ИНТЕГРАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ОКСИДАТИВНОГО СТРЕССА ДЛЯ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИРОДНЫХ ПОЛИФЕНОЛОВ КРЫМА В ПРОГРАММАХ КУРОРТНОГО ОЗДОРОВЛЕНИЯ �

АСПИРАНТ КАФЕДРЫ ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ КФУ ИМ. ВЕРНАДСКОГО ДЫМОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: Д.М.Н. ШРАМКО ЮЛИАНА ИВАНОВНА

СИМФЕРОПОЛЬ/ЯЛТА 2025 Г.

​

ПРЕДПОСЫЛКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ НАУЧНОЙ ТЕМЫ

1. 24.05.2024, проведение IV заседания НС на тему: «Роль энотерапии и продуктов виноградарства в программах Здорового Долголетия», с участием ведущих ученных Крыма Мизин В.И., Загоруйко В.А., Труханов А.И. и др.
2. Проведено исследование продукции Винного Парка на базе ФГБУН ВННИИВиВ «Магарач», Приказ № 288 – А от 05.09.2024 «О выделении образцов», договор № МР-17456/2024 от 12.09.2024г. В рамках исследования проведена сравнительная характеристика вин других производителей, по результатам которого: красные сухие вина производства «Мрия» обладают в 1,5-1,7 раз большей концентрацией полифенолов и не содержат нежелательные компоненты (мальвидин-ди-гликозид, сернистый ангидрид, метанол). Красные сухие вина «Симбиоз» и «Искусственный интеллект», обладая высокой биологической ценностью, включая высокое содержание полифенолов и высокую антиоксидантную активность, наиболее показаны для включения в технологии курортного оздоровления и здорового долголетия.

​

​

​

​

​

​

02.07.2025

ЭНОТЕРАПИЯ

«Образцы красных вин (Симбиоз, ИИ вино), производства ООО «МРИЯ», со значениями суммарной концентрации фенольных веществ 258,1- 252,5 мг/100 см3 и высоким значением показателя антиоксидантной способности, 103,5-105,3 мг /100 см3 в пересчете на галловую кислоту, обладают биологической активностью

​

02.07.2025

На основание проведенного исследования можно рекомендовать вино марок Симбиоз и ИИ производства винный парк МРИЯ в дозировке 282 мл 2 р/сут

ПРЕДПОСЫЛКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ НАУЧНОЙ ТЕМЫ

1. Приказ ООО «МРИЯ» от 16.08.2024г. «О запуске научного исследования «Биовозраст 2024» Мрия-ННГУ-Сбер (Центр ИИ)» и действующих медицинских оздоровительных программ СКК «МРИЯ» Института Здорового долголетия (MLI).
2. Проведены совместные научные исследования в 2022 – 2023гг с ученными АНИИ им. Сеченова и разработаны методические рекомендации, договор № ГСВ – 4971/2022 от 22.02.2022

​

​

​

​

​

​

​

02.07.2025

МЕТОДИКИ НИИ ИМ. СЕЧЕНОВА

02.07.2025

АКТУАЛЬНОСТЬ

• Последние исследования считают антиоксидантную активность главным механизмом действия продуктов натурального происхождения в лечении и профилактике оксидативного стресса. Большинство исследователей отмечают корреляцию антиоксидантной активности лекарственных растений с содержанием в них полифенолов. Одним из наиболее экономически важных источников полифенолов является виноград. Он культивируется на всех обитаемых континентах в достаточно широком климатическом диапазоне(Зверев Я.Ф., Флавоноиды глазами фармаколога. Антиоксидантная и противовоспалительная активность).
• Имеются данные, что полифенолы обладают потенциальной геропротекторной активностью (Calabrese et al., 2012, Martel et al., 2019, Proshkina et al., 2020) и могут служить отсрочкой возникновения возраст-зависимых заболеваний и продления активного периода жизни, стать частью современной профилактической и персонализированной медицины и, прежде всего, нарождающейся медицины здорового долголетия (Фоменко А. Н., Прошкина Е. Н., Москалев А. А. (2016) Потенциальные геропротекторы)

​

02.07.2025

АКТУАЛЬНОСТЬ

• Полифенолы являются перспективными соединениями для борьбы со старением кожи - при местном применении кремов с определенными полифенолами удавалось уменьшить проявления фотостарения и улучшить состояние кожи (Прошкина Е., Коваль Л., Москалев А. Полифенолы как потенциальные геропротекторы, 2024)
• Полифенолы, изотиоцианаты, индолы, хлорофилл и другие - способны подавлять активацию канцерогенов, стимулировать их детоксикацию и выведение, защищать ДНК от атаки свободных радикалов, индуцировать апоптоз мутировавших клеток в целом происходит замедление накопления возрастных повреждений ДНК (из статьи А.А. Москалева)
• Многие полифенолы растений являются мягкими горметинами (фитонутриенты, которые в низких концентрациях активируют антиоксидантные и восстановительные системы клеток, тогда как в высоких – токсичны) - в эволюции они участвовали в защите растений от патогенов и неблагоприятных условий. Попадая в наш организм, они включают антиоксидантные и детоксикационные ферменты, репарацию ДНК, митохондриогенез, аутофагию, противовоспалительные сигнальные пути - то есть действуют как небольшой полезный стресс.

​

​

02.07.2025

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

Изучить применение природных полифенолов Крыма в роли потенциальных геропротекторов

02.07.2025

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. Провести оценку эффективности использования образцов вин ВП «МРИЯ», а также его воздействия в комплексе с оздоровительной методикой «Энодетокс».
2. Определить противовоспалительный потенциал полифенольных продуктов у пациентов с оксидативным стрессом.
3. Оценить кардиопротекторный потенциал полифенольных продуктов.
4. Оценить «Паспорт кожи» по проблемным зонам (поры, эластичность, морщины, пигментация, тон, текстура) пациентов на основе местного применения полифенольных продуктов.
5. Сформировать экспериментально обоснованные методические рекомендации по коррекции оксидативного стресса на основе применения полифенольных продуктов.

02.07.2025

НАУЧНАЯ НОВИЗНА

Особенностью данного исследования является изучение маркеров возраст-зависимых изменений организма среди различных возрастных групп населения условно здоровых с учетом гендерных отличий.

• уровень антиоксидантной активности (церулоплазмин, активность каталазы)
• показатели биовозраста PhenoAge: лейкоциты, лимфоциты, СОЭ, эритроциты, альбумин, глюкоза, креатинин, щелочная фосфатаза, С-реактивный белок
• показатели биовозраста CardioAge: ЭхоКГ, жесткость артерий, АД, степень стеноза БЦА, липидный спектр, фибриноген и др.
• «Паспорт кожи», Биовозраст кожных покровов (аппаратная 3Д диагностика Janus Pro Sunlike)

02.07.2025

ОЖИДАЕМЫЕ НАУЧНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

• Раскрыты особенности и отдельные механизмы влияния полифенольных продуктов на функциональные показатели пациентов с оксидативным стрессом на основе применения моделей оценки биовозраста органов и систем.
• Созданы экспериментально обоснованные методические рекомендации по коррекции оксидативного стресса на основе применения полифенольных продуктов.

02.07.2025

СЕКРЕТЫ КРЫМСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ ПРАКТИЧЕСКОЕ ВНЕДРЕНИЕ�

​

​

02.07.2025

Цель: Разработка программ на основе биологически активных компонентов растений и продуктов Крыма, их потенциал в коррекции возрастных изменений организма на основе научного обоснования.

Оценка уровня оксидативного стресса для персонализации оздоровительных программ с учетом возраста Гостей

​

​

​

​

• НАУЧНОЕ обоснование оздоровительной программы
• Определить наиболее эффективные продукты Крымского происхождения и возможные их комбинации в геропротекции
• Внедрение функциональных продуктов питания и энотерапии на Курорте (департамент питания, ресторан «Космо» и ВП)
• Организация Бара Лектория «Крымское Долголетие»

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1. Монография А.М. Авидзба, Н.М. Агеева, Красные столовые вина: биохимия, технология, энотерапия, 2016 Изложены полезные свойства красных вин, позволяющие рекомендовать их использование для энотерапии Определены важнейшие критерии, характеризующие антиоксидантные и другие лечебно– профилактические свойства полифенолов продуктов переработки винограда красных сортов винограда. Показана эффективность использования насыщенных полифенолами продуктов переработки винограда для профилактики метаболических нарушений.
2. Диссертационная работа «МЕХАНИЗМЫ ФОРМИРОВАНИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА И ВОЗМОЖНОСТИ ПАТОГЕНЕТИЧЕСКОЙ КОРРЕКЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОНЦЕНТРАТОВ ПОЛИФЕНОЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ», Шрамко Ю.И., 2022г
3. Полифенолы красных виноградных вин и безалкогольных пищевых концентратов в реабилитационных технологиях, А.В. Кубышкин, Ю. Огай
4. Диссертационная работа: «Эффективность природных антиоксидантов при окислительном стрессе», Юртаева Е.Ю., 2019, раскрывает механизмы перекисного окисления липидов и антиоксидантной защиты, причинно-следственная связь неблагоприятных факторов химической и физической природы с процессами свободно-радикального окисления
5. Шендеров Б.А. Медицинская микробиология и функциональное питание, 2001
6. Виноград. Вино. Энотерапия. Мизин В.И., Яланецкого А.Я. , 2019
7. Бобрышева Т.Н. , Москалев А.А. статья на тему «Полифенолы, как перспективные биологически-активные соединения», 2023 (функциональный продукт, обогащенный полифенольными соединениями и высокой биодоступностью представляют профилактически значимую роль в отношении возраст-ассоциированных заболеваний)
8. Статьи международных журналов тезисно резюмируют « ……растительного происхождения различные вторичные метаболиты, такие как полифенолы и терпеноиды, известны своей пользой для здоровья и потенциальной геропротекторной активностью (Calabrese et al., 2012, Martel et al., 2019, Proshkina et al., 2020).
9. Обзор «ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ГЕРОПРОТЕКТОРЫ – ИЗ ЛАБОРАТОРИИ В КЛИНИКУ» 2023 А.А. Москалев

​

​

​

​

​

​

​

​

02.07.2025