Penyulingan atau Distilasi adalah pemisahan campuran zat cair yang didasarkan pada perbedaan titik didih zat cair yang ada dalam campuran.
Penyulingan juga dapat dilakukan untuk memurnikan air laut, sehingga diperoleh air tawar. Air laut yang akan dimurnikan dimasukkan kedalam suatu wadah, yang disebut labu distilasi.
3 of 5
Gambar Distilasi
4 of 5
The End
Labu berisi air laut kemudian didihkan pada suhu 100oC. Ketika air laut didihkan, yang menguap hanya air. Garam tidak ikut menguap karena titik didihnya jauh lebih tinggi daripada air.
. Uap air kemudian melewati tabung pendingin, dan mengembun menjadi air tawar kedalam labu penampung. Zat hasil distilasi disebut Distilat, sedangkan zat sisa yang tertinggal dalam labu distilat disebut Residu. Penyulingan ini biasanya dilakukkan dalam suatu alat yang disebut distilator.