUAIS INDEA

PRODUTORES RURAIS

EXTENSIONISTAS

OUTROS PROFISSIONAIS

OUTROS ÓRGÃOS DO

PODER PÚBLICO

OUTRAS INSTITUIÇÕES

ASSOCIAÇÕES

Lei 12.387/jan 2024

Início: set/ 2024

Agroindústrias de Inspeção Periódica

Limite máximo de produção

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Carine Baggio

Gerente SUSAF

CAMILA CAEXETA

Coordenadora SIAPP

Luma Prados

Chefe Decav Empaer

Mérli Schuller

Gerente Indea/SIAPP

Análise dos gargalos para as adequações e orientação técnica sobre documentações complementares.

Márcio Carvalho

Coordenador CISPOA

Membros SIAPP

SEAF

EMPAER

INDEA

INDEA SUSAF

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SIAPP/EMPAER – Auxiliando a Agroindústria de Pequeno Porte

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1- Cadastro no Site da SEAF

2- Visita da EMPAER na propriedade

(Preenchimento Checklist e Fotos)

3- Entrega do Parecer Técnico/Plano de Trabalho

4- Auxílio no processo de adequação estrutural

5- Auxílio no processo de adequação de rótulos

6- Auxílio no preenchimento dos documentos

7- Acompanhamento da agroindústria

Rede de Extensionistas da Empaer

8- Capacitação em BPF

9- Crédito Rural (FUNDAAF/PRONAF etc)

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Atividades

Parecer Técnico

Levantamento

Projetos

Orientação rotulagem

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Atividades

Curso BPF Empaer

Capacitação Online

Acompanhamento

Reuniões OT Online

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Atividades

Tabela nutricional e demais elementos

Checklist e orientações

Correção e conferência de documentos

Reuniões na Zona Rural

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

CASO 1: FLÁVIA E LÁZARO

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ESTUDO DE CASO

Checklist preenchido pelo extensionista

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Registros fotográficos realizados pelo extensionista

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Registros fotográficos realizados pelo extensionista

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Registros fotográficos realizados pelo extensionista

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Registro de filmagem realizada pelo extensionista

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Elaboração da planta baixa, croqui de localização

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Elaboração da planta de layout

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Elaboração da planta de fluxograma: pessoas

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ESTUDO DE CASO

Elaboração da planta de fluxograma: embalagens e matéria-prima

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ESTUDO DE CASO

Preenchimento, correção, revisão dos documentos – MODELO 1

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ESTUDO DE CASO

Preenchimento, correção, revisão dos documentos – MODELO 2 MTSE

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ESTUDO DE CASO

Preenchimento, correção, revisão dos documentos – MODELO 3 REGISTRO DE PRODUTO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Preenchimento, correção, revisão dos documentos – MODELO 4

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Preenchimento, correção, revisão dos documentos – MODELO TAC

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ESTUDO DE CASO

Elaboração dos elementos de rotulagem

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Juntada de documentos para solicitação de registro (20 docs + TAC + Arte gráfica rótulos)

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Visita Técnica e Laudo de Inspeção Indea/SIAPP para análise e aprovação de registro

ANTES...(maio/2024)

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

Arte gráfica dos rótulos

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

CASO 2: JUNIOR MACIEL

MUNICÍPIO: CONFRESA

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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Em parceria com os Técnicos Extensionistas Locais da EMPAER nos municípios

ESTUDO DE CASO 2

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ESTUDO DE CASO 2

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SITUAÇÃO ATUAL DA EMPAER

Nº DE ESTABELECIMENTOS RURAIS

(Censo Agropecuário, 2017)

AF

Não A.F.

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9 Unidades Territoriais

58 Unidades Estratégicas Locais

Unidade Integrada Local

SITUAÇÃO ATUAL DA EMPAER

Concentração de Famílias Ativas 2024

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FERRAMENTAS DE GESTÃO

SITUAÇÃO ATUAL DA EMPAER

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Articulação dos elos das Cadeias de Valor

INSUMOS

FUNÇÕES

OPERADORES

REDE DE SERVIÇOS

REGULADORES

DESAFIOS

SOLUÇÕES

PRODUÇÃO

LOGÍSTICA I

BENEFICIAMENTO / TRANSFORMAÇÃO

LOGÍSTICA II

MERCADO

CONSUMIDOR

SITUAÇÃO ATUAL DA EMPAER

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SITUAÇÃO ATUAL DA EMPAER FRENTE AO SIAPP

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Obrigada!

Laura Peixoto de Arruda

(65)99944-5494

peixotoarruda@empaer.mt.gov.br

JUNTOS

SOMOS

MAIS

FORTES!