Тема заняття: Порушення обміну речовин, пов’язані з нестачею чи надлишком надходження певних хімічних елементів, речовин. Значення якості питної води для збереження здоров’я людини. Раціональне харчування – основа нормального обміну речовин.
освітня: сформувати поняття про порушення обміну речовин, пов’язані з нестачею або надлишком надходження певних хімічних елементів та речовин, про значення якості питної води, про засади раціонального харчування;
розвивальна: розвивати вміння логічно мислити, аналізувати та порівнювати вплив нестачі та надлишку вітамінів та мікроелементів на живий організм, вплив різних видів забруднень води на здоров’я людини, вплив на здоров’я незбалансованого харчування;
�виховна: виховувати розуміння значення вивчення процесів обміну для формування навичок здорового способу життя, розуміння процесів анаболізму та шляхів його регуляції для формування стратегії харчування.
Біоелементози (мікроелементози) – тимчасове або тривале порушення біоелементного складу організму, що пригнічує процеси життєдіяльності
Природні ендогенні
вроджені
спадкові (хвороба Вільсона – Коновалова)
Природні екзогенні
(ендемічні)
ендемічний зоб, флюороз, селеноз, молібденоз
Техногенні
професійні
сусідські
трансгенні
антракоз
хвороба Мінамату
меркуріалізм
Ятрогенні
аргіроз
Хвороби людини пов’язані з нестачею чи надлишком неорганічних сполук
Через порушення обміну речовин можуть відбуватися порушення живлення тканин, що спричиняє важкі захворювання – остеохондроз та подагру, за яких спотворюються суглоби кінцівок,
втрачається гнучкість хребта
остеохондроз
подагра
У нирках, жовчному міхурі й сечовому міхурі через відкладання солей органічних (сечової та щавлевої) або неорганічних (карбонатної чи ортофосфатної) кислот розвивається жовчокам'яна або сечокам'яна хвороба
жовчокам’яна хвороба
сечокам'яна хвороба
Надлишок нітратів у організмі людини перетворюється на нітрити, які взаємодіють з гемоглобіном крові, утворюючи метгемоглобін, що не може транспортувати кисень. В організмі порушується тканинне дихання й розвивається хвороба метгемоглобінемія
метгемоглобінемія
Остеопороз - захворювання, пов’язане з дефіцитом Кальцію, призводить до підвищення крихкості кісток і високого ризику їх переломів
Нестача Феруму в організмі може спричинити залізодефіцитну анемію, що виявляється зниженням рівня еритроцитів і гемоглобіну в крові. За даними ВООЗ, дефіцит Феруму виявлено в кожного п'ятого жителя Землі.
Значення якості питної води для підтримання
здоров’я людини
Питна вода – це вода, що призначена для щоденного необмеженого й безпечного вживання людиною.
Значення якості питної води для підтримання
здоров’я людини
Хвороби, викликані невідповідністю води санітарним вимогам